Vintersolverv er et behagelig, komplisert og mørkt juleøl. Kompleksiteten i ølet kommer fra brygge teknikken.Vi brygger tre forskjellige maltprofiler, alle med samme krydderprofil. Så blendes disse sammen etter gjæring for å skape Vintersolverv. Det er ekstremt tidkrevende, men det er kun på denne måten at vi kan lage et ekte Vintersolverv.