Det er humlen som setter sitt særpreg på CB Sørlands Spesial. Humleplanten - ølets krydderurt, er etter gammel tradisjon tilsatt på et helt spesielt tidspunkt av gjæringen. Dette gjør at man får frem humlens aromaegenskaper i sterkere grad. Som alt CB øl er også denne brygget på kjærlighet og kildevann - bare med litt mer smak og fylde.