Victory Art Brew / Σόλο (Solo) Lacto No More

overall
86
45
style
Brewed by Victory Art Brew
Style: Sour/Wild Ale
Ivanteevka, Moscow obl., Russia
Serve in Snifter, Tulip, Tumbler

bottled
available

on tap
available

Broad Distribution

Add Distribution Data
RATINGS: 39   MEAN: 3.54/5.0   WEIGHTED AVG: 3.48/5   SEASONAL: Special   IBU: 10   EST. CALORIES: 210   ABV: 7%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Рады представить вам наш новый сорт, который мы сварили совместно с пивоварней Σολο (о. Крит), а точнее с легендой пивоваренного мира - Къетилом Джикьюном, бывшим главным пивоваром культовой норвежской Ngne .
С Къетилом мы познакомились еще в 2012 году на фестивале касковых элей в Англии. Идея же совместной коллаборации родилась полтора года назад, и планировалась на май прошлого года - когда можно собирать еловые побеги. Из-за очень насыщенного расписания перед уходом из Ngne , Кьетил не смог к нам приехать, но мы таки сварили еловый IPA по рецепту, который был придуман в процессе долгих переписок. И вот, Къетил приехал к нам в Ивантеевку, уже как владелец и главный пивовар Σολο!
Мы обнаружили много общего во вкусах и поэтому был выбран не совсем обычный сорт - кислый сэзон с сухим охмелением! Как выяснилось мы очень любим и кислое пиво, и сэзоны, и сорта с сухим охмелением. Кислинку мы получили за счет использования методики, называемой kettle souring (закисление сусла перед варкой смесью штаммов лактобактерий), а также приправили хорошим количеством черносмородинового сока, который также дал прекрасную фруктовую кислинку. Пиво бродило при высоких температурах, что полностью раскрыло характер соответствующих бельгийских дрожжей. Сухое охмеление прекрасными австралийскими сортами хмеля завершает картину этого пива.

Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5


3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 16/20
DwarfeD (3390) - Amersfoort, NETHERLANDS - MAY 26, 2017
Bottle shared at home. Clear golden with a medium white soapy head. Medium body with moderate carbonation. Sweet and sour. Black currents, tart, apple and malt. Nice.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 13/20
disfit (36) - NETHERLANDS - MAY 14, 2017
Crisp flavor. Nice refreshing sour. Good now (February) probably even better in summer.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
ZodiacM (1100) - NETHERLANDS - MAY 7, 2017
LCI. Uit de fles geschonken. Prettige sour ale, mooie lichtzure smaak, vol van smaak, lichte zwarte bessensmaak. Hier hou ik wel van.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Ungstrup (36942) - Citizen of the universe, DENMARK - MAR 8, 2017
Draft. A hazy golden Beer with a beige Head. The aroma has notes of grapes, malt, and lemons. The flavor is acidic with notes of lemons, grapes, and brett, leading to a tart finish.

3.1
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 12/20
rosenbergh (11475) - Tampere, FINLAND - FEB 4, 2017
440 ml bottle. Thanks Timo P!
Clear golden color with a small white head. Sweet malt and berries in the aroma. The flavor black currant, dryness, some lacto and tartness.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
bierkoning (13143) - La Tropica, NETHERLANDS - JAN 29, 2017
Bottle. Golden color. Citrus, blackcurrant and apple in the aroma. Dry, almost milky flavor with apple and blackcurrant. A modest sourness. Dry, complex and good.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Benzai (15340) - Oirschot, THE NETHERLANDS, NETHERLANDS - JAN 27, 2017
Bottle shared by Erwin Van Moll. Almost clear golden orange color, medium sized a bit creamy white head that lasts for quite a while. Aroma is quite nicely fruity. Taste is quite nicely fruity as well, quite balanced, softly sour with suitable lightly fizzy carbonation. I quite like it.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Maakun (5184) - The Hague, NETHERLANDS - JAN 19, 2017
Bottle shared at pre-THT. Slight hazy golden with tiny things floating around and huge white head. Lemon, lots of blueberries, light salt and vinegar, light sweet malts, light lactic. Light sweet and sour, very light salty. Just medium bodied.

3.7
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
kermis (12744) - The Hague / Amsterdam, NETHERLANDS - JAN 19, 2017
Bottle shared. Hazy golden with small floaters and a white head. Aroma of citrus, blueberries and yoghurt. Flavour is light to moderate sweet and sour. Medium bodied with soft carbonation.

3.5
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 16/20
Christos (5559) - Arnhem, NETHERLANDS - JAN 19, 2017
Victory Art Brew / Σόλο (Solo) Lacto No More Bottle 440 ml at home, served into a tulip, ABV 7% Dark orange colour on the body, clear, with a tall and quite thick white head on top, with good retention. Aroma of berries, marmalade, light funk. Taste is pretty sour with blackcurrant, grass, yoghurt, marmalade. Medium thin body, carbonation on the high side. Good.


We Want To Hear From You



Join us! RateBeer is made by beer enthusiasts for the craft beer community. Your basic membership is free and allows you to read all beer ratings. Click here to create your account... and give your opinion!

Join Us »



Page    1  2 3 4
Tick this beer for your profile
  • Currently 0/5 Stars.
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5