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Brewer: Fabbrica di Birra di Pedavena (Castello di Udine)
Style: Pilsener - Imperial
Alcohol Content: 6.7%
Seasonal: No
Description:
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Pedavena Birra Dolomiti Doppio Malto
Brewer: Fabbrica di Birra di Pedavena (Castello di Udine)
Style: Pilsener - Imperial
Alcohol Content: 6.7%
Seasonal: No
Description:
Birra a "chilometri zero" prodotta con l’acqua sorgiva delle Dolomiti e con l’orzo coltivato da agricoltori locali, recuperando la tradizionale coltura che si era persa nel tempo.
L’intera filiera dall’orzo alla birra ha seguito i criteri di sostenibilità ambientale, in linea con i valori dell’antica fabbrica di Pedavena e con gli ideali che ne hanno ispirato il suo nuovo corso.
I lunghi tempi di fermentazione e di maturazione a basse temperature consentono di ottenere un lento affinamento organolettico che conferisce un’elevata intensità olfattiva e un gusto complesso e fruttato, con note di mela, vaniglia e mandorla.
Nel retrogusto emerge un floreale sentore di luppolo, mentre il colore ricorda le sfumature del miele dai riflessi dorati.
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