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Brewer: Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo Fermentum
Style: Kölsch / Kölsch-Style
Alcohol Content: 5%
Seasonal: Summer
Description:
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Birra del Carrobiolo Estiva (O.G. 1045)
Brewer: Piccolo Opificio Brassicolo del Carrobiolo Fermentum
Style: Kölsch / Kölsch-Style
Alcohol Content: 5%
Seasonal: Summer
Description:
Esotica, fresca, decisa. Non appartiene ad uno stile specifico ma se proprio ci tenete a dare una definizione a tutto lo abbiamo fatto per voi: Pacific Kolsch. Questa birra infatti unisce l'impiego di lieviti kolsch, che caratterizzano la birra di Colonia, e l'uso di luppoli pacifici, che conferiscono un tocco esotico. Da maggio a settembre bere altro è superfluo.
Aspetto: Giallo paglierino carico attraversato da velature dorate, schiuma bianca e proporzionata.
Aroma: Panificato, agrumato con note di pompelmo, passion fruit, erbe di campo, foglia di pomodoro.
Gusto: L’ingresso è morbido e prosegue con un amaro deciso. Persistente in bocca frutta tropicale e agrumato.
In bocca: Corpo esile e decisamnete secco. Gasatura ben presente.
O.G.: Grado Plato 11
F.G.: Grado Plato 1,6
SRM: 5
IBU: 30
Fermentazione: Alta
Malti: Pils
Luppoli: Nelson Sauvin
Lievito: Wyeast 2565 Kolsch
Prima cotta: Aprile 2010
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