Mohawk Rye Lager är en halvmörk lageröl. Det är en öl av Wiener-typ som fått en fruktig humlig arom av amerikansk humle. Mohawk Rye Lager är en brygd med rågmalt och Crystal Rye, totalt nästan 20% råg. Råg är en spannmålssort som ger en kryddig, nästan kärv ton, när man använder den i bakning samt till whiskey och öl. Ofta kan man känna toner av mint och peppar. “Jag har kombinerat rågen med karamellmalt och fruktig amerikansk humle, för att göra ölet mjukare och balansera rågsmaken” – Stefan Gustavsson.