"Mit dem Boltens Landbier haben wir ein Bier gebraut, welches natürlich die besten Zutaten der Landwirtschaft nutzt, aber vor allem, welches einen vollen, aromatischen Biergeschmack hat, der nicht nur aus einer überzogenen Hopfung herrührt, sondern aus der besonderen Malzmischung. Der obergärigen Brauart sind wir selbstverständlich treu geblieben, schon alleine wegen der Bekömmlichkeit, aber auch weil die obergärige Hefe wegen der höheren Gärtemperatur mehr Geschmacksstoffe bildet, insbesondere Geschmacksstoffe mit einer leicht fruchtigen Note. Und weil wir natürlich alles an Geschmack erhalten wollen, was da so entsteht, belassen wir das Boltens Landbier - genau wie früher - so wie es ist, nämlich naturtrüb." (Info from the homepage of the brewery)