La Chouape Reviews




the sauger
3.3
La Chouape Machina
Bouteille de 500 ml. Couleur blonde trouble avec un joli col blanc. Arôme de de citron, de céréales campagnardes et de pêche. Goût de fruits exotiques mélangés aux fruits du verger avec une touche épicée. Le tout est un peu fade et la finale amère.
Sunday, July 16, 2017

Boutip
3.6
La Chouape IPA Session Everyday
Bottle: Poured a clear yellow color ale with a nice large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy hops notes with light residuals sugar note sis quite refreshing. Taste is a mix of citrusy hops notes with little bit more bitterness then I was expecting with some light residual sugar and pale malt notes. Body is light with good carbonation. Well-brewed session IPA with just maybe a touch more bitterness then I liked in this style.
Wednesday, July 12, 2017

MartinT
4
La Chouape Oliver
My Bottom Line:
White grape acidity, doughy Saison yeast and cushy cereals coalesce, leading to herbal hops and much merriment.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam covers the misty blond.
-Flavor dosage is conducive to both pleasure and drinkability.
-Juniper is alluded to midway through.
-The soft prickling of carbonation is natural enough to build a comfy mouthfeel.

Bottle.

Sunday, June 25, 2017

pumpkinhead2
3.5
La Chouape IPA Session Everyday
Bière jaune un peu blanchâtre mais tirant également un peu vers l’orangée, complètement trouble, effervescence qui semble un peu faible, et surmontée d’un col blanc pas tellement large ni tellement dense, mais tout de même assez persistant et qui colle sur les parois du verre. Arômes principalement houblonné, c’est surtout fruité, agrumes (orange, pamplemousse…), mangue, abricot, pêche… Nuances également poivrées et boisées (écorce, conifère…). Effluves aussi quelque peu malté, pain frais, grain, sucre brut… Nez correctement agréable, mais plutôt standard pour le style, rien d’extraordinaire, complexité et intensité adéquates. En bouche, pétillement plutôt faible sur la langue, rondeur étonnante au palais, le breuvage est corpulent, moelleux et velouté! Je suis toujours surpris par ces Session IPA qui réussissent à produire un corps aussi riche malgré leur faible taux d’alcool! Au goût, domination du houblon comme on pouvait s’y attendre. C’est bien fruité (agrume, mangue, pêche, abricot…), mais un peu plus résineux et boisé que ce que le nez laissait croire, avec une finale davantage aux accents d’acidité citrique et de poivre. La base maltée (pain frais, grain, sucre brut…) est bien perceptible (quoique peu intéressante…) pour un équilibre malt/houblon tout de même assez bien pour le style. L’amertume est moyennement élevée. Bon goût (bien que ce soit assez standard pour le style, ce n’est vraiment rien d’extraordinaire comme l’annonçait le nez!), bonne intensité en bouche, complexité correcte. Il s’agit d’une bien bonne bière!
Friday, June 23, 2017

Sammy
3.5
La Chouape Impériale Stout
Serviceable stout. All of the elements there: roast, chocolate, hops though faded in the finish. Dark colour. Drinkable stuff. Improvement: lighter body than the style warrants.
Saturday, June 17, 2017

Arcanor
3.2
La Chouape IPA White Albinos
500ml bottle no date. Pour blonde a bit hazy, not white at all. Nice dense white foam with simple lacing. Aroma of light Belgian yeast, wheat malt, banana ester and orange crust. They confused white with wheat !!! This is not a white beer but a wheat Beer. Taste is from wheat malt, salty and dry. Medium body and high carbonation for the style. No hops from the IPA was detected, so is it because it gone because of it unknown age or it’s because it’s a bad IPA ? I don’t know.
Tuesday, June 13, 2017

czar
3.6
La Chouape Oliver
pours cloudy medium dark golden with a reviving almost white head offering good retention and lacing. lots of berry maltiness, deliciously dosed phenolic esters, lots of herbs - herbal presence like labrador tea; touch of acidity from currants; balanced by hint of sweetness, fairly fruity zeaisson yeast. moderate carbonation, light body; very lightly tart herbal finish. just slightly under-attenuated, yet fruit is adding a very light and fun acidity and boreal touch as well.
Tuesday, June 6, 2017

punkska101
3.6
La Chouape Oliver
Bottle from local iga grocery A: sour grapes, citrusy, light apple and other yellow fruits. Light spiciness. App: hazy pale with smallish white head some lacing.T/p: thin to med body with moderate acidic finish. Moderate carbonation. O: interesting aroma is given by that herb, I enjoyed the aroma. It’s refreshing. I’ve had better Saison this lacks a bit of spicy complexity. Decent offering.
7 3 7 3 16

Friday, June 2, 2017

SlovakSniper
3.6
La Chouape Oliver
Épaisse mousse sur cette robe dorée qui fait le style. Au nez, levures de campagne avec des fleurs et ses groseilles. Au goût, les saveurs fruitées et rustiques culminent vers une finale acide, sèche, astringente. Un corps de moyenne densité avec un pétillement relâché et une texture crémeuse. Facile à boire même si cette finale manque légèrement de gentillesse.
Thursday, May 25, 2017

TaktikMTL
3.7
La Chouape La Nuit des Champs
Bouteille de 500 ml partagée entre amis directement à la ferme de la brasserie. Arôme: Odeur de céréales grillées. Apparence: La couleur est brune avec une très faible densité de bulle. Présence d’un moyen col beige mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales grillées avec une pointe de citron et de chocolat. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de torréfaction en arrière goût. (Rating #7376)
Tuesday, March 14, 2017

TaktikMTL
3.8
La Chouape Brown Ale
En fût. Verre de 12 oz dégusté au pub La Chouape (Saint-Félicien, QC) au coût de 5,50$. Arôme: Odeur de céréales grillées et de noix. Apparence: La couleur est brune. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales grillées avec une pointe de noix et de caramel. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de noix grillées en arrière goût. (Rating #7360)
Monday, March 13, 2017

TaktikMTL
3.3
La Chouape 1865
En fût. Pinte dégustée au pub La Chouape (Saint-Félicien, QC) au coût de 7,00$. Arôme: Légère odeur de céréales. Apparence: La couleur est blonde avec une très faible densité de bulle. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de céréales avec une pointe fruitée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #7359)
Monday, March 13, 2017

TaktikMTL
3.5
La Chouape Sarfe
En fût. Pinte dégustée au pub La Chouape (Saint-Félicien, QC) au coût de 7,00$. Arôme: Légère odeur de caramel et d’agrumes. Apparence: La couleur est ambrée-cuivrée avec une très faible densité de bulle. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de pamplemousse et de caramel avec une pointe d’épices. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement houblonné. (Rating #7358)
Monday, March 13, 2017

lesifflebiere
3.2
La Chouape Machina
Le liquide est clair, doré, limpide, pétillant et mince ; le nez est campé dans les céréales, avec de la mangue et de l’ananas pour compléter. La bouche est sèche et piquante, passablement amère mais d’une façon assez accessible. Un peu aqueuse, ses notes d’épices et de fruits compensent quelque peu pour son manque de corps, mais pas totalement. Une saison "fermière" respectable, goûteuse, mais qui présente plusieurs points à améliorer.
Sunday, March 12, 2017

TaktikMTL
3.7
La Chouape Blonde Biologique
Bouteille de 500 ml dégustée chez Mike’s (Saint-Félicien, QC) au coût de 9,20$. Arôme: Odeur de céréales. Apparence: La couleur est blonde voilée. Présence d’un moyen col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de céréales avec une pointe d’agrumes. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence de céréales en arrière goût. (Rating #7357)
Friday, March 10, 2017

papat444
3
La Chouape Ambrée Amère
Appearance: Amber, orange-like body that looks kind of hazy & murky with some sediment floating around. Lots of bubbles and a thick foamy white head. Smell: Tiny bit of pine, sign of hops. A bit of bitterness & grassy in nature but not much else. Aroma is kind of muted. Taste: Strongest point of the beer. A good tinge of hops presence but not too much. It leaves a nice mellow bitterness in the aftertaste. A bit malty around the edges with a fairly abrupt, clean finish. The last gulps have a bit of a mineral, earthen quality due to the lees. Mouthfeel: Good carbonation but a little watery though. Still smooth a bit but lacks texture a bit.
Monday, February 13, 2017

Eructoblaster
2.7
La Chouape Fait Froid
Bouteille - 500ml. Robe brun foncé et coiffée d’un épais col beige et mousseux. Arôme malté/houblonné assez costaud et agrémenté de nuances épicées, de grain et de savon. En bouche, c’est légèrement déséquilibré. Les saveurs de grain, de poussière et de savon prennent beaucoup de place. Finale sucrée/boisée ordinaire. Produit fatigué.
Tuesday, January 31, 2017

rodenbach99
3.1
La Chouape Fait Froid
Bouteille de 500ml. Un liquide brun avec une mousse beige. Un nez d’épices et de levure quelque peu trop intense et prononcé. Une bouche simple quelque peu brouillonne avec des épices et de la levure belge. Finale sucrée avec des épices mal définies.
Sunday, January 22, 2017

JulienHuxley
3
La Chouape Rousse
Bottle shared with the batch of chili I’m making. Clear deep copper pour with foamy off white head. Aroma is nutty, lightly metallic with some old grass / boiled veggies. Taste is malty, hints of caramel, light grassy flavor. Palate is light bodied, dry and overcarbed. OK for a run of the mill amber, not much to see here.
Thursday, January 5, 2017

n1940
3.6
La Chouape Impériale Stout
Poured from 500 ml bottle (with a top hatted beaver on the label rather than a moose). Quiet pour with mild carbonation and a robust roasted barley and coffee aroma. The beer is dark opaque with a rich tan head and good lace. It has a smooth roasted barley start with notes of dark chocolate expanding into the middle.Good length to the finish with coffee notes and a hint of hop dryness to add to the complexity. Mouthfeel is a bit thin for the style.
Sunday, January 1, 2017

dandeman
3.5
La Chouape Brown Ale
Les noisettes dominent l’olfactif. Petit caramel perçu. Les noix dominent le nez complètement (noix du Brésil, écailles de pistaches). Bonne mousse beige sur liquide brun aux reflets rubis et à la limpidité exemplaire. Le noisettes sont encore présentes en bouche mais cette fois avec une torréfaction plus marquée. Le caramel est toujours en sourdine. Les saveurs sont fines et délicates. Les saveurs sont de faible complexité, mais celles qui s’y trouvent sont fort agréables. J’ai beaucoup apprécié.
Tuesday, December 20, 2016

sloth
3.3
La Chouape Saison des Battages
large white head, tight beaded, lasting with a good lace. Hazy gold colored brew. Lemon and spice in the nose. Light, effervescent body, buttery on the palate. Dry, light grains, spicy yeasty beasties, earth and grass flavors. Light, lingering finish is dry, hint bready. Medium quaffability,,,, for myself anyways. Many thanks to MartinT for donating to the cause. Thank you sir!
Wednesday, November 2, 2016

MartinT
3.6
La Chouape Blonde Biologique
My Bottom Line:
Rustic grain notes ride juicy pears in this personable farmhouse blonde.

Further Personal Perceptions:
-A sheet of foam tops the misty blond.
-This is not a Saison, yet you can taste a farmy angle fromthe grains used and a fruitiness from the yeast.
-These malt flavors are pleasantly lengthy.
-Subtle hops share herbal notes.
-This brew has as much identity as their Belgian-style farmhouse brews. These guys really have house character.

Bottle.

Sunday, October 30, 2016

hellonearth
3.4
La Chouape Session IPA
Blonde orangée un brin voilée. Épaisse écume dans le verre. Nez zesté de houblon, de conifères. Au goût, elle est somme toute assez douce, voire aqueuse. Malt, pain, pêche se mêlent doucement en laissant une petite amertume poivrée en fin de palais. Une session IPA comme je les aime!
Saturday, October 29, 2016

Bierdimpfe
3.4
La Chouape Fait Froid
Almost opaque dark copper color with storming activity. Thick creamy light brown 3 finger sparkling island head, lasting around 15 minutes, with good amounts of lacing. Flavors of yeast, a bit buttery, lots of caramel, dark roasted malts, dark fruits, herbal spices, faint coffee and chocolate. Lightly earthy and estery. Dominant sugars, with faint bitter spices. Slick oily full body with champagne like carbonation. Medium strength finish, lingering a moment with roasted malts and fruits, faint grass and earthy, with burnt caramel. Quite accessible, a little too thin, but the alcohol is well hidden. Good flavors, although slightly faint for the style, with too much caramel hiding the other flavors. Refreshing, while a bit metallic. Overall good quality craft.
Tuesday, October 4, 2016

Bierdimpfe
3.9
La Chouape Saison
From a 2014 bottle, Veiled golden color with moderate strength activity. Explosive foam and extra frothy beige 6 finger mountain sparkly head, lasting more than 30 minutes, with strong lacing legs. Flavors of apples, pears, lemon, grapefruits, orange, coriander, strawberries, faint clove, acidic, yeasty, floral and faint herbal hops. Lots of sweetness but very sharp and zesty. Slick medium body with champagne like carbonation. Light to medium strength finish with a lingering roasted malt feel, faint grass, a nice fresh fruity feel yet ends a little dry. Quite good, nice freshness, a little vinous. Overall this is a very good quality craft belgian style saison, similar to a Tripel.
Friday, September 16, 2016

hellonearth
2.9
La Chouape IPA 90 IBU
D’un orangé voilé surmonté d’un col de mousse onctueuse. Arômes intensément fruitiers. Goût riche de fruits de la passion. Comme une IPA dessert (presque). J’aime mes IPA plus secs et incisives...
Wednesday, August 24, 2016

teamrunkle
3.2
La Chouape Session IPA
bottle share white head cloudy grapey hops. juicy dark. over all it was decent.
Saturday, August 13, 2016

lesifflebiere
3.8
La Chouape Agnus Dei
Le liquide est jaune orange, plutôt opaque et mi-mince, relativement pétillant et mousseux. Il possède des notes de pamplemousse, d’autres fruits tropicaux, et de jus d’orange. La bouche est dans les mêmes parages, un mélange fruité et légèrement amer, pinçant et bien balancé. Une des bonnes offrandes récentes de la Chouape, simple et déjà vu, mais très bien exécuté et savoureux à souhait. Très satisfaisant.
Saturday, July 30, 2016

lesifflebiere
3.3
La Chouape Session IPA
De l’or verdoyant, des bulles par milliers, une fantomatique mousse blanche en surface, une minceur squelettique et un nez de pommes et de céréales blondes. Un peu aqueuse, elle est tout de même à sa manière assez puissante sur les malts autant que sur l’amertume houblonnée. Un peu monotone peut-être, mais tranchante et directe, imparfaite mais réussie. Une session qui fait le travail, mais sans faire une minute de temps supplémentaire.
Saturday, July 30, 2016

Adamsville
3.6
La Chouape Impériale Stout
Malt rôti, léger café, léger vanille, corps plus ou moins dense... rien pour réinventer le style et rien pour la décrire trop longuement. Elle fait l’affaire si tu veux une Imperial Stout et qu’il n’y a rien d’autre sur les tablettes.
Tuesday, July 26, 2016

Boutip
3.5
La Chouape Session IPA
Bottle: Poured a light yellow color ale with a nice large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of dry hoppy notes with light citrusy feature is interesting. Taste is a mix of dry citrusy hoppy notes that almost feel astringent and spicy with light floral undertones. Body is full for style with good carbonation. Enjoyable but a bit too dry to be drinking this is large quantities.
Thursday, July 21, 2016

Bozo_skeleton
3.7
La Chouape Impériale Stout
Noire dense collet persistant Aromes doux de chocolat noir et de café. Bien présente et ronde en bouche les saveurs torréfiées restent bien sur la longueur.
Wednesday, July 20, 2016

Boutip
3.9
La Chouape Agnus Dei
Bottle: Poured a hazy beige color ale with a nice large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy and floral hops is rally enjoyable. Taste is a nice mix of fruity ester with some citrusy and floral hops and light peppery notes also noticeable. Body is somewhat full with good carbonation. Very enjoyable and sessionable take on the style.
Wednesday, July 20, 2016

VT
3.4
La Chouape Agnus Dei
500 ml bottle. Pours a cloudy orange-brown hued golden dark with a resilient white head. Aroma is peach, pear, sweet cake and citrus. Flavor is peach, pear, lemon, sweet cake and vanilla. Finish is light bitterness, vanilla, lemon. Lingering lime notes. Medium body, average carbonation.
Wednesday, July 20, 2016

VT
3.4
La Chouape Brown Ale
500 ml bottle. Pours a clear ruby reddish brown with a resilient beige head. Aroma is red berry, roasted caramel, hazelnuts. Flavor is caramel, roast, hazelnut. Finish is red berry, toast. Lingering dry roast. Medium body, average to strong carbonation.
Tuesday, July 19, 2016

VT
3.5
La Chouape White IPA
500 ml bottle. Pours a veiled pale golden orange with a resilient white head. Aroma is grapefruit, lemon, lime, orange, coriander. Flavor is orange, wheat, cereal, fruity. Finish is grapefruit, lemon, lime, rather soft. Light to medium body, soft mouthfeel and average carbonation.
Tuesday, July 19, 2016

VT
3.5
La Chouape / La Barberie SMASH Nelson Sauvin
500 ml bottle. Pours a slightly veiled straw with a resilient white head. Aroma is white wine, pineapple, grapefruit and lemon. Flavor is wheat, fresh cereal. Finish is white grape, mango, pineapple, relatively dry. Light to medium body, average carbonation.
Saturday, July 16, 2016

czar
3.5
La Chouape Agnus Dei
pours cloudy medium dark golden orange with a small white head offering some retention and lacing. tasty phenolic citrus, watermelon chewing gum, minty cloves, hop pellets, very fruity cereals with some spicy notes; fruity belgian yeast strain. moderate carbonation, light body, balanced spicy-citrusy finish. nice belgian ipa should you enjoy - on a nostalgic level - watermelon bubblicious.
Friday, July 15, 2016

AlainG
3.4
La Chouape Session IPA
Une blonde voilée à la mousse savonneuse qui laisse peu de trace à la paroi. Un nez houblonné, vert, floral, fruité et sucré. Ça sent bon. Les saveurs, plus discrètes, sont maltées, amères, crémeuses avec des herbes rustiques avec un arrière-goût de bran de scie. Agréable et facile à boire. (1860-070616)
Wednesday, July 13, 2016

AlainG
3.4
La Chouape Agnus Dei
Une blonde voilée sous une mousse soyeuse. Un nez fruité et houblonné. Du zeste d’orange et de la levure poivrée. Saveurs d’agrumes, de poivre et de levure, alors qu’un aspect poussiéreux et un arrière-goût légèrement amer. C’est faite vite. C’est vite oublié. Comme le 3/4 de ce que Fred fait... (1853-160616)
Wednesday, July 13, 2016

yourilevesque
3.1
La Chouape Grand Chien
Merci à Raphaël! Liquide blême, mousse correcte. Un look ordinaire mais pas faux. Nez totalement dominé par des fleurs, à un tel point que ça frôle le pot-pourri de salle de bains. Fleurs violettes, fleurs des champs, arômes de fleurs que l’on retrouve dans certains savons. Ça sent le savon et ça me déplaît quelque peu. Attaque aussi très florale en bouche qui ne se résous sur presque rien. Les saveurs sont brèves et coupent très court à mi palais. Aucun corps ou presque, un verre me suffit amplement.
Tuesday, July 12, 2016

vadie
3.4
La Chouape India Pale Ale
Jaune pâle avec une moyenne robe blanche. Une bonne arôme d’agrumes. En bouche il y a des agrumes et un amertume moyenne bien équilibré. Bonne et buvable mais assez typique pour un IPA microbrassage.
Friday, July 8, 2016

Beardbeerman
4
La Chouape Blonde Biologique
Pours a cloudy pale straw, topped by a fluffy bright white head showing great retention and lacing properties. Very vivid carbonation. The nose is delicate sweet malts, some bubblegum and floral hops. The taste is quite similar, with a doughy presence from the yeasts. Smooth mouthfeel, medium body, the finish is semi sweet and very dry. Simple, refreshing. Behaves a bit like a witbier, but nice anyways. Cheers!
Thursday, July 7, 2016

czar
3.4
La Chouape Blanche aux Framboises
pours hazy light red-pink with a small white cap, reviing and leaving some lacing. fresh harvested raspberries, lightly sweet and tart; clean zippy lactic and citric; raspberry kefir, crisp cereals, cider, red apple skin, minerals, yeast. moderate carbonation, light body - watery; dry and gently tart herbal finish. nice refreshing raspberry berliner.
Thursday, July 7, 2016

wolffish
3.5
La Chouape Agnus Dei
L’étiquette est vraiment superbe!!! Pour son contenu, le nez m’a vraiment séduit (bonbons, vanille, levures). Les houblons ne sont pas inscrits mais je miserais sur le Equinox en tout cas! La texture est plutôt aqueuse...
Monday, July 4, 2016

SlovakSniper
2.9
La Chouape Agnus Dei
Tabarnouche, j’ai comme un goût de gros méné sur la langue. Capoté, non? Au nez, c’est un peu gomme à bulles, herbes, grains et houblons qui cherchent une identité fruitée. Belle mousse qui colle, donc dentelle sur mon verre qui contient un liquide de couleur dorée et de visuel assez embrouillé. La sensation au palais est réussie quoique la texture un peu aqueuse. En finale, voilà une amertume herbacée avec résine et douceur de la Belgique.
Friday, June 17, 2016

czar
3.8
La Chouape White IPA
pours hazy bright gold with a very nice creamy reviving white head, good lacing. fresh phenolic citrus, harvested astringent herbs - provence, meaty white grapes, peppery pear fruitiness, quite fruity bubblegum, candied pineapples, creamy coconut. healthy carbonation, light body, balanced grassy-spicy-citrusy finish. one of the rare good white (wit) ipa.
Monday, June 13, 2016

czar
3
La Chouape Brown Ale
pours unclear copper-orange, faintly brown, with a very small light beige cap offering poor retention and lacing. ashy caramel, some fruity nutty maltiness, spicy raisiny wort, acidulated coffee, white chocolate, bold spicy hops, clean english yeast. moderate carbonation, light body - watery; drying earthy finish. o-k.
Monday, June 13, 2016

Franckg
3.5
La Chouape Agnus Dei
Robe dorée au mince col de mousse. Arômes de houblons herbacés, orange, litchi, quelques levures belges, pâtisseries. En bouche, gazon, orange, quelques fruits sucrés, résine de pin, levures. Finale amère, sèche et plutôt fade. Texture huileuse et corps mince à moyen.
Sunday, May 29, 2016