La seule bière dont la recette s’enrichit chaque année à travers sa version « Noël », des touches évolutives dont on ne retient que le meilleur pour que notre Douce reste ronde et voluptueuse. Composée de 4 malts et 4 houblons, l’arôme qu’on retient est avant tout malté. Un goût torréfié associé à une saveur fumée. Un houblonnage léger mais bien présent grâce à son houblon américain.