Chimay Reviews




xiz
4
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Sunday, December 10, 2017

nekiz
3
Chimay Dorée / Spéciale du Potaupré

Sunday, December 10, 2017

nekiz

nekiz
4
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Sunday, December 10, 2017

nekiz
4
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Sunday, December 10, 2017

sjogro
3.7
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
Bottle pour at Rootz Winterbier festival. Clear dark brown with yeast bits and an offwhite head. Sweet malts, apple, gumball coating and cinnamon. Big sweet and moderate bitter. Full body, malty and soft carbonation.
Sunday, December 10, 2017

Maakun
3.8
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
Bottle sampled at Rootz festival. Hazy dark brown with some yeast floating around and big beige head. Sweet red apple, vanilla, sweet malts, caramel, light booze, milk chocolate, soft flowery, light red wine. Very strong on the apple sauce. Over medium sweet and medium bitter. Full bodied.
Sunday, December 10, 2017

kermis
3.6
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) cognac Edition
7 3 8 3 15
Draft at Rootz Winterbier festival '17. Murky brown with a tan head. Aroma of oak, malt, overripe dark fruit, caramel, apple sauce and toffee. Flavour is moderate to heavy sweet. Above medium bodied with soft carbonation.

Sunday, December 10, 2017

Maakun
3.8
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) cognac Edition
Bottle sampledat Rootz festival. Hazy dark amber with quite some yeast floating aroma nd and long lasting creamy beige head. Sweet apples, sweet malts, sugary, light roast, plums, dust, alcohol, caramel. Over medium sweet, light bitter and a hint of sourness. Almost full bodied.
Sunday, December 10, 2017

sjogro
3.8
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) cognac Edition
Bottle pour at Rootz Winterbier festival. Black with offwhite head. Big sweet roasted malts, caramels, raisans, dark fruits, grape most, cognac, grains, marzipan. Massive sweet and moderate bitter. Full body and soft carbonation.
Sunday, December 10, 2017

Holmen2
3.6
Chimay Dorée / Spéciale du Potaupré
Bottle shared with BG, JFE and JMD at Vaaland Bryghuus 10.12.17. Haxy pale straw colour. Off-whit head. Fine aroma of Belgian yeast, pilsner malt and a hint of green bananas. Refreshing taste, with coriander, pilsner malt, noble hops and Belgian yeast.
Sunday, December 10, 2017

yanayanik
5
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Sunday, December 10, 2017

yanayanik

yanayanik
5
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Sunday, December 10, 2017

fombe89
4
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
Botella. @Cimmeria, Oviedo 06/12/2017
Color ambarino con buena corona de espuma, buenos aromas a malta con notas a madera, sabor maltosa con notas a ron y caramelo seguido de madera, cuerpo sedoso, agradable.

Sunday, December 10, 2017

fombe89
4
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
Botella. @Cimmeria, Oviedo 06/12/2017
Color ambarino con buena corona de espuma, buenos aromas a malta con notas a madera, sabor dulce a malta con notas a caramelo seguido de madera, cuerpo sedoso, agradable.

Sunday, December 10, 2017

Borup

Borup

Mad Dog Martin
3.8
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve
Bottle in a cafe in France, just over the border from Basel, via Germany! I’m not going to be swayed by all the hype given to Trappist beer, this is strong, malty, interesting but not as tasty as a good stout, porter or IPA. Nothing to shout about. Get it? Trappist, nothing to shout about? Ah, never mind.
Saturday, December 9, 2017

Fenix02
4
Chimay 150 / Spéciale Cent Cinquante

Saturday, December 9, 2017

Fenix02
3.6
Chimay Dorée / Spéciale du Potaupré

Saturday, December 9, 2017

Fenix02
4.3
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Saturday, December 9, 2017

Fenix02
4.1
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Saturday, December 9, 2017

Fenix02
3.7
Chimay Triple / Blanche (White) / Cinq Cents

Saturday, December 9, 2017

mikoajd
2.2
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve
Byłem bardzo zaskoczony gdy podważając kapsel ten wystrzelił aż pod sufit z dźwiękiem jak korek od szampana. Piwo po nalaniu tworzy całkiem obfitą beżową pianę z drobnych pęcherzyków która stosunkowo szybko opada. Barwa brązowa, piwo pół przejrzyste, mętne. Zapach mało intensywny - wino musujące, wyczuwalny alkohol i lekka słodycz. Biorąc pierwszy łyk miałem wątpliwości czy mam do czynienia z piwem czy też jakimś szampanem, chimay na początku szokuje nasyceniem i wyczuwalnym alkoholem co daje wrażenie jakbyśmy pili właśnie szampana. Dopiero potem pojawiają się nuty słodowe i lekka jakby owocowa słodycz. Piwo lekko grzeje przełyk. Ogólne wrażenie raczej średnie spodziewałem się więcej
Saturday, December 9, 2017

defabant
3.5
Chimay Dorée / Spéciale du Potaupré
Colore dorato, con una discreta quantità di schiuma abbastanza cremosa. Aroma non particolarmente accentuato, deboli note di banana. Il gusto è buono non eccezionale, carbonazione eccessiva, un po' invadente. Per essere una Chimay ci si aspetta qualcosina in più.
Friday, December 8, 2017

marcospoppi

runeschmidt

Zarrach76
5
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
Une fois de plus, une bouteille qui demande à être dégustée longuement et dans la mesure du possible lors d'un évènement particulier... Ou bien alors juste pour le plaisir de lui casser les pattes ! Et on s'en tiendra là aujourd'hui pour cette Chimay Grande Réserve, mûrie en barriques en 2016, la mienne étant mise en bouteille en Mars 2016. Versée brune rappelant immanquablement la Chimay Bleue, très belle mousse bien épaisse et vive, comme peut le témoigner le bouchon de liège qui s'est encastré dans le plafond avec un "pop" impressionnant ! Énervée la cocotte... Bref, une fois calmée et enchâssée au fond d'un bon verre tulipe, il s’exhale du verre un florilège de senteurs comme le chocolat, la noix et la noisette, la châtaigne, le marron, le vin rouge, le Cognac, le Porto, la prune, la mirabelle, la cerise, la fraise, le coing, le sirop d'érable, la pâte de fruit (orange et mûre), la pêche, la banane, le raisin, la cire d'abeille, le bois, le pain d'épice, la vanille etc. Quelle abondance d'arômes, c'est étourdissant ! Pour ceux qui l'apprécie (ceux dont je suis !), ce nez rappelle fortement celui de la Oerbier de De Dolle. On peut plus mal tomber, la Oerbier étant à mon sens une des Belges avec le nez le plus exceptionnel qui soit ! En bouche, alcool noble, puissant mais distingué, des sucres merveilleux à gogo, une texture très douce, un corps moyen, une amertume discrète mais qui se révèle au fond du gosier et une carbonatation très vive, à la manière d'une Chimay Bleue donc. En rétro-olfaction on retrouve des belles notes de chocolat blanc qui complètent parfaitement l'apparente douceur de cette bière. La longueur est excellente, le final d'une douceur incroyable avec ce côté liquoreux, alcoolisé, fruité, malté qui place la langue et le palet dans un écrin. La légère amertume et les notes fruitées viennent très justement compléter le tableau... D'ailleurs, cette bière est construite comme un tableau qui fera la part belle aux tons pastels et chaleureux. Un breuvage superbe, pas donné certes, mais bien rendu ! Bouteille 75cl, Boissons du Monde, Saint-Egrève.
Friday, December 8, 2017

BOLTZ7555

Miły
3.9
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)
Wygląd: Barwa Ciemno bursztynowa, dosyć zamglona z bardzo ładną drobnopęcherzykową, wysoką pianą kolory ecru. Po czasie opada do 2mm kożuszka trochę oblepiając szkło. [goblet Chimay] Aromat: Średnio intensywny, złożony, bogaty. Słodkość słodowa głównie karmelowa z dozą czekolady połączone z estrami w postacie rodzynek, suszonych śliwek i min. wiśni, fenolami pieprzowymi oraz perfumowym alkoholem. Przyjemny zapach. Smak: Podobnie jak w aromacie - złożone, na podniebieniu czekolada z karmelem wraz z rodzynkami, wiśnią, suszonymi śliwkami. Smak łączy się dalej z pieprzowymi fenolami i perfumowym alkoholem. Treściwość średni, dosyć pełna tekstura, wysycenie średnie, goryczki brak. Na finiszu lekka wytrawność, perfumy i pieprz. Bardzo dobry balans, słodkość słodowa jest kontrowana przez lekko wytrawny finisz.
Thursday, December 7, 2017

minty99
4
Chimay Dorée / Spéciale du Potaupré

Thursday, December 7, 2017

walrussell
4.5
Chimay Triple / Blanche (White) / Cinq Cents
Not an everyday beer, but if you're in the mood for something bigger, it is amazing. The estery yeastiness shares the stage with a good amount of hoppiness and a surprising amount of almost pilsner-y maltiness. Rich flavor, nice and dry for 8%.
Wednesday, December 6, 2017

angel77
3.7
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
Botella 75 cl en Cimmeria 06..12..2017. (r55) Embotellado 15..02..2017. Barril roble francés, barril roble americano y ron. 10.5 vol. Color marrón oscuro turbio con espuma beige. Sabores dulces maltosos con ligeros caramelos. Algo seca con notas de maderas ligeramente empapadas en Ron. Se esperaba algo más de sabor a ron. Ligeras especias. Cuerpo medio a intenso con cierta densidad. Buena sensación alcohólica desde el principio. Bastante buena.
Wednesday, December 6, 2017

Lowenbrau
3.9
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
75cl bottle @Cimmeria, Oviedo. 06-12-2017.
In short: ncie one.
Did I enjoy it: sure.
Pours hazy copper with frothy off white head. Moderate head retention, some lacing. Malty, licorice, caramel, raisins, toffee, liquor nose. Medium body, soft carbonation, slick texture. Taste is smooth, malty, molasses, licorice, little wood character, subtle sweet rum notes. Very enjoyable, as the previous cognac one. (Both tasted with an incoming cold...)

Wednesday, December 6, 2017

Lowenbrau
4
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/1)
75cl bottle @Cimmeria, Oviedo. 06-12-2017.
In short: a nice chimay with subtle ageing.
Did I enjoy it: sure.
Pours hazy copper with nice light tan head. Moderate head retention, little lacing. Malty, licorice, molassses, ripe fruit, caramel nose. Medium body, afot carbonation, oily texture. Taste is malty, deep, sweet, boozy, palate warmer, raisins, licorice, little wood notes, cognanc almost not noticed. Anyway, rounded, smooth and very enjoyable.

Wednesday, December 6, 2017

benjaminpopplewell
5
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Wednesday, December 6, 2017

ekstedt
3.1
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2017) Rum Edition
Bottle (375 ml) from Systembolaget. Clear chestnut, medium tan head. Overpowering dark alcohol and oak aromas, some chimay in the background. Dry, slightly astringent.
Wednesday, December 6, 2017

wchesser
5
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Wednesday, December 6, 2017

caketm
4.1
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve
Butelka 0,33 l. Wypita 06.12.2017. Barwa karmelowa, mętna. W smaku chlebowe. Bardziej wytrawne, niż słodkie. Alkohol fenomenalnie ukryty, jednak efekty czuć bardzo szybko. Jak dla mnie świetny belg.
Wednesday, December 6, 2017

tannosanio
4
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Tuesday, December 5, 2017

tannosanio
4.5
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Tuesday, December 5, 2017

santar
4.5
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Tuesday, December 5, 2017

Daniel Huang
4.2
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Tuesday, December 5, 2017

BeerViking
3.6
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)
Treacle toffee and tart red fruit on the nose, with a touch of sweet malt. Initially dry and toasty-bitter, sweetening in the mind-body. A very nice Biere Brune.
Monday, December 4, 2017

bajing
3
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Monday, December 4, 2017

Garrold
4.6
Chimay Grande Réserve Vieillie En Barriques (2016/2)
Bottle. Wine Rack, Sharrow, Sheffield. Clear, deep, ruby red. Tight, creamy, lasting, beige head. Stunning looking beer. Nose has the full works, date, fig and prune. Bit of toffee apple. Milk chocolate. Hazelnut and walnut. Wow. Taste is sweet, nutty and chocolatey sweet. Some vinous, woody, oaky dryness. Silky mouthfeel. Rich and full bodied, without being at all boozy. Fruity, chocolatey, vinous, and lightly estery on the finish.
Sunday, December 3, 2017

Pob
3
Chimay (Red / Rouge / Ale / Première)

Sunday, December 3, 2017

EricVe
4.4
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Sunday, December 3, 2017

codenameisjack
3
Chimay Bleue (Blue) / Grande Réserve

Sunday, December 3, 2017