Category: RED ALE / INTERNATIONAL AMBER ALE

n/a

Een samenspel tussen twee gistingen: de kruidigheid van een van de Trappisten geleende giststam (Saccharomyces cerevisiae) en de kersensmaak en lichte zuurheid van de wilde gist (Brettanomyces Bruxellensis). Een mooie hooiige citrussmaak van drooghoppen (hopsoort: pacifica). Als u dit bier langer laat rijpen zal gedurende de tijd de bitterheid verlagen en het karakter van de gist groter worden.