overall
98
98
style
To Øl
Brewed at De Proefbrouwerij

Style: Sweet Stout
Copenhagen N, Denmark

bottled
available

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available

Broad Distribution

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RATINGS: 426   WEIGHTED AVG: 3.78/5   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
We bring to you an black thick milk stout called By Udder Means. We wanted to do a stout, that had a thick mouth feel and still a low alcohol percentage. We obtained this by adding a solid amount of lactose in the beer. The yeast strain we used is not capable of fermenting lactose, so when the beer stops fermenting all lactose still remains in the beer. At the same time lactose doesn’t leave this sweet touch to the beer, so you can obtain a thick mouth feel without having an overly sweet or overly strong stout. We hope you enjoy.

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3.9
ruigo (3088) - PORTUGAL - FEB 8, 2017
33cl bottle. Black with a big beige head. Coffee, mocha, chocolate and nuts. Good.

3.7
Nicke80 (822) - Södertälje, SWEDEN - JAN 30, 2017
33 cl bottle from Clapton craft Waltshamstow. Pours black with big head. Coffee aroma with milly notes. Creamy, coffee and sweet milky taste.

4.1
omikr0n (947) - Prague, CZECH REPUBLIC - JAN 25, 2017
Bottle from my ex-colleagues. Thanks! Pours black with nice creamy brown head. Aroma is wood, coffee, chocolate, nuts. Taste is bitter and a little sweet, roasty hoppy with wood, coffee, peat.

4
Bov (13221) - Bienne, SWITZERLAND - JAN 17, 2017
from Erzbierschof - dark beer under a solid dark beige foam left; roasted aroma of mocha, notes of licorice and tobacco; full-bodied, creamy palate and fairly bitter; long roasted, coffeish and nutty finish; sweet/grainy

4.7
stoigniew (128) - Łęczna, POLAND - JAN 12, 2017
W aromacie wytrawne, chmielowe, czekoladowe, lekko prażone, kawowe. W smaku również sporo kawy i czekolady, chmielowa wytrawność na kształt black IPA robi wrażenie świeżości i rześkości. Laktozy nigdy nie umiałem ’wyłowić’ w milk stoucie. Piwo jest bardzo piernikowe ale nie dosłownie. Wytrawne - piernikowe. Palony słód mocno wyczuwalny. Goryczka przyjemna średnia, lekko kwaskowe, słodkawe na końcu co doceniam. Piana którą zwykle olewam zwraca na siebie uwagę - jest gęsta trwała i czekoladowa - a taką mają piwa staranne. Nie jest to mój styl ale z drugiej strony nie spodziewałem się że da się z milk stoutu wykręcić taki numer. Alkohol oczywiście niewyczuwalny, jedynie pijalność jak na mój gust słaba.

3.5
Raviq (93) - POLAND - DEC 6, 2016
Looks great, beautiful head. Aroma is a lot of sweet milk chocolate, some dark fruit and unfortunately some soy sauce (quite strong at the beggining, gets weaker as beer gets warmer). Taste is really nice, quite sweet obviously. The beer is not thicc enough tho.

4.3
Kittenbieer (247) - LYON, FRANCE - NOV 24, 2016
Partagée avec mon cher Appiantiqua dans nos petits verres Duvel 18cl: Jolie robe ébène avec une belle mousse couleur café assez persistante et une bonne carbonatation.Le nez nous offre un mélange d’arômes très riches et agréables avec des notes houblonnées et chocolatées.La bouche nous amène sur des saveurs à l’image du nez avec des pointes d’agrumes et une bonne amertume en finale.Un très bon stout avec cet équilibre parfait entre douceur et amertume! 17,5/20

4.3
appiantiqua (247) - Lyon, FRANCE - NOV 24, 2016
Dégustée avec mon petit Kittenbieer dans un verre Duvel 18cl. Température de début 9° environ. Magnifique robe ébène surmontée d’une belle mousse couleur café assez persistante;bonne carbonatation. Nez particulièrement agréable : arômes chocolatés et houblonnés. Le goût est du même niveau avec des saveurs fruitées et de café torréfié le tout dans un parfait équilibre douceur/amertume. On note une astringence bienvenue. La finale très longue et sur l’amertume est tout aussi plaisante. Un stout soyeux très réussi qui évoque aussi les meilleures IPA. 17,5/20

4
sir__v (2630) - FRANCE - NOV 18, 2016
Bottle from Saveur-Biere.com - Color: deep dark black beer with no carbonation and medium brown head. Smell: caramel, milky sweet coffee and roasted malt. Taste: full body with roasted malt, coffee and milky notes. Lactic. Creamy sensation. Good attenuation. Very nice. Aftertaste: sweet milky and coffee.

4.5
MetalNHopHead (2123) - Lincoln, Nebraska, USA - NOV 8, 2016
Welp, this is crazy stupid good. By Udder Means sports a lame pun for a name and a whole lot of lactose. Black pour. Aroma has cream, milk chocolate, and roasted barley. It tastes like chocolate with a bit of espresso. Rich creamy feel. This brew feels much larger than the relatively modest 7%. This beer’s got a sweet tooth but still has lots of class, too.


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