Birrificio Settimo Reviews

eddie	3.2 Birrificio Settimo Ale ale Castagne Colore giallo dorato e schiuma abbondante e pannosa. Il profuma sa di miele di castagno, cereali e sfumature di frutti di sottobosco. In bocca è morbida e leggermente frizzante, inizialmente dolce dove si assaporano note di miele, castagne, caramello e poi a seguire un finale leggermente secco e amarognolo. Corpo leggero/medio. Saturday, December 9, 2023
eddie	3 Birrificio Settimo Birra al miele di Brinzio Colore ambrato e schiuma abbondante e molto persistente. Il profumo è caratterizzato ovviamente da note dolci di miele ma in bocca si presenta amarognola e molto frizzante, soltanto dopo arrivano sfumature dolci di miele, biscotti e marzapane. Corpo medio leggero. Friday, October 20, 2023
eddie	3 Birrificio Settimo Keller Pils Colore giallo scuro torbido e schiuma abbondante. Il profumo è caratterizzato dai cereali con sfumature erbacee. In bocca è leggera e delicata, inizialmente dolce ma poi segue un finale amarognolo; corpo leggero. Friday, September 15, 2023
eddie	3.8 Birrificio Settimo Rusca Christmas beer dal colore ambrato/ramato e la schiuma quasi assente. Il profumo è molto fruttato, frutta secca, dolci e pane. Il gusto è intenso, ben bilanciato tra il dolce e l’alto contenuto alcolico che resta in bocca sul finale; si avvertono sentori dolci di marzapane, frutta, frutta secca. Corpo leggermente pastoso. Saturday, December 3, 2022
eddie	3.4 Birrificio Settimo 3K Session IPA dal colore giallo paglierino torbido e la schiuma persistente, pannosa ma non abbondante. Al naso si presenta molto luppolata con forti sentori di frutta tropicale. Al palato si presenta frizzantina e leggera: i gusti che si avvertono sono sempre di frutti tropicali ma anche di miele e frutti agrumati. Leggermente acidula in partenza, risulta poi un finale secco ed amarognola. Direi molto buona. Saturday, April 10, 2021
eddie	3.2 Birrificio Settimo T+ Red Bitter Ale Colore rosso ramato intenso, abbondante schiuma color nocciola. Il profumo è molto maltato con anche sentori caramellati e di biscotto. In bocca è morbida, il gusto è rotondo ma anche leggermente amaro con sfumature erbacee, di caramello e frutti agrumati. Corpo medio e finale lento che lascia una sensazione amarognola in bocca. Sì può definire una buona bitter inglese. Friday, April 9, 2021
eddie	4.4 Birrificio Settimo Bulli Una west coast IPA dal colore giallo dorato limpido e la schiuma molto fine. Il profumo è molto intenso è bello luppolato, spiccano delle note di frutti tropicali quali ananas e frutto della passione accompagnati da qualche sentire erbaceo. Al palato si presenta inizialmente morbida e delicata ma con finale improvvisamente amaro: i gusti che si avvertono sono erbacei e agrumati che lasciano un senso di freschezza in bocca. Corpo leggero e molto beverina, direi un’ottima IPA! Thursday, April 8, 2021
eddie	3.2 Birrificio Settimo Omnibus Pilsner ovviamente dal colore giallo dorato e un cappello di schiuma pannosa ed abbondante. Il profumo è caratterizzato dai luppoli che donano un bouquet floreale con qualche sfumatura di cereali. Il corpo è leggero, delicato e fresco che la rende molto beverina e ciò che si avverte in bocca sono sentori di miele accompagnati da note erbacea. Il finale è secco e leggermente amaro, buona. Wednesday, April 7, 2021
eddie	3.2 Birrificio Settimo Re Fly Colore giallo dorato limpido e schiuma poco persistente, quasi assente. Al naso ovviamente si avvertono dei sentori di miele accompagnato dai malti e da qualche sentore floreale. Il gusto è ben bilanciato, morbido, delicato e come si può immaginare dolce grazie al miele. Il corpo è medio e frizzantino. Una buona ale. Monday, April 5, 2021
eddie	2.6 Birrificio Settimo Levis Pale Ale Una ale dal colore giallo dorato e la schiuma abbondante. Al naso si presenta con un’aroma poco intenso caratterizzato dall’orzo seguito da sentori di frutti tropicali. Invece al palato si presenta leggermente amara, fresca e molto frizzante che invade la bocca. Il gusto è un pò anonimo e ciò che si avverte in bocca sono sentori di agrumi, cereali e pesca. Il corpo è leggero, invece il finale è assente. Sunday, April 4, 2021
eddie	3 Birrificio Settimo Wit-Flos Il colore è giallo paglierino pallido e la schiuma è molto abbondante e persistente. Il profumo è intenso caratterizzato dal frumento e dagli agrumi. In bocca è frizzantino e fresco: si avvertono molto i cereali e gli agrumi con qualche nota speziata. Il corpo è leggero e rinfrescante, ideale da bere nelle giornate calde. Il finale è invece secco e leggermente acidulo. Saturday, April 3, 2021
eddie	3.3 Birrificio Settimo Aes Birra dal colore ambrato torbido e la schiuma molto abbondante, pannosa, molto persistente è leggermente marroncina. Il profumo è caratterizzato dai luppoli che donano note fruttate accompagnate dal caramello. Il gusto è molto particolare: i malti e i luppoli sono ben bilanciati e ciò che ne esce è un corpo delicato, morbido e rotondo che la rende molto buona da gustare e va giù che è un piacere; però i sapori non sono molto intensi: si avvertono delle sfumature speziate e di frutta candita e per chiudere il caramello. Il finale è secco e deciso, che lascia in bocca una sensazione debolmente amarognola. Una ale particolare, molto buona. P. S. La gradazione è 5,7%, non 6,2%. Thursday, April 1, 2021
eddie	3.8 Birrificio Settimo Quis Hoc Colore giallo ambrato deciso e la schiuma è abbondante, pannosa e molto persistente. L’aroma è allo stesso tempo speziato e fruttato con sfumature floreali, ma non è molto intenso. Invece il gusto è deciso, intenso, avvolgente e ben bilanciato tra i vari ingredienti che nascondono bene l’alto contenuto alcolico: i sapori che si avvertono sono zuccherati, erbacei e castagne, seguiti poi da un finale amaro che lascia in bocca un assaggio di alcohol che si sentire bene successivamente. Il corpo è medio, morbido e frizzantino. Una tripel molto buona. Monday, March 29, 2021
eddie	3.7 Birrificio Settimo Nuce Dubbel dal colore rosso scuro intenso, quasi marrone e la schiuma sottile color nocciola. Al naso si presenta speziata con sfumature alla banana accompagnata dai malti tostati. Invece al palato si presenta delicata e dolce e i gusti che si avvertono sono di nocciola principalmente, frutta e qualche nota caramellata, il tutto seguito da un finale amarognolo grazie ai malati tostati. Il corpo è medio e il contenuto alcolico è mascherato dal gusto molto apprezzabile. Sunday, March 28, 2021
eddie	3.3 Birrificio Settimo Prius Ale bionda dal colore giallo paglierino torbido e la schiuma abbondante, pannosa e persistente. Il profumo è caratterizzato dai luppoli e ciò che se avverte sono sentori fruttati, di ananas e agrumi. In bocca è molto fresca e leggera, si lascia gustare benissimo: la bocca è pervasa da sentori speziati e fruttati, con un finale secco. Il corpo è leggero e delicato che la rendono molto beverina e rinfrescante, molto buona. Saturday, March 27, 2021
eddie	3.4 Birrificio Settimo Triskell Una stout dal colore nero intenso e la schiuma abbondante, pannosa e dal color marrone nocciola. Al naso, grazie ai malti tostati, spiccano un bel aroma di caffè con qualche sfumatura di nocciola. Il gusto è mobido ed avvolgente: è un mix di gusti tra caffè, cioccolato e cereali con un finale che lascia in bocca una sensazione dolciastra di caramello. Infine il corpo è medio, non troppo pastoso. Molto buona. Wednesday, March 17, 2021
andreone	5 Birrificio Settimo Rusca Sunday, July 26, 2020
momosoci	3.2 Birrificio Settimo Yolo Saturday, November 30, 2019
19Oracolo78	3 Birrificio Settimo Quis Hoc Saturday, August 31, 2019
labeerinthum	3.2 Birrificio Settimo Levis Pale Ale Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dall'orzo,. L'intensità olfattiva è normale e la maniera in cui permane è sufficiente. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma dalla buona tenuta. Le bollicine sono grandi e la carbonazione è abbondante. Il liquido è di consistenza limpida. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è pieno. L'amaro è carico. La forza gustativa è elevata e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il retrogusto è di decente intensità. In bocca l'aroma è quello di miele, cereali, frutta secca, luppolo, agrumi e pompelmo. Friday, August 30, 2019
labeerinthum	3.2 Birrificio Settimo Omnibus Bottiglia. Il gusto al naso propende per l'orzo. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine, con carbonazione abbondante. La parte liquida appare velata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione persistente. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è non invasivo e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva.Il retrogusto è di media intensità. Il tetto della bocca porta indizi di miele, erba, agrumi e spezie. Friday, August 30, 2019
labeerinthum	3.6 Birrificio Settimo 3K Bottiglia. Sentori di luppolo e di frutta tropicale. L'olfatto viene stimolato in maniera elevata e la maniera in cui permane è apprezzabile. Il mantello birroso superiore ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il piano sottostante appare velato, con carbonazione vivace e persistente. Il colore è giallo paglierino. Il corpo è strutturato. L'amaro è carico e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è elevata. La continuità gustativa è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di amaro. Il retrogusto è intenso. Al palato finiscono sentori di miele, frutta secca, luppolo, agrumi, pompelmo, arancia amara e ananas. Friday, August 30, 2019
labeerinthum	3 Birrificio Settimo CBF 9 Bottiglia. Il gusto al naso resta attratto dall'orzo. La finezza olfattiva è appena percepibile, come il modo in cui permane. Il manto birroso superiore resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è medio-fine. Il liquido offre una visione offuscata. Bollicine fini costituiscono la forma del perlage, con carbonazione allegra e vivace. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è moderato. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo appena rilevabile. Le sensazioni boccali finali risultano di facile beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è delicato. L'aroma in bocca porta i segni di miele, crosta di pane, erba e agrumi. Friday, August 30, 2019
labeerinthum	3.5 Birrificio Settimo Nuce Bottiglia. All'olfatto si esprimono sentori di sottobosco. L'intensità olfattiva è elevata, permanendo in maniera apprezzabile. Il mantello birroso superiore è caratterizzato da una schiuma color marrone chiaro che resiste abbastanza. La grandezza delle bollicine è a grana medio-fine. Il colore è scuro impenetrabile. Il corpo è strutturato. L'amaro è nella media. La forza gustativa è elevata e la persistenza è buona. Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di birra beverina. Il finale è felpato, lungo e pulito. Il retrogusto è di decente intensità. Il tetto della bocca riconosce impressioni di miele, cioccolato, un accenno di resinoso quasi balsamico, erba, agrumi, frutta secca, frutta passita e mandorla fresca. Friday, August 30, 2019
labeerinthum	3.2 Birrificio Settimo Wit-Flos Bottiglia. Il gusto al naso viene attratto dal frumento. L'olfatto viene stimolato in maniera normale e l'esistenza olfattiva è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. La grandezza delle bollicine è media, con carbonazione abbondante. La parte liquida appare velata. Bollicine medio-fini costituiscono la forma della frizzantezza e anche qui la carbonazione è abbondante. Il colore è giallo dorato brillante. Il corpo è rotondo. L'amaro è contenuto e c'è anche una componente leggermente acidula. La forza gustativa è normale e si prolunga in modo sufficiente.Il gusto è piacevole. Le sensazioni boccali finali risultano di pronta beva. Il finale è semplice e dissetante. Il retrogusto è di media intensità. Al gusto vengono donati toni di miele, frumento, frutta secca, agrumi e banana. Friday, August 30, 2019
19Oracolo78	3.1 Birrificio Settimo Levis Pale Ale Birra dal colore quasi ambrato. Schiuma bianca , fine e persistente. Al naso note floreali miscelati a toni tropicali. Al oalato poco corposa e mediamente carbonata con note citriche, di pompelmo e pesca polpa bianca. Nel finale rimane piacevolmente amara. Una birra discreta molto beverina Friday, June 21, 2019
labeerinthum	2.5 Birrificio Settimo Yolo Bottiglia. Il gusto al naso è indirizzato verso l'orzo. L'intensità olfattiva è normale e il modo in cui permane è sufficiente. Il cappello di schiuma ha una buona tenuta. Le bollicine sono grandi. Il liquido è di aspetto opalescente. Bollicine medie costituiscono la forma della frizzantezza. Il colore è giallo dorato torbido. Il corpo è medio. L'amaro è pronunciato. L'aroma in bocca porta i segni di miele, detersivo e cereali. Thursday, February 28, 2019
pleispleis	3.4 Birrificio Settimo Yolo bottiglia 33 cl, bel cappello di schiuma grana grossa persistente, colore giallo torbido, al naso miele lievito luppoli e leggere note agrumate, in bocca è fruttata malto uva note erbacee, corpo leggero, lieve acidula, carbonatazione forte, amaro moderato, asciutta e secca nel finale. Buona. E’ la quinta birra che bevo di questo birrificio e devo dire che non sono male. Bravi. 15.02.19 Friday, February 15, 2019
daniele	3.2 Birrificio Settimo Ale ale Castagne Bottle bb 2/19 dorata leggera velatura schiuma media lieve miele cereale un po di castagna amaro contenuto Tuesday, February 12, 2019
cerio95	3 Birrificio Settimo Keller Pils Friday, December 21, 2018
cerio95	3 Birrificio Settimo Re Fly Friday, December 21, 2018
cerio95	4 Birrificio Settimo Rusca Friday, December 21, 2018
cerio95	4 Birrificio Settimo Quis Hoc Friday, December 21, 2018
pleispleis	3.4 Birrificio Settimo Prius bottiglia 33 cl, schiuma bianca fine persistente, color giallo paglierino torbido, al naso intenso luppoli ananas, in bocca è più delicata malto spezie e leggero frutta, carbonatazione decisa, corpo leggero, watery, amaro deciso secca nel finale. Una birra asciutta beverina. Non male. 09.11.18 Friday, November 9, 2018
humpah	3.4 Birrificio Settimo Rusca Large bottle at Tuulensuu, shared. Pours murky brown color. Aroma of heavy spiciness, cinnamon, gingerbread, malts, alcohol, anise, sweetness. Lightish for ABV, heavily sweet and spicy, too much Christmas packed into one to be excellent beer. It is not bad though, enjoyable if you don’t dislike the lightness of it too much. Saturday, October 6, 2018
Kavu	3.5 Birrificio Settimo Rusca A small taste from a friend (bottle) @ Tuulensuu. Pours cloudy brown with a low head. Aroma is sweet malts with raisins. Flavor is sweet malts, raisins, alcohol. A bit thin, but decent. Saturday, October 6, 2018
pleispleis	3.4 Birrificio Settimo Aes bottiglia 33 cl, bel cappello di schiuma beige media grana persistente, colore ambrato limpido, al naso lievito caramello frutta matura spezie zucchero di canna, in bocca malto caramello uvetta spezie, lieve metallico, un po' watery, corpo leggero, carbonazione forte, secca con amaro deciso molto lungo nel finale. Dai... poi non è così malaccio. 19.08.18 Sunday, August 19, 2018
daniele	3.5 Birrificio Settimo Gallum bottle oro velata schiuma media non molto persistente citrica legno un filo tannico lieve speziato buona beva Monday, May 21, 2018
Clerix	3.4 Birrificio Settimo Nuce Saturday, May 12, 2018
Clerix	3.4 Birrificio Settimo Quis Hoc Saturday, May 12, 2018
pleispleis	3 Birrificio Settimo Wit-Flos bottiglia 33 cl, bel cappello di schiuma bianca medio/fine persistente, colore giallo smorto velato, al naso cereali e limone, in bocca è leggera scorza di limone chiodi di garofano, carbonatazione forte, corpo leggero, lieve acidula, amaro percettibile. Poco equilibrata a causa dell'eccessiva carbonatazione ma nel complesso non male. 20.01.18 Saturday, January 20, 2018
pleispleis	3.6 Birrificio Settimo Quis Hoc bottiglia 33 cl, bel cappello di schiuma bianco fine molto persistente, color giallo/arancio torbido, al naso malto lieviti e note floreali, in bocca malto pesca matura e spezie, carbonatazione molto forte fin troppo, corpo rotondo, alcool ben bilanciato, Amaro moderato. Una Tripel anomala. Alla fine non ti accorgi ma ti bastona! ;) 08.12.17 Friday, December 8, 2017
mirkuz	3 Birrificio Settimo Prius eXXtra Saturday, September 9, 2017
mirkuz	4.4 Birrificio Settimo Nuce Saturday, September 9, 2017
daniele	3.3 Birrificio Settimo Omnibus bottle oro velata buona schiuma piuttosto persistente lieve cereale note erbace un filo miele acacia amaro medio Tuesday, August 1, 2017
daniele	3.3 Birrificio Settimo Re Fly on tap oro carico velata buona schiuna discreta persistenza discreto maltato mielosobun filo terroso note astringenze un leggero etilico Tuesday, August 1, 2017
daniele	3.6 Birrificio Settimo 700 CBF7 Oro carico molto torbida schiuma media discreta persistenza frutto succo agrume amaro discreto resina media secchezza Tuesday, August 1, 2017
Sissio	3.8 Birrificio Settimo Corno d' Oro bottle @ home clear blonde, minimal cream head yellow fruit, peach, spices, belgian yeasts peculiar balsamic, warming alcohol, peach Saturday, April 8, 2017
ippopotamo36	2.6 Birrificio Settimo Prius eXXtra Bottle, thanks daniele. Hazy almost cloudy golden pour, small white foam with minimal retention. Nose: mmh, almond pastry, not much of a BA, a bit boring. Mouth: empty, inconsistent, can be drunken but no emotions. Sunday, February 26, 2017
ippopotamo36	2.6 Birrificio Settimo Levis Pale Ale Bottle, thanks daniele. Semi clear and dark golden pour, medium white foam. Nose: tangerine, yeast, crumb. Mouth is below the aroma, unbalanced bitterness a bit tart. Sunday, February 26, 2017