Les Brasseurs du Temps Reviews




Arcanor
4.2
Les Brasseurs du Temps Messe de Minuit
On tap at Harricana Brewpub. Dark brown with red notes. Dence medium tan head that diminish to a tick cloud and a generous ring. Aroma is a blend of spices, star anise, black loquorise, pine... Taste is spicy, orange crust, anise and liquorise as well. Medium carbonation, medium drinckability and warmful. Nice long and warm spicy finish.
Wednesday, January 18, 2017

mathieuc
3.5
Les Brasseurs du Temps Grande Rivière
Pours a hazy darker golden with a small white head that leaves some lacing. Nose is of fruits, wood, alcohol and some fresh spices. Would have said cranberries but it was pleasing regardless. Taste is not quite tart but has a slight acidic edge. Dry, tannic and fruity. Winey in a way. A light to moderate bitterness. Body is medium, carbonation moderate and the tannic berries dry the mouth quite a bit. Overall a fun fruit beer, different.
Saturday, January 14, 2017

Metalchopz
3.9
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa Fût de Brandy
Pours a slightly hazy amber colour with a light beige head. Dark fruit aromas with dates, raisins and caramel, all quite rich and sweet. The taste is thankfully not as rich with the fruits and caramel. The brandy barrel add wood notes and hints of brandy. Mouthfeel is nice, mild warming. Quite a nice blend of flavours that works well with the brandy notes.
Tuesday, January 10, 2017

cfrancis
3.7
Les Brasseurs du Temps Diable au Corps fût de Brandy
Pours a reddish brown with a small carbonation. Aroma is sweet brandy with earthy pine hop bitterness. Taste is the same, sharp hop bitter blast but very low carbonation. Also the hops are starting to show their age.
Thursday, January 5, 2017

Franckg
3.3
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
Bouteille avec une date illisible. Robe rouge-ambrée claire surmontée d’un épais col de mousse. Arômes de caramel, sucre d’orge, pamplemousse rose, cacao, fraise, muscade. En bouche, sucre d’orge, pamplemousse, malt grillé, caramel, cacao. Texture huileuse et corps moyon. Vin d’orge anglais dans la moyenne basse.
Saturday, December 31, 2016

LouisP
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Une bière d’un beau brun ambré, une une belle carbonatation et peu d’effervescence. Au nez, c’est très sucré avec des odeurs de bananes bien présentés et également de cannes de bonbon. En bouche, on retrouve également beaucoup ces saveurs ultra sucrées de bananes et de cannes de noel qui sont ultra présentes en bouche. L’alcool, à 8% de pourcentage, se cache fort bien derrière le sucre. Au finale c’est une bière agréable, qu’on souhaiterait peut-être un peu plus complexe pour devenir une incontournable.
Thursday, December 29, 2016

GRM
2.6
Les Brasseurs du Temps La Folle
Brown bottle, 75o ml, purchased at Broue Ha Ha, savoured on December 7 2016; eye: mahogany, semi-opaque, no effervescence, sheet of beige head that turns into a ring, light lacing; nose: acridness of small berries, light malt, caramel, slight fruity; mouth: acridness of small berries, malt, slight fruity, caramel, finale in unpleasant acridness, medium body, mildly sweet, lightly harsh texture; overall: not for me FRANÇAIS Bouteille olive, 750 ml, achetée chez Broue Ha Ha, savourée le 7 décembre 2016; œil : acajou, semi-opaque, pas d’effervescence, couverture de mousse beige qui se transforme en un anneau, légère dentelle; nez : âcreté de petits fruits, léger malt, caramel, très léger fruité; bouche : âcreté de petits fruits, malt, très léger fruité, caramel, finale en âcreté déplaisante, corps moyen, moyennement sucrée, texture très légèrement râpeuse; en résumé : pas pour moi
Wednesday, December 7, 2016

Quevillon
4.1
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
750 ml bottle purchased from the brewery on June 28, 2016. Dark murky brown, thin head. Aroma of fruity mulled wine, quitte spicy. Prune and citrus taste, creamy malt sensation, light sour finish. Yeah, it,s not for 7 y/o, it is too good for them!
Sunday, November 27, 2016

dandeman
3.6
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Bouteille 750 ml. Embouteillée le 25-04-2015. C’est vrai que l’olfactif rappelles le porto. Aussi, pruneaux, dattes, sirop de cassis, mélasse légère, alcool. Olfactif puissant. De couleur brune, floue, elle développe une mousse moyenne qui s’attarde et maintient un mince film sur le liquide. L’impression de Porto se maintient en bouche avec ses tons sucrés omniprésents. L’effervescence est cependant faible pour le style. Les dattes, les pruneaux, le caramel, la mélasse dominent la palette. Une bière intensément sucrée. Presqu’une liqueur. L’alcool est cependant bien camouflée. Une bière délicieuse pour les amateurs de sucre. Mais nettement déficiente par rapport aux éléments du style.
Friday, November 25, 2016

bu11zeye
3.1
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
(750ml bottle) Pours a clear amber body with a small white head. Aroma of caramel, earth, butterscotch, and vinous. Flavor of caramel, butterscotch, bread, earth, and grain with a dry finish.
Thursday, November 10, 2016

bu11zeye
3.4
Les Brasseurs du Temps Obscur Désir Fût de Bourbon
(750ml bottle) Pours an opaque black body with a spare beige head. Aroma of bourbon, roasted malt, chocolate, almond, and light coffee. Flavor of chocolate, roasted grain, bourbon, wood, and minerals.
Thursday, November 10, 2016

Gluepot
4.2
Les Brasseurs du Temps Trois-Portages
A low white head, well laced, tops a translucent orange/amber body. The nose features cloves, nutmeg, peaches, oranges and sweet malt. some lovely juicy tastes going on here. A punchy array of hop and ester based fruits lead the profile, including orange, peach, melon and lemon. A light, sweet bready malt base, cloves and other spices sit in the background, as does Belgian yeast. Slightly sticky with a slick mouth feel, but the overall effect is mitigated by significant carbonation and some acidity. Superior.
Sunday, November 6, 2016

GRM
3.4
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
Glass, 2-ounce, draught, Festibière de Gatineau, savoured on May 28 2016; eye: mahogany, semi-clear, ring of beige head, light lacing; nose: malt, toffee, slight spices; mouth: malt, toffee, slight spices, finale in malt with presence of spices, medium body, good carbonation, mildly sweet, slick texture; overall: correct FRANÇAIS Verre, 2 onces, en fût, Festibière de Gatineau, savourée le 28 mai 2016; œil : acajou, semi-limpide, anneau de mousse beige, légère dentelle; nez : malt, toffee, très léger épices; bouche : malt, toffee, très léger épices, finale en malt avec présence d’épices, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement sucrée, texture coulante; en résumé : correct
Sunday, November 6, 2016

AleRider78
3.7
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
On tap at brewpub. Pours a very thin frothy coating. Has a dark amber appearance. Lacing is decent. Aromas of dark malts, raisins, plums, resin hops. Flavours are mostly raisins, plums, resin and earthy hops but very minimal. Full bodied mouthfeel. Great retention. Slick and drying sensation on the palate. For an 11%abv beer, it is quite deceiving and easily drinkable.
Saturday, November 5, 2016

Gluepot
3.7
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
A really solid baseline beer for the BDT. A well laced white head tops a light amber body. The nose features honey, cereal and oats. Enough going on here to make this an interesting English pale ale. the honey from the nose works well with tastes of grain and oats. Slightly chewy malt and touches of citrus hops and spice work nicely. Solid density and body for the style.
Friday, November 4, 2016

Bendrixian
3.4
Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière
Honey hazy colored pour. Nutmeg,kitchen spice and esters with a hint of banana bread. Medium bodied brew with a decent length. Yeasty flavourful but subdued profile. Okay beer.
Sunday, October 30, 2016

ametras
3.7
Les Brasseurs du Temps Trois Portages vieilli en fût de Pinot Noir
On tap at the brewpub. Cloudy orange with a frothy white head. Flavors are bread, honey, candied orange, red wine, oak, vanilla and alcohol. Barrel characteristics are expressive but never overpowering. Medium to full body, moderate to good carbonation, silky texture.
Thursday, October 27, 2016

AgentAle
3.9
Les Brasseurs du Temps La Belle Empoisonneuse
Aroma is toasted malts, toffee, caramel, and light clove .Taste is rich malts, coffee, caramel and toasted bread. Well balanced and pretty deep in palate. Appearance is a black body with a medium beige head that retains fairly well.
Saturday, October 22, 2016

AgentAle
3.7
Les Brasseurs du Temps La Saison Haute
Aroma is citrus, lemon grass, tart, and passion fruit. Taste is sweet malts, tart, lemongrass and clove . Slight spiciness on tip. Appearance is a cloudy gold with a thin pearl head that retains fairly well.
Saturday, October 22, 2016

AgentAle
3.8
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
Aroma is clove, tart, caramel, toffee, and fresh bread. Taste is sweet malts, toffee , caramel, tart, and some yeast. Well balanced and complex. Definitely some bite. Appearance is a hazy amber with a medium off white head that retains fairly well.
Wednesday, October 19, 2016

mike5326
3.7
Les Brasseurs du Temps Bouillon de la Chaudière
Poured from a bottle. Hazy golden color, small white head. Strong clove and all spice aroma. Medium body with a nice allspice flavor and a nice finish. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Saturday, October 15, 2016

Bendrixian
3.8
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Pours hazy and red in colour. Big malty and huge banana bread aroma with wheat or barley, esters and pepper. Medium to fuller body with a sweet profile and a sweet wheat/barley taste. Decent.
Monday, October 10, 2016

lesifflebiere
3.5
Les Brasseurs du Temps Griffe
Orangée brune, cette bière de seigle est coiffée d’une petite mousse légèrement brunâtre, est relativement limpide et semi-mince. Nez discret de bois et de céréales grillées, tandis que la bouche est bien ronde, un peu fruitée puis au sucre d’orge, mais avec une solide finale houblonnée qui lui donne des airs de bitter par moments. Belle création, simple et ré.ussie
Monday, October 10, 2016

czar
3.4
Les Brasseurs du Temps Brett de Hull Fût de Pinot Noir
pours unclear light golden with a nice creamy white head, offering good retention and lacing. pinot noir spices, plethora of spices in fact - aniseed, allspice, coriander seeds; doughy grapes, peppery grapes, lots of pepper, cardboard. moderate carbonation, medium body - oily; semi-sweet very spicy finish. aniseed and pepper-driven barrel-aged very strong wit. o-k.
Sunday, October 9, 2016

Franckg
3.6
Les Brasseurs du Temps La Framboyante
Bouteille datée du 16/07/2016, bue après près de 3 mois. Robe rouge avec des teintes brunes surmontée d’un mince col de mousse blanc. Arômes de framboise, malt légèrement caramélisé, feuilles mortes, arbrisseaux, muscade. Ça sent vraiment le champ de framboises. En bouche, framboises bien mures, feuilles séchées, notes de muscade et autres épices sèches, eau citronnée, houblons herbacés. Texture huileuse et corps mince. Très bien. On sent que les framboises utilisées sont plus que naturelles.
Saturday, October 8, 2016

Gluepot
3.6
Les Brasseurs du Temps Obwandiyag
A golden body with a solid off-white head. The nose is a bit faint featuring malt, grain and some hoppiness. One of the beauties of seasonal brews from smaller operations using local ingredients is that they come up a bit differently each year. This year’s Obwandiyag is not as punchy with fruity hops as some years, but is still a tasty harvest style ale for the fall. Earthy hops with a touch of citrus, grain and slightly sweet malts are well blended.
Saturday, October 8, 2016

dandeman
3.7
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
Olfactif présentant des notes de pain beurré, de biscuit au thé avec de légers tons de toffee et d’herbes fraiches. Mousse de grosseur moyenne et pétillante recouvre un liquide entre doré et ambré et très flou. Le caramel au beurre et le pain frais attaque immédiatement la langue. Finale épicée, herbacée, moyennement tranchante. Bon équilibre. Texture assez consistante. Effervescence un peu trop active. Beau produit. Tout a fait dans le style. Serait merveilleux en cask.
Thursday, September 15, 2016

ametras
3.4
Les Brasseurs du Temps J’ai 7 Ans : L’Âge de la Raison
On tap at the brewpub. Murky mahogany pour with no head. Flavors are dried fruits, apples, raisins, molasses, dates and alcohol with spicy notes. Full body, soft carbonation, oily texture.
Friday, September 2, 2016

ametras
3.3
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
On tap at the brewpub. Clear golden with a foamy white head. Flavors are bread, toasted cereals and caramel with herbal and earthy notes. Light to medium body, moderate carbonation, slick texture.
Friday, September 2, 2016

AleRider78
3.7
Les Brasseurs du Temps La Saison Haute
On tap at the brewpub. Pours a fairly small foamy head and goes away quickly. Has a hazy golden orangey appearance. Leaves some sticky lace behind. Aromas of citrusy fruits, oranges, mangos. Flavours are equally fruity, somewhat the same as aromas, lots of oranges, tropical fruits. Good retention.
Wednesday, August 31, 2016

AleRider78
3.8
Les Brasseurs du Temps Trois-Portages
On tap at the brewpub. Pours a very little head, just a very thin layer, and doesn’t stick around long at all. Has a golden appearance. Weak lacing. Aromas of oranges, citrus hops, bready malts. Flavours are mostly of oranges, very fruity, hints of belgian yeast and spices. 9%abv is actually quite well hidden. Goes down well. Great retention. Full bodied mouthfeel.
Wednesday, August 31, 2016

AleRider78
3.6
Les Brasseurs du Temps La Mille Neuf Cendre
On tap at brewpub. Pours a pretty large frothy creamy beige head and has a fairly clear amber appearance. Lots of thick dirty lacing. Aromas are quite smokey immediately, some spices, woodsy hints and hints of earthy hops. Flavours are toasty malts, hints of caramel and has that smoked malt taste in the finish. Smooth and slick mouthfeel. Lively carbonation.
Wednesday, August 31, 2016

AleRider78
3.7
Les Brasseurs du Temps ESB 1821
On tap at the brewpub. Pours an average size foamy tan head and has an amber coppery appearance. Some thick lacing remains. Aromas of sweet and toasty malts, hints of caramel. Flavours are mainly notes of caramel, toasted malts, barley malts, rye, earthy and resin hops. Smooth and slick mouthfeel. Average retention.
Wednesday, August 31, 2016

AleRider78
3.2
Les Brasseurs du Temps La Framboyante
At the brewpub, brew has an average size bubbly head and has a dark amber colour with reddish hues. ok lacing. Has pretty strong raspberry aromas and hints of cherry. Not getting much else. Flavours are fairly sweet tasting with the raspberries dominating. Some hints of mild sweet malts. Mouthfeel is quite lively, almost excessive. Slight tingling. Not bad stuff, just a pint will do.
Sunday, August 21, 2016

AleRider78
3.6
Les Brasseurs du Temps Carpe Diem
At the brewpub, had a 12oz glass to start. Arrived with a thin white foamy head and has a cloudy golden/light amber appearance. Good lacing. Aromas are of mild citrus and herbal hops, not much malty type aromas. Flavour has a mild yeasty taste, lots of citrus hops, hints of honey sweetness and banana. Notes of pears and coriander. Has medium carbonation mouthfeel, fairly smooth. Pretty good stuff!
Sunday, August 21, 2016

Adamsville
3.6
Les Brasseurs du Temps DumDuminator Fût de Cognac
Apparence : Cuivrée, reflets rouges clairs, plutôt limpide, carbonatation moyenne-élevée, mais plutôt lente, beau col beige foncé, bonne rétention, légère dentelle.
Nez : Pain frais, caramel, léger alcool, nez sucré. Fruits rouges en deuxième vague (raisins, fraises, framboises?) Un peu de gomme à mâcher par la suite.
Goût : Caramel grillé, assez sucrée, finale présentant une légère amertume et une légère acidité provenant probablement du fût. Celui-ci confère aussi des arômes de bois et d’alcool. Léger gomme à mâcher.
Sensation : Effervescence moyenne, picotement sur la langue et au palais, légère chaleur d’alcool, Corps moyen, voire un peu liquide.
Bref : D’abord, cette bière est trop mince pour avoir un profil de bière forte vieillie en fût de Cognac. C’est comme envoyer quelqu’un en Irak avec un pistolet… il manque de quoi. Ensuite, oui il y a plus d’un élément, mais je ne suis pas certain de l’agencement de ceux-ci. Le fût aide à apporter un équilibre qui me semble chambranlant à la base.

Friday, July 29, 2016

Adamsville
3.7
Les Brasseurs du Temps La Saison Haute
Florale, agrumes, pointe épicée, côté rustique intéressant, sèche, amertume présente sans étouffer le reste de la bière comme on le voit parfois. Belle chaleur en gorge de surcroît. C’est une belle réalisation qui ne refait pas le boutons à quatre trous, mais qui fait le travail.
Wednesday, July 27, 2016

Adamsville
3.7
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Apparence : Cuivrée, semi-limpide, léger col brun sans rétention, carbonatation moyenne à élevée et moyennement rapide. Nez : Caramel sucré, légère touche d’alcool, pain grillé, banane. Goût : Caramel sucré, raisins secs, touche d’alcool. Sensation : Effervescence moyenne, corps moyen, longue finale sucrée et légèrement amère, picotement dans les joues. Bref : Bière décevante : trop sucrée, peu complexe, on ne retrouve pas en bouche l’intensité de la banane que l’on percevait au nez. Corps tout de même léger pour 8%. Ce n’est pas mauvais, mais ce n’est pas balancé non plus.
Monday, July 25, 2016

Whatup14
3.5
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
Bouteille 750ml au Festival des bières de Laval. Couleur acajou trouble,mousse beige foncée. Arôme d’alcool, fruité, malt caramélisé, cerise. Goût de malt caramélisé, malt grillé, amertume moyenne, alcool, cerise au marasquin, sucré, un peu âcre. Carbonatation moyenne, corps moyen-dense.
Sunday, July 17, 2016

Bozo_skeleton
3.2
Les Brasseurs du Temps DumDuminator
Orangée version caramel peu de carbo pas de collet. Aromes surtout caramel, pain, sucre roux. Effervescente, légèrement liquoreuse caramel mais un peu courte.
Sunday, July 17, 2016

Quevillon
3.8
Les Brasseurs du Temps DumDuminatrice
750 ml bottle from the brewery on June 28, 2016. Reddish hazy brown, small head. Dark barley and wheat malt aroma, strong notes of cherries. Strong cherrie alcohol taste, a bit sour with some maltiness, sour bitterness. Pretty good stuff, the label is... well... oh boy!
Saturday, July 16, 2016

Lubiere
3.2
Les Brasseurs du Temps La Folle
A dark red grapeskins ipa with a thin white head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light blueberry, light floral hops, light sulfur, OK. In mouth, a nice biscuit malt with resinous floral hops, light blueberry, light sulfur notes, OK. On tap at Festibière de Laval 2016.
Friday, July 15, 2016

Quevillon
3.6
Les Brasseurs du Temps La Folle
Drank on tap at the Festival des bières de Laval 2016. Reddish violet, small head. Blueberry barley aroma with low hoppiness, quit juicy. Rich blueberry infused hoppy taste, juicy at first then dry, fairly bitter. Not a fruit that I would associate with an IPA, but it work!
Friday, July 15, 2016

cfrancis
3.6
Les Brasseurs du Temps Asticou
Pours black with a small beige head. Aroma is small roasted aroma, with pine and light citrus hops. Taste starts with a pine, citrus hop flavouring and then a nice roast and smoke follows.
Thursday, July 14, 2016

VT
3.5
Les Brasseurs du Temps Et La Lumière Fut
341 ml bottle. Pours a veiled deep golden with a thick, resilient white head. Aroma is honey, hay. Flavor is fresh cereal, caramel, honey. Finish is light herbal hops and some grapefruit. Medium body, sticky mouthfeel, average carbonation.
Thursday, July 14, 2016

cfrancis
3.6
Les Brasseurs du Temps ABUM
Pours a nice golden hazy with a moderate white top. Aroma is light pine and small citrus hops. Taste is medium body, light biscuit malt. Citrus and pine hop flavours are nice and prevalent. Very solid session IPA.
Wednesday, July 13, 2016

TheJester
3.5
Les Brasseurs du Temps Mea Magna Culpa
750 mL bottle from the brewpub. A bit of a boozy mess, really. Lacks complexity. No off flavours, but nothing to bring me back, either.
Sunday, July 10, 2016

GRM
3.6
Les Brasseurs du Temps / Hopera Collabo Sushi Saison Japon
Glass, 12-once, draught, on the premise, savoured on January 16 2016 eye: golden, hazy, no effervescence, no head, no lacing; nose: spices, light malt, light medicinal; mouth: spices, light malt, light medicinal, dry finale in spices with medicinal presence, medium body, good carbonation, mildly bitter, slick texture; overall: fine FRANÇAIS Verre, 12 onces, en fût, bue sur place, savourée le 15 janvier 2016; œil : dorée, limpide, pas d’effervescence, pas de mousse, pas de dentelle; nez : épices, léger malt, léger médicinal; bouche : épices, léger malt, léger médicinal, finale sèche en épices avec présence médicinale, corps moyen, bonne carbonatation, moyennement amère, texture coulante; en résumé : bien
Thursday, July 7, 2016

GRM
3.6
Les Brasseurs du Temps / Boréale Porter Fumé au Café
Glass, 5-ounce, on the premise, savoured on December 23 2015; eye: black, opaque, sheet of beige head, slight lacing; nose: coffee, smoke, meaty, vanilla, light caramel; mouth: coffee, smoke, meaty, vanilla, light caramel, finale in coffee with meaty presence, medium-full body, average carbonation, mildly sweet, fleshy texture; overall: quite likable FRANÇAIS Verre, 5 onces, bue sur place, savourée le 23 décembre 2015; œil : noire, opaque, couverture de mousse beige, très légère dentelle; nez : café, fumé, viandeux, vanille, léger caramel; bouche : café, fumé, viandeux, vanille, léger caramel, finale en café avec présence viandeuse, corps moyen-corsé, carbonatation moyenne, moyennement sucrée, texture charnue; en résumé : bien aimé
Sunday, July 3, 2016

GRM
3.2
Les Brasseurs du Temps ABUM
Glass, 5-ounce, on the premise, savoured on December 23 2015; eye: golden, semi-hazy, no effervescence, sheet of off-white head, no lacing; nose: malt, hops, spices, banana, fruity, yeast; mouth: malt, hops, spices, banana, fruity, yeast, finale in hops with fruity presence, medium-light body, quite carbonated, surprisingly bitter, lightly sweet, fizzy texture; overall: correct FRANÇAIS Verre, 5 onces, bue sur place, savourée le 23 décembre 2015; œil : dorée, semi-voilée, pas d’effervescence, couverture de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : malt, houblon, épices, banane, fruité, levure; bouche : malt, houblon, épices, banane, fruité, levure, finale en houblon avec présence fruitée, corps moyen-léger, très carbonatée, curieusement amère, légèrement sucrée, texture pétillante; en résumé : correct
Saturday, July 2, 2016