Fuglebjerggaard 0029. Bryg - VinterDrømme Fuglebjerggaard Gårdbryggeri Helsinge, Denmark
Beer style: Traditional Ale - Other Ref: ratebeer.com Jun2024
Common descriptors are Danish: En ganske kraftig og krydret øl med en flot ravrødgylden farve på 8,8 % alkohol. Den indeholder et væld af krydderier: Lakridsrod, koriander, kardemomme, nelliker, stjerneanis, kassia kanel og stødt pomerans. Derudover er den brygget på en sammensat maltblanding af forskellige maltbehandlinger á la pilsner/alemalt, wiener- og münchenermalt samt noget lys karamelmalt og ren rå byg plus uraffineret palmesukker. Og så har T58 lagt gær til og derved yderligere bidraget til et ualmindeligt rigt smagsbillede ovre i det vinøse. Den har modnet på flasken efter tapningen i oktober 2006 og først nu mere end et halvt år efter er den drikkeklar.
|