Brewed by Thornbridge
Style: Imperial Stout
Ashford in the Water, England
Serve in Snifter


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RATINGS: 234   WEIGHTED AVG: 3.72/5   EST. CALORIES: 300   ABV: 10%
We all know that drinking beer is a congenital pastime and brewing beer can be just as fraternal. This collaboration between Rob Lovatt of Thornbridge and Jessica Heidrich St. Eriks is testament to the friendship and inspiration that brewing can produce. This Imperial Raspberry Stout pours rich and dark with aromas and tastes of liquorice and chocolate, complimented by the generous infusion of prime Scottish raspberries. Hops: Bramling Cross. For best results serve at 10C.

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Infiniteipa's rating

   AROMA 7/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 9/10   PALATE 5/5   OVERALL 18/20
Infiniteipa (30) - - JAN 25, 2014
An absolute beast of a beer! Perfect imperial stout thickness, with dark chocolate heavy on the palate initially, and the raspberry kicking in quickly, dominating the taste with deep and dark sourness. If you’re after a challenging strong beer, this is the beer for you. It may not be the smoothest beer at 10%, but this is part of its charm. The use of fruit with Imperial Stout here is a match made in beer Heaven, the only question is when can I get hold of another bottle of this?

Ferris (15247) - Burnaby, British Columbia, CANADA - JUL 6, 2017
Bottle - Dark chocolate covered raspberries and roast. Jet brown with a nice rich light brown head. Intense raspberry and nice dark chocolate. Intense and really nicely done.

vincentvega72 (757) - Terneuzen, NETHERLANDS - JUL 4, 2017
Mooi donkerbruin bier met romige mokkakleurige schuimkraag. Aroma en smaken van koffie, chocolade, hazelnoot, frambozen. Fluweelzacht en licht zoete aanzet die overvloeit in het fris-zuur van de frambozen. Alles heel mooi in balans. Subliem genietersbier.

SuperTiti33 (891) - Aylmer, Quebec, CANADA - JUN 26, 2017
Noire. Nez intense de framboise. Riche. Liquoreuse. Puissante saveur de framboise. Chocolaté. Sucré. Ne fais pas son pourcentage. On dirait un chocolat noir fourré au coulis de framboise. Très bien. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

rodenbach99 (4572) - Longueuil, Quebec, CANADA - MAY 27, 2017
Bouteille 27.01.18. Un liquide brun foncé qui n’a pas vraiment moussé. Un nez qui n’est pas trop harmonieux, framboise, chocolat et houblon ne font pas bon mélange. Une bouche agressive, un mélange de framboise et un stout trop amère pour que ce soit agréable.

SlovakSniper (5561) - Candiac, Quebec, CANADA - MAY 13, 2017
Brassé et embouteillé en août 2013. Meilleur avant le 27 janvier 2018. Un nez de framboises et de malts rôtis avec des tons de chocolat et de caramel. Un goût de cacao noir, de céréales maltées bien rôties et de framboises qui sont ici légèrement étouffées. Un corps assez doux et des bulles présentes. Une finale amère, terreuse, longue. Arômes intéressants mais dureté au niveau des saveurs. Pas certain que ce stout a bien vieilli.

GhostS (365) - Chișinău, MOLDOVA - MAY 2, 2017
Aroma - fruity, with lot of raspberry and blackcurrant jam slightly diluted with alcohol, cask notes, roasted malt, a bit of chocolate with milk and raisins. Taste - intense, quite a bit sweet, predominantly roasted malt, chocolate with milk and raisins, blackcurrant, sour raspberry, some matured red dry wine, wild black fruit’s sourness, slightly bitter, very few alcohol. Very good, balanced and easy to drink.

Geiserich (4519) - Linz, AUSTRIA - APR 28, 2017
Bottle: Aroma is raspberry chocolate, bit artificial sugar notes, raspberry cake. Dark brown reddish color. Flavor is dark chocolate, raspberry, cacao. Bit strange.

VDuquerroux (1681) - Airvault, Haut-Poitou, FRANCE - APR 17, 2017
Bottle, 50cL. Home. Easter. With my parents. A shining black beer with a big beige foamy head ; medium retention. Raspberry nose and aroma (++), light roast. Medium round sweet, light to medium dry bitter, light warming background. Medium good body, light silky texture, soft carbonation, lasting dry fruity finish. Overall, really good ! Nevertheless, what a pity this raspberry aroma hides everything...

shoulderbroken (4255) - Tokyo, JAPAN - APR 8, 2017
Bottle. Lovely aroma of raspberries. Taste is even better, raspberry, bit of chocolate, rich and lovely. Was a bit smashed at this stage.

chimayx (116) - FRANCE - MAR 13, 2017
Une très belle bière, vraiment originale de par l’association d’une stout assez puissante et des framboises. Cette association fonctionne très bien, un peu comme le chocolat aux framboises, les arômes sont très complémentaires. La couleur est brun très foncée, quasi noire, mais pas noire d’encre. Le nez est très marqué par les framboises. Des framboises fraiches, acidulées et complexes, intenses. Ce nez se complète par d’importantes touches maltées: mélasse, chocolat, malts brulés. Le fruit est sur le devant, les malts derrière, l’équilibre est très bon. Idem dans la bouche. L’intensité n’est pas phénoménale pour une Imperial stout. Bien sur la bière est puissante, mais la framboise vient atténuer le malt. Gros arômes de framboise, la encore fraiches et un peu acidulées, on a l’impression de gouter es bonnes framboises. En second plan, mais environ a égalité, on trouve donc de nouveau les malts: chocolat, malt bruns, un peu de torréfié, mélasse, caramel. Les notes maltées sont assez douces, rondes. Corps de densité moyenne à supérieure, effervescence très fine, gout et texture un peu sucré. Les 10% sont insensibles. Finale un peu plus rotie et amère.

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