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Unibroue Quelque Chose

 
overall
97
99
style
Formerly brewed at Unibroue (Sapporo)
Style: Fruit Beer
Chambly, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottling
unknown

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 920   WEIGHTED AVG: 3.71/5   SEASONAL: Winter   IBU: 20   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Quelque Chose is strong cherry ale that is to be drunk hot! "Quelque Chose" is a popular French-Canadian expression that is used like "that’s something"

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khan's rating

3.9
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
khan (19) - Illinois, USA - NOV 29, 2011
750 ml bottle found at Picks Liquors. Pours a deep golden red with no head. Aroma of honey and cherry. Taste is initially honey and sweet cherry that moves to a more tart cherry and ends with a dry crisp cherry as well. There is no carbonation present, but it is a fairly light mouth feel with the finish being smooth and velvety. Overall and excellent cherry beer that still retains enough of the beer basis to be quite enjoyable without being overly sweet. Yet another fantastic offering from Unibroue.


4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Whatup14 (1743) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 24, 2016
Bouteille 750ml, 2009, bottle share. Un gros merci Tommy! Couleur cuivré foncée voilée, aucune mousse. Arôme de cerise, cannelle, malt. Goût de cerise, cannelle, sucré, madère. Carbonatation faible, corps moyen-dense.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
mathieuc (3513) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 24, 2016
Many thanks to tom10101 for another rare gem! 2009 vintage that I drank straight from the cellar. Pours a clear red with no head or lacing. Nose is of cherries and light strawberry jam. Taste is of cherries with a light "Rockets" TM candies character. Sweet but not too sweet. Body is medium , carbonation light to medium and mouthfeel is syrupy. A really nice one! Almost no signs of its age!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
czar (8089) - Québec, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
bottle at tom’s epic tasting 2016 - 2009 vintage. drunk room temperature and on ice, like disney stuff. pours cloudy medium dark golden orange without a head. lots of sweet cherries, aniseed, toasted sassafras, sweet calvados, lots of spices. low carbonation, medium body - oily; sweet and spicy finish. aged quite well - good and quite complex cherry tart ale.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (1332) - Trois-Rivières, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
Bouteille datée du 18/12/2009, bue après presque 7 ans. Robe brune-orangée légèrement trouble sans col de mousse. Arômes de cerises, levures, baies sauvages, léger balsamique, framboises, liqueur. En bouche, cerises douces, sucre de fruit, miel, levures, jus de fraises sucré. L’apport du sucre est superbe. Faible carbonatation. J’ai l’impression de boire une liqueur aux fruits des champs. Texture très huileuse et corps moyen.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (5276) - Candiac, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
Meilleur avant 2024 Dec 17. Robe rouge dilué. Pas de bulles dans mon verre. Cerises et que dire de plus? Je ne vois pas grande complexité mais j’y vois des saveurs justes, agréables, fruitées et épicées (touche de cannelle?). Une bière fruitée qui me fait penser à ce que peut apporter un vin cuit.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (1368) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
2009 bottle shared at tasting. On the rocks. Aroma: nice cherry, really really subtle acetic notes, oxidated a tad but still really pleasant. App: brown like a good old rum, no head. Taste and palate: light body, great complex cherry, really subtle acidity finish. Overall: impressive. Can’t believe this beer is 7 years old. it aged so well. Really impressed by this beer and how it aged that well. Gave it a few more points for that.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GothGargoyle (2469) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2016
2002 Vintage. Rusty light brown with very little head. Aroma is cherry, spices, red wine. Medium-full bodied, sweet on the palate. Taste is cherry wine, mulling spices.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RuNpali (73) - FINLAND - NOV 7, 2015
Bottle from Brunnsbe, cheers! Pours mahogany red without any head. Aroma and taste are full of cherry. Palate is medium. A good fruit beer.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
electrotype (654) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 22, 2015
Ok, go, je l’attaque! Une bière que je cherche depuis un bon bout! Probablement LA bière mythique par excellence au Québec. Une bière qui ne se fait plus depuis 2009 et qui n’est pas facile à trouver. Merci Tommy pour l’échange!

Tel que suggéré, je vais attaquer cette bière en premier directement sortie du frigo, puis très froide sur glace, et finalement chauffée en bain marie à 60-70°C.

- Directement sortie du frigo : Absolument aucun "pchhhht!" lors de l’ouverture. Aucune mousse non plus. D’une brun tirant sur le bourgogne. Au nez, c’est clairement telle que la description le suggère : des cerises et des épices. Ça sent bon! C’est vraiment intéressant au goût, on s’éloigne ici fortement des Krieks belges classiques également gorgées de cerises : c’est beaucoup plus épicée, tirant même sur des saveurs "bières de Noël". On dirait aussi prèsque que la Quelque Chose contient du thé, il y a définitivement des notes qui m’y font penser ici. À une teneur plus forte en alcool, elle pourrait aussi facilement passer pour une liqueur, un appéritif. Bref, un mélange assez hétéroclite! Chose certaine, cette bière vieillit effectivement très bien...

- Sur glace : l’impression du thé s’accentue. On dirait prèsqu’un thé glacé, version pour adultes et avec cerises en prime. Le côté "bière" s’atténue considérablement, mais le plaisir à déguster le liquide demeure bien présent. On a de la difficulté à croire qu’il y a 8% d’alcool à ce moment, l’alcool est à peine perceptible, la glace doit y être pour quelque chose...

- Chauffée : Un petit "pchhhht!" se fait enfin entendre.Une mini mousse apparait aussi. L’alcool devient plus présente. On croirait mordre dans une tarte aux cerises directement sortie du four. La muscade et autres épices exotiques ressortent davantage. C’est bien rond, bien bon! Les arômes de cerises sont complexes, diversifiés par la chaleur, semble t-il. J’ai de la difficulté à déterminer si je préfère la Quelque Chose froide ou chaude, les deux modes d’attaque ont leurs qualités et sont définitivement agréables.

En résumé, une très bonne "bière", qui nécessite des guillemets mais qui en est clairement une en même temps. Tout un spécimen!

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
PlinyDad1952 (112) - - MAY 17, 2015
LET ME TELL YOU I DONT LIKE FRUIT BEERS BUT THIS ONE IS PRETTY GOOD. IT MAKE ME REMIND OF MY HOME LAND WHAT SNOWS AND WARM AND FRIENDS BEFORE I DISCOVERD PLINY (OPENED MY EYES LIKE A SAILER)I (ITS THE BEST)WOULD DRINK A LOTS OF CANADA BEER. QELLQUEUE CHOOSE TASTE LIGHT LIKE FRUIT, MAYBE CEDDAR OR PEACHES OR BERRIES. YOU CAN DRINK THIS WARM OR EVEN ICE COLD ON A HOT DAY AT THE REC CENTER POOLS OR RIVER OR SHOOTING RANGE. IT IS REALL IMPRESIVE THAT TO SO TEMPARATERE. THIS BEST PART IS THIS IS STILL TASTE LIKE BEERS AND NOT TO HEAVY FRUIT.


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