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Bière blonde brassée exclusivement à base de malt d’orge. La Cascade blonde, doit son nom à une chute du ruisseau du Bief , bien connue par les villageois... C’est également le nom d’un houblon nord – américain à l’arôme floral et aux notes citronnées utilisé dans cette bière, associé avec un houblon aux arômes épicés... Cette une bière fortement houblonnée qui reste toutefois légère et très rafraîchissante...