Der Erlanger Urbock ist ein kräftiges, geschmacklich fein abgerundetes Starkbier und mit seinem Stammwürzegehalt von über 18% ein Doppelbock. Der neue Jahrgang wird nach der Bergkirchweih zu Pfingsten eingebraut und lagert in unseren kühlen Gewölbekellern besonders lange bis zu seiner vollkommenen Reife. Im Oktober eines jeden Jahres wird der neue Urbock vorgestellt und dient in der Winterzeit als kräftige Labsal gegen die Unbillen der Witterung und als Trinkgenuß zu den Festtagsspeisen.