overall
89
51
style
Brewed by Dilewyns
Style: Sour/Wild Ale
Dendermonde, Belgium
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
unknown

Broad Distribution

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RATINGS: 345   WEIGHTED AVG: 3.54/5   SEASONAL: Special   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Mix of Vicaris Tripel and Boon lambic.

Vicaris Tripel/Gueuze is een bier van hoge gisting dat ideaal is als dorstlesser voor de lange, warme zomerdagen. Het bier is door het complexe samenspel van Vicaris Tripel en gueuze een uniek type bier. De fruitige en zachte eigenschappen van Vicaris Tripel/Gueuze zijn afkomstig van Vicaris Tripel, de frisse lichtzurigheid krijg het bier mee van de gueuze.

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5
corkyrory66 (2510) - BELGIUM - DEC 22, 2016
Blend de la triple avec du lambic de chez Boon, d’un niveau abv de 7 %. Mon exemplaire était à 4 mois avant sa date (et d’autres sont à 8 mois avant date …), et avait quelques allures d’empereur romain ... Couleur doré soutenu, à la clarté très brillante. Bulles fines, partout, à montée lente, superbe. Mousse crémeuse, stable à 3 mm. Majestueux. Arômes de malt clair, raisins blancs, fino, pointe de vinaigrette fine, fleur de tilleul .. élégant. 1ère bouche souple au beau mélange (c’est le cas de le dire), qui donne les qualités cumulées des 2 bières. Arrière-bouche longue, vineuse, où la pointe d’aigreur est parfaitement intégrée. 2ème au grand ensemble avec de très fines nuances. Arrière-bouche prégnante, avec du fût, à la très belle tenue. 3ème qui fait penser à un distillat de 1ère génération, avec des fruits blancs incorporés. Arrière-bouche de grande allure. Longueur qui conjugue (au sens propre du terme) les deux bières, en donnant ainsi l’avantage à une sour wild de passer la rampe .. C’était mon dernier espoir !! Jambes longues. Levure souple, douce, fine, vineuse, très belle ligne. Alcool parfait pour le genre, et de plus il est très efficace dans le soutien aux saveurs et à l’équilibre qui était le point délicat ici. Finale qui trouve encore de nouveaux arguments. CONCLUSION : cette bière me fait un peu penser aux voitures hybrides modernes, mais quand cette technique est au point, elle donne de superbes résultats. Pour preuve .. Et puis cela me fera une sour wild que je pourrai déguster sans problème, parce qu’elle me rappellera pour toujours une grande nouvelle chez des amis !!

4.5
domienS (250) - Oostakker, BELGIUM - DEC 22, 2013
Pours a clear blonde beer that is nicely saturated with a white foamy head. Smells a bit sour but also sweet. This smell like a good gueuze but better. Tastes sweet but also, it has the taste of a gueuze but also the character of a tripel. Its a really interesting mix for sure. This beer is a must try. The combination works really well. I see myself drinking more of these in the future.


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