Unibroue Quelque Chose

 
overall
97
99
style
Formerly brewed at Unibroue (Sapporo)
Style: Fruit Beer
Chambly, Canada
Serve in Flute, Shaker

bottled
available

on tap
unknown

distribution
unknown

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RATINGS: 921   WEIGHTED AVG: 3.71/5   SEASONAL: Winter   IBU: 20   EST. CALORIES: 240   ABV: 8%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Quelque Chose is strong cherry ale that is to be drunk hot! "Quelque Chose" is a popular French-Canadian expression that is used like "thats something"

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pmlato's rating

4.2
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 18/20
pmlato (12) - Atlanta, Georgia, USA - MAR 8, 2012
Well rounded but elegant flavor profile. Very distinct flavor but drinkable, or more preferably sippable, in conjunction with food or as a standalone.


3
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 2/5   OVERALL 12/20
rejtable (2410) - Ontario, CANADA - DEC 13, 2016
Bottle at 2016 Xmas gathering, 2010 vintage. Pours brown tea. Tart cherries, some peach. Light body, no carbonation. Had it both room temp and warm. Certainly way better warm, like a nice mulled wine.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Whatup14 (1811) - Saint-Jean-sur-Richelieu, Quebec, CANADA - OCT 24, 2016
Bouteille 750ml, 2009, bottle share. Un gros merci Tommy! Couleur cuivr fonce voile, aucune mousse. Arme de cerise, cannelle, malt. Got de cerise, cannelle, sucr, madre. Carbonatation faible, corps moyen-dense.

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
mathieuc (3639) - Qubec, Quebec, CANADA - OCT 24, 2016
Many thanks to tom10101 for another rare gem! 2009 vintage that I drank straight from the cellar. Pours a clear red with no head or lacing. Nose is of cherries and light strawberry jam. Taste is of cherries with a light "Rockets" TM candies character. Sweet but not too sweet. Body is medium , carbonation light to medium and mouthfeel is syrupy. A really nice one! Almost no signs of its age!

3.9
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
czar (8547) - Qubec, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
bottle at toms epic tasting 2016 - 2009 vintage. drunk room temperature and on ice, like disney stuff. pours cloudy medium dark golden orange without a head. lots of sweet cherries, aniseed, toasted sassafras, sweet calvados, lots of spices. low carbonation, medium body - oily; sweet and spicy finish. aged quite well - good and quite complex cherry tart ale.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 17/20
Franckg (1449) - Trois-Rivires, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
Bouteille date du 18/12/2009, bue aprs presque 7 ans. Robe brune-orange lgrement trouble sans col de mousse. Armes de cerises, levures, baies sauvages, lger balsamique, framboises, liqueur. En bouche, cerises douces, sucre de fruit, miel, levures, jus de fraises sucr. Lapport du sucre est superbe. Faible carbonatation. Jai limpression de boire une liqueur aux fruits des champs. Texture trs huileuse et corps moyen.

3.7
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
SlovakSniper (5360) - Candiac, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
Meilleur avant 2024 Dec 17. Robe rouge dilu. Pas de bulles dans mon verre. Cerises et que dire de plus? Je ne vois pas grande complexit mais jy vois des saveurs justes, agrables, fruites et pices (touche de cannelle?). Une bire fruite qui me fait penser ce que peut apporter un vin cuit.

4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
Stoned99 (1428) - Montreal, Quebec, CANADA - OCT 22, 2016
2009 bottle shared at tasting. On the rocks. Aroma: nice cherry, really really subtle acetic notes, oxidated a tad but still really pleasant. App: brown like a good old rum, no head. Taste and palate: light body, great complex cherry, really subtle acidity finish. Overall: impressive. Cant believe this beer is 7 years old. it aged so well. Really impressed by this beer and how it aged that well. Gave it a few more points for that.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
GothGargoyle (2573) - Vancouver, British Columbia, CANADA - MAY 21, 2016
2002 Vintage. Rusty light brown with very little head. Aroma is cherry, spices, red wine. Medium-full bodied, sweet on the palate. Taste is cherry wine, mulling spices.

3.8
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
RuNpali (75) - FINLAND - NOV 7, 2015
Bottle from Brunnsbe, cheers! Pours mahogany red without any head. Aroma and taste are full of cherry. Palate is medium. A good fruit beer.

4.1
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 9/10   PALATE 3/5   OVERALL 18/20
electrotype (654) - Montreal, Quebec, CANADA - AUG 22, 2015
Ok, go, je lattaque! Une bire que je cherche depuis un bon bout! Probablement LA bire mythique par excellence au Qubec. Une bire qui ne se fait plus depuis 2009 et qui nest pas facile trouver. Merci Tommy pour lchange!

Tel que suggr, je vais attaquer cette bire en premier directement sortie du frigo, puis trs froide sur glace, et finalement chauffe en bain marie 60-70C.

- Directement sortie du frigo : Absolument aucun "pchhhht!" lors de louverture. Aucune mousse non plus. Dune brun tirant sur le bourgogne. Au nez, cest clairement telle que la description le suggre : des cerises et des pices. a sent bon! Cest vraiment intressant au got, on sloigne ici fortement des Krieks belges classiques galement gorges de cerises : cest beaucoup plus pice, tirant mme sur des saveurs "bires de Nol". On dirait aussi prsque que la Quelque Chose contient du th, il y a dfinitivement des notes qui my font penser ici. une teneur plus forte en alcool, elle pourrait aussi facilement passer pour une liqueur, un appritif. Bref, un mlange assez htroclite! Chose certaine, cette bire vieillit effectivement trs bien...

- Sur glace : limpression du th saccentue. On dirait prsquun th glac, version pour adultes et avec cerises en prime. Le ct "bire" sattnue considrablement, mais le plaisir dguster le liquide demeure bien prsent. On a de la difficult croire quil y a 8% dalcool ce moment, lalcool est peine perceptible, la glace doit y tre pour quelque chose...

- Chauffe : Un petit "pchhhht!" se fait enfin entendre.Une mini mousse apparait aussi. Lalcool devient plus prsente. On croirait mordre dans une tarte aux cerises directement sortie du four. La muscade et autres pices exotiques ressortent davantage. Cest bien rond, bien bon! Les armes de cerises sont complexes, diversifis par la chaleur, semble t-il. Jai de la difficult dterminer si je prfre la Quelque Chose froide ou chaude, les deux modes dattaque ont leurs qualits et sont dfinitivement agrables.

En rsum, une trs bonne "bire", qui ncessite des guillemets mais qui en est clairement une en mme temps. Tout un spcimen!


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