Victory Art Brew / Σόλο (Solo) Lacto No More

overall
86
45
style
Brewed by Victory Art Brew
Style: Sour/Wild Ale
Ivanteevka, Moscow obl., Russia
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottling
unknown

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 45   WEIGHTED AVG: 3.49/5   SEASONAL: Special   IBU: 10   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Рады представить вам наш новый сорт, который мы сварили совместно с пивоварней Σολο (о. Крит), а точнее с легендой пивоваренного мира - Къетилом Джикьюном, бывшим главным пивоваром культовой норвежской Nøgne Ø.
С Къетилом мы познакомились еще в 2012 году на фестивале касковых элей в Англии. Идея же совместной коллаборации родилась полтора года назад, и планировалась на май прошлого года - когда можно собирать еловые побеги. Из-за очень насыщенного расписания перед уходом из Nøgne Ø, Кьетил не смог к нам приехать, но мы таки сварили еловый IPA по рецепту, который был придуман в процессе долгих переписок. И вот, Къетил приехал к нам в Ивантеевку, уже как владелец и главный пивовар Σολο!
Мы обнаружили много общего во вкусах и поэтому был выбран не совсем обычный сорт - кислый сэзон с сухим охмелением! Как выяснилось мы очень любим и кислое пиво, и сэзоны, и сорта с сухим охмелением. Кислинку мы получили за счет использования методики, называемой kettle souring (закисление сусла перед варкой смесью штаммов лактобактерий), а также приправили хорошим количеством черносмородинового сока, который также дал прекрасную фруктовую кислинку. Пиво бродило при высоких температурах, что полностью раскрыло характер соответствующих бельгийских дрожжей. Сухое охмеление прекрасными австралийскими сортами хмеля завершает картину этого пива.

A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.1
MrGrigg182 (497) - Tambov, RUSSIA - AUG 2, 2017
Bottle 0.5
Ароматно, интересно. Но кисляки такого плана, ТЕМ БОЛЕЕ КРЕПКИЕ - НЕ МОЕ.
Так что троечка.

3.3
Pyrmir (6333) - Blattniksele, SWEDEN - JUL 9, 2017
330 ml bottle shared at Hof ten Dormaal. Golden with small white head. Aroma is lactic, red berries, apples, lemon, slight soap and grainy notes. Taste is lactic, berries, soapy notes, lemon, lemon rinds, apples.

3.8
kraddel (9139) - Antwerp, BELGIUM - JUN 25, 2017
Sampled at VCBF 2017. Thnx for sharing Eugene and Tim ! Pours rather unclear blonde, not much head. Smell is dry, tart, lactic sour, Taste is full, dry, fruity. Very weird mix. Nice, but weird. Aftertaste is a bit of a surprise, blast of malts, which i truly love, and are a big boost for my score.

3.6
77ships (11300) - Antwerpen, BELGIUM - JUN 12, 2017
Thank you kraddel & tderoeck! Sampled draft @ VCBF 2017. Orange, little white head. Nose is stinking near urinal sour with sour lemonade, a bit too wild & potent, wet mop. Taste is sour apple, sour lactic, green apple, bit lactic, simple, lemon, sour lemonade, far more palatable than the smell. Body is green sour apple, lemon, lactic easy drinking. Bit too dirty especially in the nose but seems like a decent kettle sour overall. I did not get the black currant juice at all.

3.4
Kampfar (287) - Osnabrück, GERMANY - JUN 10, 2017
From tap at VCBF; dark golden colored, sour aroma, some light fruits as apples. Sour, light bitter taste, some bread, yeast. Good.

3.9
adamnowek (3387) - Brussels, BELGIUM - JUN 4, 2017
Cloudy bronze colour. Massive, soapy head. Aroma is grapes, blackberries, and lemon. Taste is lots of blackcurrant, lemon, and sea salt. Moderately tart.

3.7
DwarfeD (3539) - Amersfoort, NETHERLANDS - MAY 26, 2017
Bottle shared at home. Clear golden with a medium white soapy head. Medium body with moderate carbonation. Sweet and sour. Black currents, tart, apple and malt. Nice.

3.5
disfit (36) - NETHERLANDS - MAY 14, 2017
Crisp flavor. Nice refreshing sour. Good now (February) probably even better in summer.

3.7
ZodiacM (1310) - NETHERLANDS - MAY 7, 2017
LCI. Uit de fles geschonken. Prettige sour ale, mooie lichtzure smaak, vol van smaak, lichte zwarte bessensmaak. Hier hou ik wel van.

3.5
Ungstrup (38581) - Citizen of the universe, DENMARK - MAR 8, 2017
Draft. A hazy golden Beer with a beige Head. The aroma has notes of grapes, malt, and lemons. The flavor is acidic with notes of lemons, grapes, and brett, leading to a tart finish.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4 5
A tick is a star rating
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5