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Una cerveza especial con mucha atención al detalle, tiempos y paciencia. Con 8 a 14 meses en barrica de roble, esta cerveza de color ámbar a marrón liviano tiene un 16% de alcohol, muchos sabores complejos a maltas especiales, frutas provenientes de la levadura y el alcohol, y con un toque especial gracias a los meses pasados en Roble Americano. Es una cerveza que hacemos de a 120 litros, y solo va a salir cada 2 o 3 años. Se vende en vaso de coñac, y se recomiende apreciar a no menos de 10 grados de temperatura y con moderación.