Dieu du Ciel Reviews




Leighton
3.6
Dieu du Ciel Chemin de Croix
Keg at Beavertown Extravaganza 2017 - London. Pours clear reddish brown with a light, tan cream head. The nose holds moderate roast, chocolate. Moderately sweet, with some brown bread, mellow earthy bitterness. Medium to full bodied with average carbonation. Sweet finish, with more brown bread, sugary cocoa. Decent overall.
Monday, October 16, 2017

BRW
4.3
Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon
On tap. Black colour with brown head. Coffee, vanilla aroma. Coffee, roasted, vanilla taste. Medium to full body.
Monday, October 16, 2017

77ships
3.3
Dieu du Ciel Sentinelle
Draft glass @ Gollem. Darker than expected orange with HUGE creamy white head. Nose is corn sugar, candy, sweet cereal & lager vegetable. Taste is basic doughy overly corn, cereal & lager vegetable, sweet too vegetable, corn cereal, rather thick candy, lager vegetable lager. Taste like a bit more mainstream thicker, touch sweeter less flawed mainstream lager of sorts, not a fan. This is not how I remember Kölsch tasting like in Cologne, I liked almost everything there more than this one I think, maybe it is just a location / experience thing. This one scores stupidly high on here.
Monday, October 16, 2017

ametras
3.4
Dieu du Ciel Voyageur des Brumes
341ml bottle. Murky copper with a foamy beige head. Flavors are bread, toasted/roasted cereals, barley sugar and nuts with earthy, herbal and spicy notes. Medium body, moderate to good carbonation, slick texture.
Monday, October 16, 2017

AlainG
3.7
Dieu du Ciel Voyageur des Brumes
Une rouquine voilée, recouverte d'une mousse gélatineuse qui s'agrippe à la paroi en se résorbant. Des arômes de grains, de cassonade et/ou de caramel et de raisin en émane. Des saveurs maltées, légèrement acidulées, épicées et amères. L,amertume est tout en douceur. De bonne bulles transporte le liquide et un arrière-goût amer et fruité. (Emb. 2017-09-05 Lot#5) (2336-230917)
Monday, October 16, 2017

ozzy70
4.4
Dieu du Ciel Péché Mortel
11.5 oz. bottle. Excited to try this one, looking out for it for some time. Not a fan of the label art work. Poured motor oil black, dark brown foamy head. Aroma was coffee, roasted grain, cherry. Taste was mild bittersweet, surprisingly creamy, coffee, dark chocolate, fruit(cherry), alcohol is apparent, but not overwhelming.
Sunday, October 15, 2017

Kittenbieer
4.5
Dieu du Ciel Péché Mortel
Partagée avec mon cher Appiantiqua dans nos petits verres "Saveur Bière",belle robe ébène opaque,surmontée d'une jolie mousse couleur café,fine et peu persistante avec une faible carbonatation.Le nez nous offre rapidement des arômes de café et une forte amertume mêlée subtilement à l'alcool,laissant apparaître une grande complexité...la bouche est à l'image du nez avec cette pointe "piquante" qui domine l'ensemble bien harmonieux.Le palais est long et nous laisse sur une agréable et douce amertume avec une petite note terreuse.Un Impérial Stout Grandiose!Le Dieu du ciel fait tout pour nous inciter au Péché!!!!...18/20
Sunday, October 15, 2017

Ruddzzy
4
Dieu du Ciel Rosée d'Hibiscus

Sunday, October 15, 2017

Ruddzzy
4.5
Dieu du Ciel / The Alchemist Moralité

Sunday, October 15, 2017

appiantiqua
4.5
Dieu du Ciel Péché Mortel
Dégustée avec mon petit Kittenbier dans un verre "Saveur bière". Température de début environ 10°. Très belle robe opaque ébène surmontée d'une fine et peu persistance mousse de couleur café; faible carbonatation. Nez remarquable d'élégance avec des arômes de cacao et une étonnante amertume mêlée à de subtiles effluves d'alcool. Le goût confirme nos espérances : saveurs de café, houblons et une petite note piquante et terreuse le tout dans un équilibre idéal et une belle complexité. Le palais est très long et plaisant avec une touche de pruneau et une certaine douceur. Un superbe stout et une incitation au péché! 18/20
Sunday, October 15, 2017

MrTipple
4
Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon
Dry, dark, toasted and roasted cereal, sweet, dark, malts, dark roast coffee, light Bourbon. Dark brown, tiny, creamy, beige head. Light bitter. Very light cacao, dark chocolate, soft carbonation, medium bodied. Very nice. Keg at Beavertown Extravaganza 2017, Canada Water.
Sunday, October 15, 2017

serrano94
2.3
Dieu du Ciel / The Alchemist Moralité
Aroma a cítricos y resina. Espuma poco duradera. Con un sabor suave en la boca y un final amargo con matices cítricos. El sabor a la larga es tan intenso y concentrado que al final parece que bebes colonia.
Sunday, October 15, 2017

sseb69
3.6
Dieu du Ciel Été Indien
Bouteille. Couleur JAUNE éclatant, OPAQUE, mousse blanche-jaune mince. Arôme pas très agréable, fruité. En bouche, soyeux, assez gras, BCP de fruits, légère acidité, notes de mangues très présentes. C'est particulier, mais une fois l'étonnement passé, c'est très frais, c'est très bon.
Saturday, October 14, 2017

Franckg
3.5
Dieu du Ciel Exorciste Brettanomyces
Bouteille datée -2015-, achetée en janvier 2017 au Bottle Release. Robe dorée plutôt claire avec un col de mousse blanc et onctueux. Arômes intenses de levures sauvages, lime, nectarine, vinaigre balsamique très volatile, miel, malt floral. En bouche, toujours cette sensation de levures sauvages très à l'avant-plan, lime, pomme verte, nectarine, cuir gommé, arrière-goût de fruits plus ou moins mûrs comme de la mangue et fruit de la passion. Encore cet aspect volatile ressemblant à de l'eau-de-vie. Texture huileuse et poreuse, corps mince à moyen. Ok mais les bretts dominent peut-être trop.
Saturday, October 14, 2017

Ronritter
3.8
Dieu du Ciel Péché Mortel
on tap dark pour creamy brown head aroma and taste is big coffee and medium sweet dark fruits a bit of booze on the finish
Saturday, October 14, 2017

Stoned99
3.1
Dieu du Ciel Été Indien
341ml bottle from Halles St-Jean. Aroma: raw wheat but feels a bit smokey for some reason, spices, light mango. App: even more orange than orange juice, extremely hazy, minimal white head. Taste and palate: medium body, juicy and tart, a bit fizzy, light to moderate acidity finish. Overall: hum. Not too sure. This aroma isn't really appealing. It's like some smokey wheat with a bit of mangoes. The taste isn't much better. But the look is quite great, impressive that it doesn't smell and taste that much with that look. Probably wished it was an IPA with that look. It's not good unfortunately. Thought it would be better as it gets warmer but it's even worst. The wheat is so present. Ouf
Saturday, October 14, 2017

patrick767
3.3
Dieu du Ciel Disco Soleil
bottle - Pours cloudy orange with a mild, citrusy aroma. The flavor is sweet and fruity with some hops apparent, but the bitterness is very low for an IPA. I had to re-check the label to make sure that's the style they're calling it. Nevertheless, it's a decent beer.
Saturday, October 14, 2017

JBPortland
4.4
Dieu du Ciel Solstice d'Hiver Réserve Spéciale (Oak Aged - Bourbon)
Oh man this was everything I expected! 12oz bottle pours dark chestnut brown with small head. Nose and taste are super rich with nutty caramel, vanilla, bourbon, toffee, dark fruit, nice level of sweetness that doesn't overpower, finish is long and complex. Wish I had more!
Saturday, October 14, 2017

fombe89
3.4
Dieu du Ciel Rosée d'Hibiscus
Botella. @El Cabanón, Avilés 13/10/2017 BBD:27/07/18
Color rojizo espuma blanca, aromas especiados, sabor especiado malta cuerpo medio

Saturday, October 14, 2017

fombe89
3.5
Dieu du Ciel Disco Soleil
Botella. @El Cabanón, Avilés 13/10/2017 BBD:11/04/18
Color amarillo corona de espuma blanca, aromas citricos levadura, sabor citrico lupulada, cuerpo medio.

Saturday, October 14, 2017

fombe89
3.6
Dieu du Ciel Dernière Volonté Brettanomyces
Botella. @El Cabanón, Avilés 13/10/2017 BBD:16/01/19
Color amarillo anaranjado, aromas acidos dulces, notas herbales, cuerpo medio

Saturday, October 14, 2017

fombe89
3.9
Dieu du Ciel / The Alchemist Moralité
Botella. @El Cabanón, Avilés 13/10/2017 BBD:19/04/18
Color amarillo corona de espuma blanca, aromas frutales notas herbales, sabor frutal notas a caramelo resinosa final amargo y seco.

Saturday, October 14, 2017

punkska101
3.8
Dieu du Ciel Genèse Triple Abricot
Bottle from local iga grocery A: dry apricot, yellow fruits, spicy, alcohol. App: hazy pale sparing white head, some lacing. T/p: med body with just a touch of acidity. Moderate high carbonation. O: Nice and balanced with just a touch of acidity. The barrel aged version of this can only be awesome.
Friday, October 13, 2017

HippyHop
3.6
Dieu du Ciel Été Indien

Friday, October 13, 2017

punkska101
2.9
Dieu du Ciel Été Indien
Bottle from les Arpents Verts A: wheat, spicy, light fruit. I cannot say that it smell mango, more miscellaneous yellow fruits. App: sunny yellow no head. T/p: med body with light acidic finish. Moderate carbonation. O: Let's hope it's only that bottle that the reminder of the pack is better. The fruit is not there or just barely showing. The color is impressive. For now, i'm disappointed.
Friday, October 13, 2017

GRM
3.5
Dieu du Ciel Exorciste
Brown bottle, tasting with Per, savoured on February 25 2017; eye: straw, hazy, ring of off-white head, no lacing; nose: Brettanomyces yeast, musk, acidity, light sourness, peach; mouth: Brettanomyces yeast, musk, acidity, light sourness, peach, finale in musk with presence of acidity, medium body, good carbonation, lightly bitter, slick texture; overall: fine

FRANÇAIS
Bouteille brune, dégustation avec Per, savourée le 25 février 2017; œil : paille, trouble, anneau de mousse blanc cassé, pas de dentelle; nez : levure Brettanomyces, musc, acidité, légère aigreur, pêche; bouche : levure Brettanomyces, musc, acidité, légère aigreur, pêche, finale en musc avec présence d’acidité, corps moyen, bonne carbonatation, légèrement amère, texture coulante; en résumé : bien

Friday, October 13, 2017

manuelMTL
3.6
Dieu du Ciel Voyageur des Brumes

Friday, October 13, 2017

Ruddzzy
4
Dieu du Ciel Été Indien

Friday, October 13, 2017

Ruddzzy
4.9
Dieu du Ciel Ultra Mosaika

Friday, October 13, 2017

dandeman
3.9
Dieu du Ciel Hérétique Obscura
Bouteille de 341 ml. Des arômes de bretts aux allures légèrement vinaigrées laissant émerger des notes de café et de fudge. Perception de vieux cuir et de vieille étable. Remarquable et complexe comme olfactif. Un doigt de mousse beige et crémeuse recouvre de longues minutes le liquide brun foncé aux tons rougeâtres. Les bretts dominent l'entrée de bouche en montrant son coté vineux et légèrement vinaigré. Un très léger café se laisse découvrir de même qu'un boisé de barrique. Ça me rappelle une brune des Flandres. J'aurais cependant apprécié une meilleure présence des notes de torréfaction qui aurait rajouté à la complexité. Mais bon c'est le privilège du brasseur. Produit très original et très appréciable.
Friday, October 13, 2017

angel77
3.1
Dieu du Ciel Disco Soleil
Caña en el Lúpulo Oviedo 13..10.. 2017. Color ámbar claro turbio con espuma blanca. Sabores frescos herbáceos con ligeros cítricos y cáscaras de naranjas. Cuerpo ligero a medio con amargo final cítrico. Normal a buena.
Friday, October 13, 2017

nilsas
3.3
Dieu du Ciel Disco Soleil
Dieu du Ciel Disco Soleil India Pale Ale (IPA) 646413

Lukt: Citrus, karamell.
Utseende: Gulbrun.
Skum/kullsyre: Tynt dekkende skum, heng langs kant.
Smak: Citrus og karamell.
Hvor: Bøker & Børst, Stavanger.
Medium: [email protected], [email protected],5%, Nå[email protected]

Friday, October 13, 2017

zgirlzoey
3.1
Dieu du Ciel Rosée d'Hibiscus

Thursday, October 12, 2017

max-swell
3.9
Dieu du Ciel Voyageur des Brumes

Thursday, October 12, 2017

dorain
2.9
Dieu du Ciel Solstice d'Été aux Framboises
Vom Fass im Muted Horn Berlin 2017-10 getrunken. Das ist nie eine Berliner Weisse! Das ist ein Himbeer Sour Ale wo die Himbeerkerne für ein leicht holzigen Nachgeschmack sorgen. Gut trinkbar, auch wenn es keine Berliner Weiße ist. Gruß aus Berlin!
Thursday, October 12, 2017

Gerbeer
3.2
Dieu du Ciel Genèse Triple Abricot
On tap. Pours a muddy amber with light head. Aromas of dry earthy apricots and wet malts. Flavors are more dry apricots, earthy yeast and thick wet malts. Thick... Not really into this one. Good for a glass but not a big bottle
Thursday, October 12, 2017

Ferris
3.7
Dieu du Ciel Genèse Triple Abricot
Draft - Apricot and light sweet malts. Cloudy gold with a decent white head. Stone fruit and creamy pale malts. Apricot is nice.
Wednesday, October 11, 2017

bffatimo
4.2
Dieu du Ciel Aphrodisiaque

Wednesday, October 11, 2017

Scipio
3.8
Dieu du Ciel Aphrodisiaque
Pours an oily black with a thin, dark tan head. The aroma is big on vanilla, with licorice, chocolate, roasted malt, and hints of coffee. The taste has a mild sweetness as well as some bitterness. Coffee and vanilla flavors stand tall. Its still roasted, though I get a slight earthiness now as well. Very easy whiskey flavor. Chocolate is lighter, though its the constant in this one as it extends into a long aftertaste. Medium in body, chewy in texture, and soft in carbonation. This is very good.
Tuesday, October 10, 2017

michael_bb
4
Dieu du Ciel Dernière Volonté Brettanomyces
Tremendously complex aroma with balanced notes of apricot, banana, floral hops, resin, mature cheese and caramel. It could we slightly stronger but as far as character, it might be unbeatable. Thick and lasting white head, pale amber colour but too much sediment to look really good. Sweet, thick texture but a bit too carbonated. Pleasant but short finish. I shall confess, I'm a sucker for Dieu du Ciel
Tuesday, October 10, 2017

Alengrin
3.6
Dieu du Ciel Péché Véniel
At Gollem, Antwerp. Lighter version of this famed Canadian stout, with lightly lacing, pale greyish beige, moussy head quickly opening in the middle, and blackish robe with translucent, hazy mahogany edges. Aroma of beef stock cubes, butterscotch, coffee powder, baked black olives, bitter chocolate, old nut shells, dried thyme, hint soy sauce. Restrained dried fruit sweetishness drenched in fairly thick, beef stock- and somewhat soy sauce-like umami, sourish roasted barley, dry, medium carbo, smooth and 'fatty', oily mouthfeel. Nutty malt body, bitter chocolate, hard butterscotch, sourishness continuing in a quite pronounced way but covered in this nutty, toasty maltiness and a spicy but soft roastedness of old black coffee; spicy hop note as well. Remarkably full-bodied for a 6% ABV stout, but a tad too much in umami and old nutshell and old coffee sourishness for me, this is not quite at the same quality level as the original for me.
Tuesday, October 10, 2017

bobhop
3.9
Dieu du Ciel / The Alchemist Moralité

Tuesday, October 10, 2017

BrunTremens
4.8
Dieu du Ciel Péché Mortel
Avant la Péché mortel, je n'aimais pas les bières noires, ou plutot, du au préjugé Guiness que j'avais, j'y étais peu attiré: pas assez carbonisée et forte en alcool pour le taux de calorie et de lourdeur qu'elle offrait. De même, souvent l'aspect ''flat'' des stout me rebutait, comme si je buvais un vieux fond de barrique ayant fermenté du chocolat pendant des années....et je ne suis pas un amateur de chocolat. Bref, que cette bière me plaise autant reste une énigme en soit! Sauf si on prends en compte que j'adore le café! Le café Noir et Fort! Sans lait! Sans sucre blanc! Avec du sucré oui mais.......parlons Péché Mortel maintenant. Café OUI, Cacao OUI sucre PAS EXACTEMENT. Elle n'est pas autant sucrée que caractérielle cette miraculeuse bière, sa complexe noirceur pèche surtout en overdose de caféine et cacao je dirais et non en Chocolat au lait ou trop sucré, car elle assume une audacieuse amertume a la finale sèche et autoritaire qui donne une belle part au malt grillé aux relents fumées, son amertume est charmeuse, comment dire, elle enlace la chaleur de sa haute teneur en alcool avec une souplesse vraiment invitante....un vraie chef-d'oeuvre du Québec.
Monday, October 9, 2017

s_r
3.3
Dieu du Ciel Été Indien
Robe digne d'un jus de fruit, l'effervescence en plus. C'est orange opaque, sans mousse toutefois. Au nez, c'est la mangue qui domine franchement. En bouche, c'est laiteux et doux et les arômes de la mangue se retrouve une nouvelle fois. Elle a son petit côté acidulé aussi, voire surette.
Monday, October 9, 2017

Cunningham
4.1
Dieu du Ciel Péché Mortel
Powerful bastard. After a couple of these, then it is good night Tokyo.
Black as the deepest dungeon with a fine tan head. It do not look that dangerous. Nice aroma. Full (drunk) body and a smooth carbonation level. Oily texture. Chocolate, some spices, coffee, toffee and some vanilla in the flavor. Silk smooth and dangerously easy drinkable.
[Bottle from Vinmonopolet Aker Brygge in Oslo, Norway]

Monday, October 9, 2017

yaff
4.1
Dieu du Ciel Equinoxe du Printemps (en fût de Cognac)
la porte ouverte / Rouen. Excellente bière brune , forte et aromatique , sucrée et épicée. Un vrai régal pour l'apéro !
Monday, October 9, 2017

Leighton
3.7
Dieu du Ciel Saison Milend
Draft at Beavertown Extravaganza 2017 - London. Pours mostly clear gold with a fluffy, white head. Nice saison overall, some basic wheat character, a notch of lemony tang. Light to medium bodied with average carbonation. Finishes with mellow yeast expression, further dry wheat bread, mild citrus. Quality effort.
Sunday, October 8, 2017

Leighton
4.2
Dieu du Ciel Péché Mortel Bourbon
Draft at Beavertown Extravaganza 2017 - London. Pours black-brown with a foamy, tan head. Good roast abounds, with plenty of burnt toast, baking cocoa and milk chocolate, some dried berries. Full bodied, chewy, with average carbonation. Finishes with moderate boozy warmth, some dry milk chocolate, nice roasted malts. Great stuff overall. Well worth its reputation.
Sunday, October 8, 2017

guizmopeg
3.4
Dieu du Ciel Été Indien
Bue en bouteille de 341 mL, disponible en 4-pack Momentum. Apparence : orange pur�e de mangue, tr�s opaque; col orangeade � grosses bulles �ph�m�res. Ar�mes : mangue mure, c�r�ales, l�g�ret� estivale. Palais : L�ger, go�ts subtiles du sucre de la mangue, petite acidit�, c�r�ales douces. Go�t : soup�on de mangue en toute douceur, acidit� timide, fin de bouche c�r�ali�re. Manque de punch, mais tout ce qui est pr�sent est d�sirable.
Sunday, October 8, 2017

Cunningham
3.2
Dieu du Ciel Chemin de Croix
Nothing wrong with this one. Well produced. Just utterly boring. Cold coffee with alcohol.
Nice transparent dark color with a fine tan head. Good lacing. Looks nice and inviting. Medium + body and a fine carbonation level. Ok balanced sweetness versus bitterness. Flavor: cold coffee.
[Bottle from Systembolaget in Sweden]

Sunday, October 8, 2017