n/a

Saisonbier - Winterbock Bierart / Biergattung Stammwürzgehalt Alkoholgehalt Farbe Hopfenbitter untergäriges Starkbier 18,9 % Stammwürze 7,5 - 7,8 vol % kräftige dunkle Bierfarbe etwas kräftigere Hopfenbittere Charakteristik: Sehr vollmundig, trotzdem hopfenbetont; malzblumig, dunkelbraun Brauprozess: Höhere Malzschüttung, als beim Pilz, angereichert mit Spezialmalz, lange kalte Lagerung Malzsorten: Pilsner Malz 50 %, Münchner Malz 40 %, Caramünch 8 % und Farbmalz 2 % Geschichte des Bieres: Oftmals nur als Saisonbier angeboten, meist in den Wintermonaten, der Fastenzeit, oder im Mai. Soll aus Einbeck stammen. Aus "Ainpöckisch" Bier wurde im Laufe der Zeit "Bockbier"! Hopfen und Malz, Gott erhalt's! Und nun zum Wohle!