Husaren är en veteöl av belgisk typ, en s.k. Wit. Den är bryggd på pilsnermalt. vetemalt, havregryn och omältat dinkelvete. Dinkelvetet är av sorten Oberkulmer Rotkorn som är ett ursprungligt dinkel-vete som aldrig har korsats med något modernare vete. Det är alltså en mycket gammal vetesort. Just det här dinkelvetet som vi har bryggt med är odlat av Arne Stenberg på Munktorps prästgård utanför Köping. Vidare har vi kryddat ölet med pomeransskal, koriander och lite kamomillblommor. Humlen är Amarillo som vi har tillsatt ganska mycket av sent i koket.