overall
94
96
style
Brewed by St. Bernardus Brouwerij
Style: Abbey Tripel
Watou, Belgium

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available

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Broad Distribution

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RATINGS: 762   WEIGHTED AVG: 3.62/5   EST. CALORIES: 225   ABV: 7.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bottle conditioned.
Ingredients: Water, barley malt, sugar, hops, yeast.
The aroma of this beer is agreeably gentle and is carried by a discreet bitterness while the balance between the malt and hops relies on fruity accents and a lightly fresh aftertaste.

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Overml01's rating

3.6
   AROMA 7/10   APPEARANCE 3/5   TASTE 7/10   PALATE 4/5   OVERALL 15/20
Overml01 (227) - Fort Wayne, Indiana, USA - MAR 10, 2013
12oz Bottle: Not a bad experience at all. I’m not usually a tripel fan, but this was quite pleasant. Plenty of sweet fruity undertones follow a slightly dry nit-too-boozy finish. The nose was a bit under-pronounced, but it was poured into a pint glass, so not necessarily the brew’s fault. Included in a 6pk selection featuring mostly St. Bernardus, I thought this really stood out on it’s own for what I had expected to be an unimportant "extra" in the selection.


3.9
blackisle (2580) - Amsterdam IJburg, NETHERLANDS - JUL 21, 2017
Bottle 33cl. poured into a chalice. Cloudy yellow golden, small frothy white head, fairly lasting, light lacing; aroma malts, wheat, yeast, banana, light citrus, straw; taste medium sweet and light bitter, malty, peach, pear, yeast, spicy notes; sweetbitter aftertaste, spicy and alcoholic notes; medium body, creamy texture, average carbonation; excellent tripel.

3.1
ebone1988 (1918) - Dearborn, Michigan, USA - JUL 6, 2017
Bottle from Merchants. Aroma is spice, yeast, clove, banana, some other tropical fruitiness, dry. Appearance is darker golden, light tan head, pretty hazy with some floaters. Taste is clove, spice, tropical fruit, banana, malty, caramel maybe, dry. Mouthfeel is medium body, light crisp carbonation, clove and fruity aftertaste. Overall, this is definitely a St Bernardus brand Tripel. Unfortunately, not the kind of Tripel I typically enjoy.

4.7
azzurro (246) - Ottawa, Ontario, CANADA - APR 12, 2017
Got this pone part of the holiday 6-pack. Surrounded by all the nice St-Bernadus beer, what more can you ask. Merry Christmas!

4.5
djcampbell (159) - Moravany, CZECH REPUBLIC - APR 5, 2017
Suprové pivečko,kterým jsem byl doopravdy nadšen po všech stránkách! Miluju belgická piva!

3.5
ChadPoole (478) - Ontario, CANADA - APR 5, 2017
Pours hazy gold with lively carbonation and a white head. Banana, fruit, and yeast aroma. Carmel malt and citrus flavours with a bitter finish. Good, not great.

4.5
jybi (317) - FRANCE - MAR 1, 2017
Intéressante triple que cette Watou de la brasserie Saint Bernardus et que la bonne connaissance du style demande à avoir dégusté. Sa particularité est double : d’une part une complexité de l’attaque rare pour le genre et de l’autre, l’alliance, sur un bel équilibre, d’une bouche ronde et pleine à la force de l’union amertume/alcool. Sa robe est dorée (EBC de 30 environ), parée d’un voile soyeux et surmontée d’une mousse blanche aéré se stabilisant à 1 centimètre d’épaisseur. Le nez ne fait pas mentir son genre : céréales, coriandre et pointe citronnée au rendez vous. A la fois doux et équilibré. A la dégustation, l’attaque est remarquable de complexité. En complément de l’amertume déjà présente se font remarquer les arômes de céréales de fruits jaunes sur des notes épicées très agréables et présentant de multiples variations. La deuxième bouche est toute en rondeur, sur le malt et le miel. Et c’est alors l’amertume, précédant de très peu l’alcool qui permettent de donner de l’élan à la bière, de lui conférer de la puissance et de la fraîcheur pour ainsi trancher par rapport à la rondeur et à la douceur présente depuis la deuxième bouche. L’arrière bouche reste d’ailleurs sur le malt, le miel et les fruits jaunes. L’amertume et l’alcool ne sont d’ailleurs pas d’une grande intensité pour autant. Mais le contraste avec la base maltée est telle que ce final n’en est que plus brillant. Celui-ci d’une longueur acceptable, laissera toute sa place à la chaleur de l’alcool qui pourtant est modéré avec 7,5 % Abv, et de petite notes poivrées. Cette triple jouant sur les contrastes, n’en oublie pas pour autant l’équilibre sur un ensemble harmonieux voire voluptueux. Il faut cependant pour être exhaustif noter une complexité aromatique moindre après l’attaque et une longueur qu’on aurait souhaité un peu plus longue. Cette Watou est cependant sans conteste une belle triple.

3.5
markas101 (2450) - Ann Arbor, Michigan, USA - DEC 22, 2016
Bottle, Ann Arbor, MI via Lcbo. Hazy medium gold. Banana yeast aroma. Some funky basement must. Smooth. More yeasty bubblegum. Mellow slightly citrus finish.

3.9
Ronritter (724) - Blaine, Minnesota, USA - DEC 19, 2016
Pours a light yellow with a white head, with lots of dark debris flavor is citrus and malt very gulpable.

3.8
PilsnerMonger11 (2) - - DEC 9, 2016 does not count
While I found this to be highly enjoyable, I feel like it stopped short before its full flavour impressed. It led me to the water but didn’t make me drink. Very solid.

3.4
phfyysik (1271) - Tartu, ESTONIA - DEC 4, 2016
Pours clear yellow with medium white head. Aroma is sourish, fruits, citrus, some caramel, light cheese, some yeast, spices. Taste is fresh, fruity, citrus, some yeast, acid, light oil and caramel, spices. Nice and refreshing beer!


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