Tjockhult Tjinook har bryggts på större delen Pilsnermalt men även med några "nypor" karamellmalt. Endast hela humlekottar har används och endast i slutet av bryggningen. Detta gör att ölen inte blir för besk men nog så aromatisk. Vi är helt ointresserade av att mäta beska men om någon absolut måste veta så uppskattar vi att den ligger runt 35 IBU. Den största delen humle är naturligtvis Chinook men även en lite skvätt vardera av Citra och Centennial har använts.