S:t Clara Quadrupel – er en mørkt kobberrød, kraftig og kompleks klosterøltype på 10,1 % alkohol. Duften er intens og krydret med indslag af nelliker, marcipan og appelsinskal. Den fyldige smag er let syrlig, citruspræget med mindelser om hedvin, og den lange, ret tørre eftersmag har krydret bitterhed og noter af træ og læder.