Danish: Carls Ale er inspireret af de engelske overgærede bitters. Dog er både malten og humlen af tysk oprindelse og dermed får øllet et mere kontinentalt præg, der passer godt til den danske gane.
Carls Ale er lys ravfarvet med en råhvid skumkrone og har en imødekommende duft af humlearoma på en fin baggrund af nøddeagtig malt og tør harpiks.
Øllet har en blød fyldig smag af malt med toner af karamel. Bitterheden er markeret, men er vældigt godt balanceret i forhold til maltens sødme og fylde.