Confidence in the glass reveals a pale yellow slightly disturbed that covers a white foam and airy. This admission escape the smell of lemon fruit and cereal. We then discovered a powerful entry in the mouth, which has a malty bitterness tickle the tongue. Flavors of malt and hops come together while the purple is slowly feeling, which is not surprising, because the violet tea into its composition. Aroma which is not invasive, but provides a slight coolness to this strong beer. The finish is relatively smooth with flavors of violets that persist after the end of the glass. Confidence dévoile dans le verre une robe jaune pâle légèrement troublée qui se couvre d’une mousse blanche et aérée. De cet aveu s’échappent des odeurs fruitées de citron et de céréales. On découvre ensuite une entrée en bouche puissante, où une amertume maltée vient titiller la langue. Des saveurs de malt et de houblon se rencontrent tandis que la violette se fait doucement ressentir,ce qui n’a rien d’étonnant, car du thé à la violette entre dans sa composition. Un arôme qui n’a rien d’envahissant, mais qui apporte une légère fraîcheur à cette bière forte. La fin de bouche est relativement douce avec des saveurs de violette qui perdurent après la fin du verre. [First batch brewed by De Pays was 7% and have heard it included a tea infusion. Unsure if Thiriez does. - 3fourths]