Les Brasseurs du Temps Reviews




Metalchopz
3.5
Les Brasseurs du Temps La Folle
Pours a clean amber colour with a caramel hue. Foamy-creamy beige head, long retention and foamy thick lacing. Gets hazy at second pour. Toasted malts with caramel notes and hops. Hints of blueberries. The fruits are also way too mild in the taste to call it a blueberry beer. Roasted and caramel malts in the flavours showing a decent IPA. The bitterness is quite nice for this style in the finish. Grassy hops in all. A nice IPA with minimal blueberry action.
Sunday, April 23, 2017

AleRider78
3.7
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
On tap at the brewpub. Pours a small frothy white head and has a slightly hazy golden appearance. Nice dirty lacing. Aromas are fairly fruity, some hints of tropical fruits. Flavours are very much on the fruity side, lots oranges and tropical fruits as well. Lively carbonation. A bit of a tangy finish on the palate. Very yummy.
Sunday, April 23, 2017

AleRider78
3.8
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
On tap at the brewpub. Pours a fair size frothy off-white head that dissipates to a thin layer and has a dark amber coppery appearance. Decent sticky lacing. Aromas of dark fruits, a bit smokey. Flavours of spices, lots of smoky notes, some raisins and various other dry type fruits. Slick and slight warming mouthfeel. Pretty good!
Sunday, April 23, 2017

AleRider78
3.5
Les Brasseurs du Temps Kaputt Mauer
On tap at the brewpub. Pours a very small foamy tan head that goes away fairly quickly. Has a slightly murky amber appearance. No lacing remains. Average retention. Medium carbonation. Aromas of dark fruits (raisins, plums) and light toasted malts with hints of spices. Flavours are again mostly dark fruits like plums and raisins, even a bit of prunes in the finish. Very faint hint of smokiness in there as well. Notes of spices to round things out.
Sunday, April 23, 2017

sseb69
3.6
Les Brasseurs du Temps La Folle
Fût au BDT. Couleur vers le mauve bleuet. Arôme de fruit et un peu de céréales. En bouche, on goûte le bleuet, un peu de céréales, du houblon. Le tout est bon, pas si naturel mais bon. Rafraichissant.
Thursday, April 13, 2017

sseb69
3.4
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Fût et bouteille. Brune foncée, mousse beige. Caramel, malt, fruits confits. En bouche, fruits confits, fruits rouges, caramel, assez sucrée en finale, pesante même. Correct.
Thursday, April 13, 2017

azzurro
4.5
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Très impressionnante, fruite, gout de banane. Je ne m"y attendais pas a une telle qualité.
Wednesday, April 12, 2017

Metalchopz
3.8
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Pours a hazy copper-caramel colour with a mocha head, not lasting too long and with not much lacing. Wow, what aromas !! Licorice, bananas, loads of spices and full other fruits. Flavours of prunes, caramel, apples, mild herbal sourness with decent sugars hiding the alcohol content very well. What a great quadrupel, which I would compare to some of the great early Unibroue beers.
Tuesday, April 11, 2017

Metalchopz
4
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Pours a slightly darker brown colour with caramel hues, a decent beige head and a little lacing. Full fruity aromas with prunes, cherries, blackberries, dates and some nice herbal hops. Pretty nice bitterness in the taste over the cherries. Such a great fruity beer. Nice to see this available in bottles now.
Tuesday, April 11, 2017

GRM
2.7
Les Brasseurs du Temps Diable au Corps Fût de Brandy
Brown bottle, 750 ml, brewed on November 10 2015, bottled on November 8 2016, purchased at IGA Grenier, savoured on April 7 2017 ; eye: reddish brown, opaque, beige head that turns into a ring, light lacing; nose: alcohol, brandy, malt, toffee; mouth: alcohol, brandy, alcohol, warmth, malt, toffee, alcohol acridness, finale in brandy with presence of alcohol, full body, below-average carbonation, mildly sweet, alcoholic texture; overall: quite ordinary FRANÇAIS Bouteille brune, 750 ml, brassée le 10 novembre 2015, embouteillée le 8 novembre 2016, achetée chez IGA Grenier, savourée le 7 avril 2017; œil : rouge brun, opaque, mousse beige qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : alcool, brandy, malt, toffee; bouche : alcool, brandy, chaleur d’alcool, malt, toffee, âcreté d’alcool, finale en brandy avec présence d’alcool, corsée, carbonatation sous la moyenne, moyennement sucrée, texture alcoolique; en résumé : b’en ordinaire
Friday, April 7, 2017

omhper
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy dark brown, small head. Tart red berries and caramel up front. Sweet with a vinous tartness. Medium-full bodied with clean, rounded mouthfeel. Grainy malt, caramel, oaky tart wine, some marzipan. Mild milky finish.
Saturday, March 25, 2017

omhper
3.6
Les Brasseurs du Temps Les Deux Gros Débiles
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy copper colour, mid sized head. Mild salami smoke up front. Mid dry with medium body and rounded mouthfeel. Lightly juicy with bread and marzipan, smoked meat and just a touch of chili heat. Low bitterness. Interesting and quite complex.
Saturday, March 25, 2017

omhper
3
Les Brasseurs du Temps Quantum Libet
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy deep amber, small head Floral nose. Dry with light body and clean mouthfeel. Some cookies, notes of raisiny malt. Light floral hops. Mid bitter finish. Pretty good for 2.4%.
Saturday, March 25, 2017

omhper
2.4
Les Brasseurs du Temps Au Pied du Courant
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy copper colour, small head. Light perfumy grapefruit aroma. Mid sweet with medium body and clean, hard mouthfeel. Caramel and cookies, some pine and grapefruit peels. Piney bitter finish. Edgy and caramelly IPAs is not my thing.
Saturday, March 25, 2017

Boutip
2.9
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Bottle: Poured a cloudy dark brown color ale with a medium size foamy head with limited retention and not much lacing. Aroma of caramelized malt notes with some grainy notes and light dry fruits. Taste is a mix of light dry fruits notes with heavy caramelized sugar with too much residual sugar notes and a grainy aftertaste. Body is full with limited filtration and medium carbonation with light warming alcohol notes. Lacking attenuation and balance and I was not too fond of the grainy aftertaste.
Friday, March 17, 2017

rodenbach99
3.2
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Bouteille de 341ml. Une robe ambrée brune trouble avec une mousse beige. Un nez légèrment broullon avec des saveurs amalgamées légèrement sucrée. Une bouche simple, moyenne brouillone, les saveurs ne sont pas distinctes avec trop de caramel sucré à mon goût.
Sunday, March 5, 2017

Whatup14
3.9
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Bouteille 750ml. Couleur bourgogne foncé trouble, mousse moka pâle laissant un anneau sur les parois du verre. Arôme de malt caramélisé, datte, petits fruits rouges, essence d’amandes. Goût de malt caramélisé, fruits confits, alcool, légère amertume, cassonade. Carbonatation faible, corps moyen-dense.
Saturday, February 25, 2017

Gluepot
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
No head on a murky red/brown body. The nose is a big sweet quad with a hint of sourness. Toffee, apples, raisins, brown sugar, grapes and some spice (nutmeg and cardamom) work well with a mild Belgian yeast. Smooth and slick.
Sunday, February 12, 2017

cfrancis
3
Les Brasseurs du Temps La Folle
Pours puplish with a beige foam. Aroma is blueberry, metallic pine hop and slight cardboard. Taste is slightly oxidized, cardboard overshadows the beer. Light hop presence and blueberry fruitiness. Odd combination, doesn’t work for me.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.8
Les Brasseurs du Temps La Folle
Cask at Brasseur du Temps, Gatineau. Clear mahogany colour, quite rich head. Grapefruity nose with mild blueberry sweetness. Mid sweet with medium body and soft mouthfeel. Gentle bready malt, grapefruit, hay and blueberries. Mid bitter finish. Really nice.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.1
Les Brasseurs du Temps Kaputt Mauer
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy dark brown, small head. Toasty banana aroma. Mid sweet with medium body and rounded mouthfeel. Toasty banana, some caramel and brown sugar. Low bitterness.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
2.7
Les Brasseurs du Temps Trois-Portages
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy golden, small head. Peach, bread and marzipan up front. Quite sweet with full body and rounded mouthfeel. Spicy hops, syrup, guava and marzipan. A bit sticky with warming white pepper finish. Too sweet for a tripel in my books.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.2
Les Brasseurs du Temps La Framboyante
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy nut brown, small head. Tart nose with raspberry and black currant. Rather tart with medium body and rounded mouthfeel. Dry and lightly grainy the raspberry comes out more as tanninic black currant. Not complex. But quite good.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.1
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy mahogany colour, rich creamy head. Spicy tea aroma. Very sweet with full body and well rounded mouthfeel. Oolong tea and caramel, brown sugar and herbal bitter spices. Mildly warming finish with lingering herbal bitterness. Interesting, but feels too sweet and young at this point. I can imagine this beer is suitable for (barrel) aging.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
2.4
Les Brasseurs du Temps Diable au Corps
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Clear pale amber, mid sized head. Caramelly nose with pears and grapefruit. Sweet with full body and dense, rounded mouthfeel. Syrupy caramel, grapefruit and notes of pine. Mid bitter finish. Too much syrupy caramel.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
4
Les Brasseurs du Temps Messe de Minuit
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy mahogany colour, mid sized head. Caramelly nose with an array of spices. Mid sweet with full body and dense, rounded mouthfeel. Ouzo, caramel, nutmeg and citrus dominates. Focused and harmonious. Mid bitter finish. A winner!
Wednesday, February 8, 2017

omhper
2.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy reddish copper colour, small head. Tart raspberry aroma. Mid dry with medium-full body and dense, rounded mouthfeel. Caramel and tart raspberry juice. Mild peppery warming finish. More tartness than phenols.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.6
Les Brasseurs du Temps Quelques Arpents de Neige
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Clear golden, small head. Mild peppery coriander aroma. Sweet and fruity with medium-full body and dense, rounded mouthfeel. Dough, ripe fruit, herbal spice and notes of lemon. Warming bitterish finish. Unusual and tasty.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
2.6
Les Brasseurs du Temps La Saison Basse
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Cloudy brownish amber, small head. Weird spicy nose with vanilla and nutmeg. Mid sweet with medium-full body and dense, rounded mouthfeel. Spearmint and caramel combines with cardamom before a resiny bitter finish. Complicated stuff I can’t wrap my head around.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.5
Les Brasseurs du Temps Asticou
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Black with mid sized head. Tarry licorice aroma with some grapefruit. Mid sweet with medium-full body and dense, rounded mouthfeel. Straightforward burnt licorice and coffee malt base, grapefruit atop. Long bitter finish. Solid.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.7
Les Brasseurs du Temps Grande Rivière
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy orange/amber, mid sized head. Tart nose with herbal spice and cranberries. Berry tart with medium body and distinct, rounded mouthfeel. Bread and spice, lots of tart cranberries. Mid bitter finish. Tasty and interesting.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.7
Les Brasseurs du Temps Carpe Diem
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy golden, small head. Hugely aromatic with elderflowers, pears, white currant and citrus. Mid sweet with medium body and well rounded mouthfeel. Marzipan, grain and elderflowers grows towards a long bitter finish. Tasty and a tad unusual.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.9
Les Brasseurs du Temps La Nuit des Temps
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Perfectly black with beige head. Rich aroma of burnt coffee. Mid sweet with medium body and well rounded mouthfeel. Coffee, fudge, licorice and ash. Long bitter finish. Packed with flavours, yet mellow and drinkable.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.3
Les Brasseurs du Temps L’Allumante
Keg at Brasseur du Temps (as L’Allumante), Gatineau. Hazy copper colour, mid sized head. Toasty fruity nose. Mid sweet with medium body and well rounded mouthfeel. Hazelnuts and toast, notes of butter. Mid bitter finish. Harmonious.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.1
Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Hazy golden, rich head. Baking yeast and white bread up front. Mid sweet with medium body and rounded mouthfeel. Very fruity with grains and mashed banana. Low bitterness.
Wednesday, February 8, 2017

omhper
3.2
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Keg at Brasseur du Temps, Gatineau. Clear pale amber, small head. Fruity nose with hay and marzipan. Mid sweet with light-medium body and rounded mouthfeel. Bready and hay. Lots of marzipan. Mellow with Belgian style yeast character.
Wednesday, February 8, 2017

Gluepot
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
A full light tan head on an attractive, unfiltered toffee coloured body. The nose features slightly sour cherries, apricots, berries and sweet malt. The taste leads with tart cherries, dried fruit, caramel malt and a hint of sourness. While there is less taste balance and blend than the original, there is still an endearing rich, stickiness to the mouth feel and a challenging taste experience. I’ll age the second bottle.
Monday, February 6, 2017

Boutip
3.8
Les Brasseurs du Temps DumDuminator Fût de Cognac
Bottle: Poured a medium amber color ale with a nice light brown foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dry caramelized malt with some Cognac notes and light alcohol notes perceptible. Taste is a nice mix of dry caramelized malt notes with some Cognac and light woody notes. Body is about average with good carbonation and some alcohol is perceptible. I liked what the barrel-aging notes has done to the base beer.
Friday, January 27, 2017

LouisP
3.5
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Une bière brune, rougeâtre, avec une grosse carbonatation. Au nez, les cerises et un aspect bonbon sucré domine, ce qui change quand même pas mal de la dumdum originale. En bouche la cerise est bien présente, ce que je trouve spécial dans une bière de style allemande, se mêlant peut-être un peu mal, à mon humble avis, avec les levures bock. J’associe tellement les cerises aux bières sûres que j’oublie que la cerise peut parfois être utilisée autrement que dans une de celles ci. Je ne suis toutefois pas convaincu du mélange...
Saturday, January 21, 2017

Franckg
3.4
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Bouteille datée du 27/04/2016, bue après 9 mois. Robe rouge tirant sur le brun, légèrement trouble et avec un mince col de mousse. Arômes de cassonade noircie, jus de cerise, noisettes, banane, malt caramélisé, pelures de baies. En bouche, malt caramélisé, saveurs de brûlé, cerise noire, banane séchée, noisettes, grains de café. Finale plutôt amère dominée par de petits fruits âcres. Texture semi-onctueuse et corps moyen.
Friday, January 20, 2017

Arcanor
4.2
Les Brasseurs du Temps Messe de Minuit
On tap at Harricana Brewpub. Dark brown with red notes. Dence medium tan head that diminish to a thick cloud and a generous ring. Aroma is a blend of spices, star anise, black loquorise, pine... Taste is spicy, orange crust, anise and liquorise as well. Medium carbonation, medium drinckability and warmful. Nice long and warm spicy finish.
Wednesday, January 18, 2017

mathieuc
3.5
Les Brasseurs du Temps Grande Rivière
Pours a hazy darker golden with a small white head that leaves some lacing. Nose is of fruits, wood, alcohol and some fresh spices. Would have said cranberries but it was pleasing regardless. Taste is not quite tart but has a slight acidic edge. Dry, tannic and fruity. Winey in a way. A light to moderate bitterness. Body is medium, carbonation moderate and the tannic berries dry the mouth quite a bit. Overall a fun fruit beer, different.
Saturday, January 14, 2017

Metalchopz
3.9
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa Fût de Brandy
Pours a slightly hazy amber colour with a light beige head. Dark fruit aromas with dates, raisins and caramel, all quite rich and sweet. The taste is thankfully not as rich with the fruits and caramel. The brandy barrel add wood notes and hints of brandy. Mouthfeel is nice, mild warming. Quite a nice blend of flavours that works well with the brandy notes.
Tuesday, January 10, 2017

cfrancis
3.7
Les Brasseurs du Temps Diable au Corps Fût de Brandy
Pours a reddish brown with a small carbonation. Aroma is sweet brandy with earthy pine hop bitterness. Taste is the same, sharp hop bitter blast but very low carbonation. Also the hops are starting to show their age.
Thursday, January 5, 2017

Franckg
3.3
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
Bouteille avec une date illisible. Robe rouge-ambrée claire surmontée d’un épais col de mousse. Arômes de caramel, sucre d’orge, pamplemousse rose, cacao, fraise, muscade. En bouche, sucre d’orge, pamplemousse, malt grillé, caramel, cacao. Texture huileuse et corps moyon. Vin d’orge anglais dans la moyenne basse.
Saturday, December 31, 2016

LouisP
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Une bière d’un beau brun ambré, une une belle carbonatation et peu d’effervescence. Au nez, c’est très sucré avec des odeurs de bananes bien présentés et également de cannes de bonbon. En bouche, on retrouve également beaucoup ces saveurs ultra sucrées de bananes et de cannes de noel qui sont ultra présentes en bouche. L’alcool, à 8% de pourcentage, se cache fort bien derrière le sucre. Au finale c’est une bière agréable, qu’on souhaiterait peut-être un peu plus complexe pour devenir une incontournable.
Thursday, December 29, 2016

GRM
2.6
Les Brasseurs du Temps La Folle
Brown bottle, 75o ml, purchased at Broue Ha Ha, savoured on December 7 2016; eye: mahogany, semi-opaque, no effervescence, sheet of beige head that turns into a ring, light lacing; nose: acridness of small berries, light malt, caramel, slight fruity; mouth: acridness of small berries, malt, slight fruity, caramel, finale in unpleasant acridness, medium body, mildly sweet, lightly harsh texture; overall: not for me FRANÇAIS Bouteille olive, 750 ml, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 7 décembre 2016; œil : acajou, semi-opaque, pas d’effervescence, couverture de mousse beige qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : âcreté de petits fruits, léger malt, caramel, très léger fruité; bouche : âcreté de petits fruits, malt, très léger fruité, caramel, finale en âcreté déplaisante, corps moyen, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : pas pour moi
Wednesday, December 7, 2016

Quevillon
4.1
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
750 ml bottle purchased from the brewery on June 28, 2016. Dark murky brown, thin head. Aroma of fruity mulled wine, quitte spicy. Prune and citrus taste, creamy malt sensation, light sour finish. Yeah, it,s not for 7 y/o, it is too good for them!
Sunday, November 27, 2016

dandeman
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Bouteille 750 ml. Embouteillée le 25-04-2015. C’est vrai que l’olfactif rappelles le porto. Aussi, pruneaux, dattes, sirop de cassis, mélasse légère, alcool. Olfactif puissant. De couleur brune, floue, elle développe une mousse moyenne qui s’attarde et maintient un mince film sur le liquide. L’impression de Porto se maintient en bouche avec ses tons sucrés omniprésents. L’effervescence est cependant faible pour le style. Les dattes, les pruneaux, le caramel, la mélasse dominent la palette. Une bière intensément sucrée. Presqu’une liqueur. L’alcool est cependant bien camouflée. Une bière délicieuse pour les amateurs de sucre. Mais nettement déficiente par rapport aux éléments du style.
Friday, November 25, 2016

bu11zeye
3.1
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
(750ml bottle) Pours a clear amber body with a small white head. Aroma of caramel, earth, butterscotch, and vinous. Flavor of caramel, butterscotch, bread, earth, and grain with a dry finish.
Thursday, November 10, 2016