Notenkraker is gebrouwen met gepofte tamme kastanjes, Ahorn siroop en caramelmout. Om de hopsensatie specifiek te maken is slechts een hopsoort gebruikt: Marynka uit Polen. Deze hop geeft een droppige en aardse toets. De hop is 120 minuten continu toegevoegd. Het toevoegen van extra hop vlak voor het bottelen versterkt de hop smaak en geur zonder het bier bitterder te maken. Deze Chesnut Ale bevat uitsluitend natuurlijke ingrediënten.