Cerveceria Minerva Reviews




Lacho
2.8
Minerva Los Doce
De color cobriza con poca espuma y poco aroma. Sabor a malta tostada al frente y frutos secos y caramelo de fondo. Buena cerveza para abrir sesión.
Monday, October 16, 2017

angelphx
4.5
Minerva Stout Imperial
con fuerte sabor a café y chocolate, con cuerpo y rico aroma, color obscuro.
Saturday, October 14, 2017

Yased
3.4
Minerva / La Brü Mochachela
De la colaboración de Minerva(MEX) y La Brü(MEX) está Imperial Stout con adjuntos de café express, con 8.5% ABV y 45 IBU's de nombre “Mocachela” , otra receta influenciada por el movimiento Slow Beer. En apariencia cuenta con una corona de espuma delgada de tono beige compuesta por perlas pequeñas, mala retención pero es justificable por el mismo estilo y la aplicación de los adjuntos, actividad de carbonatacion media, su color es un marrón muy obscuro aunque no llega a las escalas más altas del SRM, se aprecia un cuerpo de ligero a medio. En aroma se puede encontrar la esencia del express, chocolate amargo, notas ligeras a caramelo, pan tostado, moras, carácter terroso y herbal, la intensidad en general es buena para el estilo ya que esta en un rango medio a alto. En paladar predomina el café, chocolate amargo, pan tostado, moras, ligeramente herbal, restringido sabor a caramelo y algo de acidez adquirida por las maltas tostadas y seguramente el express, el alcohol está presente pero no genera tibieza, en general el desarrollo en paladar es muy amigable y aunque el alcohol es considerable al final es fácil de tomar, el retrogusto es torrefacto con un dulzor ligero, no es tan compleja como podría parecer y esa acidez y notabilidad del alcohol indican que no está tan bien madurada o balanceada la receta, aun así es agradable.
Friday, October 6, 2017

juancabenitez6
3
Minerva Los Doce

Sunday, October 1, 2017

Sdaniel90
3.6
Cerveceria Minerva 13:30 NEIPA
Bottle, 650cl. Murky golden with sediment and a large, frothy offwhite head. Aromas of tropical hops, resin, light caramel. Medium bodied, soft carbonation. Smooth and creamy. Medium sweet, lightly bitter. Certainly the NE recipe but not masterfully crafted so it means little.
Saturday, September 30, 2017

Sdaniel90
3.4
Minerva / La Brü Mochachela
Bottle, 65cl. Opaque dark brown, minimal tan head. Aromas of dark chocolate, lactose, coffee, dry fruits. Medium to full bodied, fizzy carbonation. Medium sweet, medium bitter. Harsh roasted and lactose flavors into a stinging sour finish.
Saturday, September 30, 2017

hernandez.david
5
Minerva Unión

Wednesday, September 20, 2017

RlndSx
3.7
Minerva Stout Imperial
Suave al paladar con notas de café y chocolate, bouquet agradable, amargo en la parte trasera de la lengua ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Saturday, September 16, 2017

CRISTO
4.7
Minerva Diosa Blanca

Thursday, September 7, 2017

cvalless
4
Minerva Colonial

Sunday, September 3, 2017

Luvystypotables
3.2
Minerva Stout Imperial
Poured from a bottle, pours a dark black color with a tan head foamy with some lacing. Aroma is coffee and cocoa with some smoked malt. Taste is a cross between a dry Irish stout and an American stout, coffee, smoked malt with a dry mouth feel,lacks a bit of backbone, has a bitter chocolate finish.
Friday, September 1, 2017

Luvystypotables
2.7
Minerva Pale Ale
Pour d from a bottle, pours a dark amber color with a creamy white head. Aroma is sweet malt with some floral hop notes. Taste is sweet malt with a watery body and a light bitter finish.
Friday, September 1, 2017

IBUMaster1
4.9
Minerva El Dorado IPA

Wednesday, August 30, 2017

LuisAmnesiac
3.5
Minerva Pale Ale

Sunday, August 13, 2017

LuisAmnesiac
4
Minerva Stout Imperial
café, chocolate
Sunday, August 13, 2017

Kalgat
5
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)

Wednesday, August 9, 2017

ZxWx
3.2
Minerva Pale Ale
Aroma: floral, caramel, sweet Appearance: amber, clear, minimal head, tan foam, Taste: lightly bitter, light sweetness, floral, caramel Palate: medium body, creamy, soft carbonation,
Thursday, July 20, 2017

dimeon
3.3
Minerva Pale Ale
A: Reddish amber with almost no head N: Bitterness, sweetness and a faint hint of toffee T: Medium bitterness, some caramel notes and mild roast P: Thin O: More reminiscent of a red ale, but drinks well.
Wednesday, June 21, 2017

exeter
2.7
Minerva Colonial
Nothing to recommend of this beer. It poured a clear golden colour, with a face disappearing head and no lacing. The taste is citrus, wheat, and toffee. Doesn’t stand out.
Friday, June 9, 2017

Msdrbeat
1.5
Minerva Colonial
Bottled. A crisp Kolsh! Less hop character than I was expecting. Malty and light. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Tuesday, May 30, 2017

dimeon
3.7
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)
Something completely different. Dark amber malts with good, bitter hops contribution. Sweet aftertaste of agave nectar.
Tuesday, May 30, 2017

zackler
3
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)
Interesting taste--oaky, less hoppy than expected
Sunday, May 28, 2017

ryanhunter_4
3.6
Minerva Stout Imperial
Sample at abf. Pours black with tan head. Smells like chocolate. Tastes like malt. Not imperial but very easy to drink. Good. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Saturday, May 6, 2017

ZxWx
3.8
Minerva Diosa Blanca
Aroma: citrus, sweet coriander, orange (with sediment), Appearance: golden, clear (without sediment), hazy (with sediment), white foam, frothy head, Taste: light sweetness, lightly bitter, bread, citrus, herbal, bread Palate: light body, thin feel, lively carbonation, refreshing
Thursday, May 4, 2017

hman43
3.1
Minerva Viena
Pours amber with a white head. It has light caramel aromas. The flavors has caramel, a bit of roast, a bit of herbal with moderate bitterness.
Wednesday, April 19, 2017

DuffMan
2
Minerva Colonial
Bottle. Bright clear yellow, average white head. Light, corny cereal, mildly sweet with notes of paper and metal in the finish.
Tuesday, March 21, 2017

Yased
2.5
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)
De cervecería Minerva(MEX) esta Strong Ale de 7% ABV bautizada como “Imperial Tequila Ale(ITA)”, añejada en barricas de tequila y presentada en esta generosa botella de 650 ml, el estilo es menos intenso a una Barley Wine, el perfil es amplio pero debe destacar la maltosidad y algunos esteres de la fermentación Ale, aunque las versiones modernas pueden tener un carácter mas lupulado, se aceptan sabores y aromas a alcohol por la intensidad que esta puede desarrollar, debe contener amplio cuerpo por la cantidad de malta que se emplea, probemos estacerveza. En apariencia es una cerveza con una delgada corona de espuma de perlas compactas cristalinas, baja retención y adherencia en las paredes del vaso, poca actividad de carbonatación, el color que posee es un ámbar ligeramente turbio con destellos rojizos a contra luz, cuerpo mediano que para el estilo estaría flojo. En aroma es dulce y resaltan las maltas aunque esta bien presente un toque herbal del lúpulo, la madera es apenas perceptible, lo que se puede detectar es caramelo, melaza, tofee, azúcar Candy, galleta inglesa, nuez y ciruelas, el carácter a alcohol esta bien potencializado por que aunque no es tanto hay algún elemento que lo resalta. En paladar es menos compleja que lo anterior descrito, una cerveza algo desbalanceada hacia el dulzor de la malta, muchos elementos como la madera apenas son perceptibles, hay ahí un toque de amargor al final que alcanza a rescatar la cerveza y la nota alcohólica, se puede encontrar con azúcar Candy, melaza, galleta inglesa, ciruelas, un toque de lúpulo herbal, el añejamiento apenas se siente, su punto fuerte es el aroma, la permanencia en paladar no es la adecuada para el estilo y por ultimo el retrogusto es dulce tambien, por cuestiones de precio e ingredientes no es un mala cerveza solo no se adecua al estilo, muy económica para ser una cerveza que fue envejecida y eso tambien es un punto a su favor.
Tuesday, March 7, 2017

Yased
2.9
Minerva El Dorado IPA
De Cervecería Minerva(MEX) esta Imperial IPA de nombre “El Dorado”, primera cerveza de estilo americano de linea que pruebo de la mas exitosa micro cervecera nacional con ya mas de 12 años en el mercado nacional. Cerveza que en aspecto nos ofrece una corona de espuma mediana, blanquecina y brillante, perlas que van de compactas a medianas, la retención es mediana, el liquido es dueño de un dorado muy claro con destellos amarillos, no es traslúcida y de de cuerpo ligero. En aroma es inicialmente cítrica, naranja dulce, toronja, piña y ligeros toques a guayaba, hay cierta nota dulce, la malta se aprecia un poco en forma de pan, algo minimalista y de intensidad menor a lo que se busca en una IIPA o incluso una IPA. En sabor es bastante sesionable inicialmente con un amargor medio bajo, ligero dulzor, frutal y cítrica, impera el carácter a toronja y piña, los 8% ABV son imperceptibles, cuerpo medio a ligero, permanencia media en el paladar, mas parecida a una APA en sabor y aroma muy restringida para el estilo que se caracteriza por ser muy aromático, no desagrada pero nada que ofrezca a los amantes de las IPA’s y el amargor, podrá ser una buena entrada para el estilo únicamente.
Thursday, February 2, 2017

zvikar
3.1
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)
Orange, beige head, fruity aroma, caramel, toffee, marmalade, flavor of fruits, marmalade, caramel, weird, bitter, medium bodied.
Saturday, November 5, 2016

luttonm
2.8
Minerva Pale Ale
Gourmand, Oaxaca. Creamy cap on clear malty dark orange. Sweet malty nose. Body is grainy amber. Watery malt. Slight bitter. Not great.
Wednesday, November 2, 2016

AdolfoCC
2.7
Minerva Viena
APARIENCIA: de color ámbar cobrizo con algunos destellos cafés a contraluz, se observa algo cristalina y una mediana actividad de carbonatación; corona de espuma color marfil, de burbujas compactas y algunas abiertas. AROMA: notas a caramelo quemado, grano tostado y nueces. SABOR: las notas a caramelo quemado predominan, además del grano tostado y algunas frutos secos como nueces; el retrogusto queda un amargor casi seco medio bajo, ligera permanencia de los sabores caramelo y tostado. SENSACIÓN: cuerpo ligero, mediana carbonatación. RESUMEN: Agradable cerveza con buena relación precio/calidad.
Wednesday, October 26, 2016

AdolfoCC
3.5
Minerva Los Doce
APARIENCIA: de color ámbar rojizo con algunos destellos naranjas a contraluz, se observa muy ligeramente turbia; corona de espuma color marfil de buena retención, con burbujas compactas. AROMA: dulce, notas a caramelo que predominan, algunos frutos rojos también y tal vez (?) como frutos tropicales pero casi inexistente. SABOR: nuevamente el dulzor es lo que predomina con notas a caramelo, algunos frutos rojos, tal vez fresa o frambuesa pero discreto y nada más. El retrogusto queda un amargor medio bajo con persistencia ligera de dulzor. SENSACIÓN: cuerpo medio ligero, mediana baja carbonatación. RESUMEN: una cerveza que cumple, sin embargo queda a deber con el alarde de los 12 lúpulos que dice tener.
Monday, October 17, 2016

crossovert
3.2
Minerva Stout Imperial
355ml bottle. This one is pretty decent, somewhere between a dry oatmeal stout and a foreign stout, peat and roasted cocoa, not terrible.
Sunday, October 16, 2016

Kavu
3.3
Minerva Stout Imperial
0,33l bottle brought by dad from Mexico. Pours very dark brown with a low tan head. Aroma is dry roasted malts with some chocolate. Flavor is dry roasted malts, chocolate, a hint of chocolate and some hops. Good.
Saturday, October 15, 2016

crossovert
2.5
Minerva Pale Ale
33cl bottle. This is a generic pale ale, some citrus and herb character and malty, not undrinkable but boring.
Monday, October 10, 2016

Sdaniel90
3.3
Minerva Los Doce
Bottle, 65cl. Clear dark orange with a frothy tan head. Weak aromas of red fruits, caramel, spices. Medium to full bodied, moderate carbonation. Medium sweet, medium bitter. Earthy roasted flavors into a stinging bitter finish.
Sunday, October 9, 2016

Percy0103
3.5
Minerva Los Doce
Bottle, 650ml. A clear dark orange beer with minimal head. Aroma is not very strong, but there are some dried fruits and firewood. Taste is medium bitter with a dried fruits aftertaste. Medium bodied with some carbonation, smooth and with a strong finish of wood and malt. Aroma was very mild and it make me think that it wasn’t a good beer, but taste was nice.
Sunday, October 9, 2016

Yased
3.2
Minerva Los Doce
De Cerveceria Minerva(MEX) esta American Red Ale o American Amber Ale de nombre “ Los Doce”, estilo que reinterpreta la tradicional Irish Red Ale pero con adición de lúpulos americanos siendo estos los protagonistas del sabor y no la malta como en el estilo original, “Los Doce” es la cerveza que conmemora 12 años de vida de Minerva y según la etiqueta presume usar 12 lúpulos americanos diferentes en su elaboración y un 6.5% ABV, bonita etiqueta que retrata a doce personas que han influenciado a la cervecería, vamos a probarla. En apariencia tiene una corona de espuma ligera pero porosa, perlas medianas y cristalinas, con poca retención, el liquido tiene un aspecto cristalino de color rojizo con destellos de un profundo dorado, cuerpo tambien ligero. En el aroma están presentes los lúpulos aun no de forma tan imperativa sobre las maltas, la intensidad es media y muy agradable, pueden detectarse notas cítricas, principalmente algo de toronja, mandarina, algo de durazno, tiene un dulzor agradable a caramelo, ligeramente a pan tostado, los lúpulos aunque la etiqueta dice que se utilizaron 12 no hay gran variedad de características que se pudieran desarrollar de las especies originarias de América(pináceos, frutos de carozo, especias, etc.). En el paladar no resta tanto amargor como se pensaria por los 12 lúpulos, esta presente de forma restringida, hay buena cantidad de dulzor para equilibrar los elementos, se pueden encontrar sabores a toronja, piña, durazno, estos caracteres frutales son aportados por los lúpulos americanos, la malta se percibe dando toques a pan, dulzor de grano, ligeramente tostada y picante al final del trago nada grave o astringente que pudiera ser desagradable, final cítrico de mediana duración bien cimentado para una cerveza que presenta un cuerpo ligero, muy sesionable con la cantidad de alcohol y sabor, no le saca tanto provecho a los supuestos doce lúpulos pero esta bien lograda, cumple con el estilo, e escuchado muchas opiniones en cuanto que es una cerveza algo simple para el 12aniversario, concuerdo pero eso no resta el equilibrio que tiene, sin duda es una American Red Ale que tomaría mas de una vez, lastima que solo estará por tiempo limitado.
Thursday, October 6, 2016

Maracuja05
3.6
Minerva ITA (Imperial Tequila Ale)
[backlog] 31-03-16 // 750ml bottle shared in Cancun. Clear orange colour. Almost no head. Strange taste hard to describe but i like it. Some oaky, smokey notes. With some tequila. Medium sweet.
Thursday, September 22, 2016

solidfunk
3.4
Minerva Stout Imperial
Some roast and light caramel. Black pour with decent head and lacing. Light sweet and bitter finish. Ok but more like a schwarzbier than an imperial stout. Bottle from el estadio in Cancun.
Saturday, September 10, 2016

Westchesterco
3.2
Minerva Stout Imperial
From a bottle at the RateBeer gathering 9/9/16. Thanks to Solidfunk! It is a dark brown collie with a slight head. The aroma is roasted coffee and the taste is a slightly bitter flavor of coffee and hints of cocoa Bitter roast finish.
Saturday, September 10, 2016

GenDV138
2.9
Minerva Stout Imperial
Bottle at Travlr’s DC Departure RateBeer Tasting. Dark brownish black with light tan head. Aromas of chocolate, roasty notes. Tastes of chocolate, grains, roast. Medium-light body with a dry finish.
Saturday, September 10, 2016

Travlr
3.5
Minerva Stout Imperial
Bottle courtesy of solidfunk at my DC Departure Tasting. Clear dark brown color. Chocolatey coffee aroma. Taste is bitter coffee grounds. OK.
Friday, September 9, 2016

Iphonephan
3.3
Minerva Stout Imperial
From a bottle at the RateBeer gathering 9/9/16. Thanks to Solidfunk! Pours black with a tan head, Coffe aroma. Flavors of cocoa. Bitter roast finish.
Friday, September 9, 2016

rvillalpandoa
4.4
Minerva Stout Imperial
Un agradable sabor amargo con toques de café tostado, color negro sin dejar duda de su estilo y espuma propia de una stout. Cumple lo que promete, dejar un agradable calor en el cuerpo.
Thursday, September 8, 2016

Hoppy_Luke
3.2
Minerva Pale Ale
Drugi "Meksykaniec", którego dostałem od Brata. Ten już nie był tak zaskakująco dobry, jak stout, ale i tak zasługuje na uwagę! Kolor miedziany, z bardzo ubogą, szybko znikającą, pianą. Aromat dość słaby, ale nuty słodowe, z delikatnymi akcentami chmielowym dało się wyczuć. W smaku również słodowo, z delikatną, lekko cytrusową goryczką. Wysycenie średnie. Piwo ogólnie jest całkiem ok, bez większych wad.
Wednesday, September 7, 2016

Hoppy_Luke
3.8
Minerva Stout Imperial
Po piwie z Meksyku nie spodziewałem się zbyt wiele. W sumie piłem tylko pochodzącą stamtąd Coronę, więc nie było nawet czego rozpamiętywać. Pierwsze zaskoczenie przyszło po przelaniu do szkła - niemal czarne, z piękną, beżową, drobną pianą. Wyglądało bardzo dobrze. Aromat, który chwilę potem dotarł do mojego nosa, również mi się spodobał - dużo czekolady, z delikatnym akcentem palonych słodów i kawy. W smaku także było bardzo dobrze! Mocno czekoladowe, sporo paloności, przyjemna, solidna goryczka, nieco nut kawowych. Alkohol przyjemnie rozgrzewał. Naprawdę przyjemne piwo!
Saturday, September 3, 2016

AdolfoCC
3.4
Minerva Stout Imperial
APARIENCIA: de color marrón intenso casi negro, se observan algunos destellos cafés a contraluz; corona de espuma color beige de buena retención, con burbujas compactas y algunas abiertas al centro. AROMA: las notas a café y sus características torrefactas, además de grano tostado es lo que destaca. SABOR: de inicio nuevamente las notas a café y grano tostado se hacen presentes, además de una ligera acidez que aportan los granos tostados; al pasar el trago quedan notas a chocolate semiamargo, cacao, vainilla, no tan intensas pero si presentes. El retrogusto queda un amargor ligero, seco y no astringente. SENSACIÓN: cuerpo ligero con una muy ligera sensación untuosa, mediana baja carbonatación. RESUMEN: buena y agradable dry stout.
Thursday, July 21, 2016

limbonicartbeer
3.3
Minerva Diosa Blanca
Cerveza de color ámbar claro turbio con pequeña corona de espuma. Al olfato se perciben una cantidad de aromas predominando el cítrico y el anís. Al paladar de consistencia acuosa poco espesa, con percepción de cítricos y anis con retrogusto frutal. Conclusión cerveza muy agradable muy fresca excelente para los tiempos de calor. ---Rated via Beer Buddy for iPhone
Sunday, July 10, 2016

Yased
3.4
Minerva Stout Imperial
De la cervecera independiente Minerva(MEX) esta "Stout Imperial" una cerveza que de Imperial solo lleva el nombre, el estilo en el cual se puede estandarizar es una Sweet Stout, ya que apenas cuenta con 6% ABV una Imperial Stout como mínimo presenta un 8% ABV, de las Stout esta es el estilo mas común de las versiones inglesas. En apariencia tiene una corona de espuma delgada color hueso, poca retención y actividad de carbonatación como la mayoría de las exponentes del estilo, el color es negro en las mas altas escalas del SRM, totalmente opaca y sin destellos, en el vaso se aprecia un cuerpo pleno que deja marca en el vaso. Sus romas en un inicio son a café expresó, chocolate amargo, dulzor a caramelo por el tipo de maltas y al final una mínima torrefacción, se podría identificar al final un toque a nuez, estándar el aroma, no desagrada, en general de intensidad mediana. El sabor es sencillo pero rico, una cerveza que cumple con ser una English Stout, no ofrece una firma o carácter que la haga distintiva e identificable de otras reinterpretaciones pero es bastante tomable y cumple con los sabores buscados, se aprecia café expresó, chocolate amargo, mucho dulzor a caramelo, algo de tofee, se puede llegar a sentir ligero carácter alcohólico pero no hay tibieza, sabor a grano, el cuerpo ya no es tan presente en el paladar, final semi seco, siempre digo que la English Pale Ale, Witbier y esta Stout son las mejores re creaciones de Minerva, en ese orden.
Tuesday, July 5, 2016