overall
93
46
style
Serve in Snifter

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 390   WEIGHTED AVG: 3.62/5   IBU: 45   EST. CALORIES: 270   ABV: 9%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Imperial stout, refermented in the bottle,roasted malt and strong bitter finish, contains barley malt.

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corkyrory66 (2207) - BELGIUM - FEB 29, 2016
Imperial stout refermenté par les Mousquetaires, d’un niveau de 9 % abv. Mon exemplaire pouvait dépasser allégrement juillet 2017, mais il a succombé à l’hiver 2015 … Couleur noir profond, à l’opacité très forte. Mousse brun moyen, à texture solide en haut, stable à 3 mm. Arômes de café italien, cassonade, candi brun, fût de chai, pointe de Madiran. 1ère bouche très souple, à la magnifique entame malt/houblon, avec une pointe anisée. Arrière-bouche dense, sur des malts torréfiés finement. 2ème au superbe ensemble malt/épices, avec une pointe fine mentholée. Arrière-bouche avec réglisse, acajou, pointe de mandarine confite. 3ème au grandiose ensemble malt/houblon avec une pointe de lierre. Arrière-bouche aux nuances superbes, très fine, complexe, riche. Longueur où on part sur le whisky, café italien, bonbon à l’anis, pointe de cassis. Jambes fines, serrées. Levure dense, originale, très belle ligne. Alcool à la remarquable performance de soutien aux saveurs. Finale dont on se relèverait la nuit pour en prendre une seule gorgée. CONCLUSION : très grande bière, qui n’est certes pas fidèle au standard impérial stout, mais on s’en tape les ballerines …. En tout cas, celles du Bolshoï !!!


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