Danish: En krydret og fyldig juleøl med mange komplekse noter af brændt karamel og nødder samt en let syrlighed. Duften af moden frugt, lakrids og julekrydderier bl.a. koriander og stjerneanis. Farven er mahogni og med råhvidt skum.
Christmas Ale kan nydes til den traditionelle danske julemad og til andre kraftige og tunge måltider. Den serveres ligeledes til braiseret okse- og kalvekød, eller til glaseret og ølmarineret svinekød. Den fine aroma giver nogle harmoniske balancer til maden, som bekræfter det samlede indtryk.