overall
92
64
style
Brewed by Deca Services
Style: Abt/Quadrupel
Woesten-Vleteren, Belgium

bottled
available

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RATINGS: 90   WEIGHTED AVG: 3.57/5   EST. CALORIES: 360   ABV: 12%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Old Strong beer brewed according to the old tradition. Aged in large oak barrels (foeders).

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3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 14/20
Wim (3877) - Weelde, BELGIUM - APR 23, 2017
Together with Yves at his home black colored body with a small off white head and with a malt hop sweet dark fruity aroma a malt hop sweet dark fruity caramel alcholic light bitter taste with an alcholic bitter finish

2.6
   AROMA 6/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 5/10   PALATE 2/5   OVERALL 10/20
TBone (17060) - Pori, FINLAND - MAR 14, 2017
Bottled 330ml (Beergium)
Dark brown color, no head. Aroma has raisins, toffee, tartness, soya sauce. Medium-bodied, low carbonation. Odd flavor: very sweet toffee, raisins, candy sugar, toasted spicey notes, Odd combination. Sweetness covers alcohol. Strange yeast-raisiny notes make this challenging.

5
   AROMA 10/10   APPEARANCE 5/5   TASTE 10/10   PALATE 5/5   OVERALL 20/20
jybi (237) - FRANCE - FEB 27, 2017
L’intérêt de cette quadruple provient principalement de la maturation en fut de Porto qui en fait d’elle une bière remarquable. Ne vous attendez pas d’ailleurs à avoir une complexité au niveau d’une Rochefort 10 par exemple (on touche alors le niveau divin), mais le travail irréprochable en fut allié aux quatre malts et aux deux types de houblon en font une bière de référence sur des arômes très travaillés (du grand art). Attention néanmoins aux amateurs de bières peu sucrées, la forte présence de miel tend à un forte densité en sucre. En verre, sa couleur est d’un brun profond (EBC au moins de 70). L’effervescence est très peu marquée et la mousse totalement absente. Le nez surprend par son peu d’intensité, là où d’autres quadruples explosent d’arômes, nous sommes ici en retenu, en maîtrise, sur le café, des notes de fûts de chênes et de fruits rouges mûrs. L’attaque est suave à souhait. D’une belle complexité sur des arômes de chocolat, de fruits rouges mûrs et de fruits confits. La deuxième bouche est dans la continuité de l’attaque, avec tout de même une présence des arômes de fut très légèrement supérieure. Mais notre Vletern s’affirme vraiment en troisième bouche avec une amertume très élégante et surtout des notes de porto tawni magnifiques complétées par une arrière bouche riche sur les malt et des arômes chocolatées. Les lignes sont cependant relativement épurées. On comprend alors ce qu’a souhaité la brasserie Deca : mettre en avant le travail de la mise en fut et ces arômes typiques en renonçant à une plus grande complexité et des variations plus poussées qu’il est possible de trouver sur d’autres quad. Et nous pouvons l’en remercier, car le résultat est vraiment splendide avec de surcroît un amertume, modérée mais justement dosée et un alcool très bien intégré, les 12 % Abv se sentant que peu mais, avec en contrepartie, un sucre très présent qui ne plaira pas forcément à tout zythologue. Le final est quant à lui brillant, sur la chaleur de l’alcool (sans ressentir néanmoins le titrage élevé), des arômes de whisky et des notes de café de toute beauté. Etre brasseur est un art....ils savent faire des merveilles, et je n’en connais encore que 100.

3.4
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
buddybutch (96) - Nantes, FRANCE - FEB 18, 2017
Bottle. Thin light brown head. Dried fruit, light caramel, bread. Sweety, light bitter, a bit sour. Medium body. Light phenolic finish. Not as "full" as a Rochefort, St Bernard us, etc... Not as fruity and viscous.

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Beertobealive (576) - Courbevoie, FRANCE - JAN 15, 2017
Pours a short beige to brown head with toffee and roasted malt and chocolates aromas. Oil black colored body. Long and sweet on the roasted barley in mouth with medium thickness. Good but lacks subtlety compared to pears. ---Rated via Beer Buddy for iPhone

3.6
   AROMA 8/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
ciocanelu (2051) - Timisoara, ROMANIA - DEC 4, 2016
Murky dark brown color with tan head. Aroma has dark fruits, some balsamic vinegar and red wine. Taste starts with dark fruits, brown sugar, some yeast character and slight wood barrel on the finish. Medium to heavy body with quite low carbonation. It’s fruity, malty with a hint of caramel but slightly boozy and flat.

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 8/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
Iznogud (3611) - CROATIA - NOV 27, 2016
Bottle, 330 ml from Beergium. Shared with JFK10000 and Max. Pours hazy amber brown with small diminishing off-white head. Malty, caramel, toffee, brown sugar, some dried fruity notes. Light sweetness. Medium bodied.

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 3/5   OVERALL 15/20
MarcoDL (4622) - NETHERLANDS - OCT 24, 2016
Bottle. Brown color. Aroma of sweet ripe red fruit, honey, caramel and toffee. Taste is sweet, with caramel, ripe red fruit, vanilla, oak toffee. Nice, but very sweet.

3.2
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 6/10   PALATE 3/5   OVERALL 13/20
kermis (12485) - The Hague / Amsterdam, NETHERLANDS - SEP 26, 2016
Bottle shared. Cloudy brown with a small tan head. Aroma of overripe dark fruit, caramel, toffee and malt. Flavour is heavy sweet. Above medium bodied with soft carbonation. [14-09-2016]

3.5
   AROMA 7/10   APPEARANCE 4/5   TASTE 6/10   PALATE 4/5   OVERALL 14/20
deanso (9922) - Doncaster, South Yorkshire, ENGLAND - SEP 14, 2016
33cl bottle courtesy of and shared with Kermis. Thin off white head. Clear almost black pour. A b


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