UPDATED: FEB 5, 2019 A dark reddish copper brown Bock with a thin mocha head. In aroma, sweet fruity caramel malt with light dark fruits, plums, pleasant. In mouth, a nice sweet caramel malt with light peated notes, alcohol warmth, dark fruits, pleasant and smooth. Bottle from Bièropholie, Bb 09/13...

UPDATED: OCT 24, 2018 Bier dat met een licht zoete smaak begint en daarna de smaak van noten en chocolade krijgt. Het bier is donker van kleur en heeft een donker witte schuimkraag. -backlog de BierApp-

UPDATED: JUN 13, 2018 Fles 33cl thuis. Vol, krachtig. Wat bittertonen. Zoet, caramel. (7-2012).--.

Bottle 2015. Reddish-amber color, average foam. Malty aroma: wine, dried fruit, plums, raisins. Taste: sweet, malts, dried fruit, brandy, fortified wine, a little bit of smoke.

33cl fles uit 2015. Amberrood/Bruin van kleur, crèmekleurige schuimkraag die snel zakt, troebel. Aroma: Moutig, karamel, licht gebrand, hazelnoot, chocolade. Smaak: Eerste slok is zoet (niet te zoet) , karamel, en iets gebrand, noten, daarna komt duidelijk chocola naar voren met een moutige volle smaak. Licht kruidig en licht bitter met een mooie donker fruitig zoete hint en zelfs een licht fruitig zuurtje. Echt een mooi gebalanceerde Bock. Medium tot volle body, zacht mondgevoel met niet heel veel koolzuur.  In de afdronk droog, licht bitter en geroosterd. Prima Bock.

Aroma: Woody, roast, vanilla, light caramel Appearance: Amber, brown, red glow, clear, medium carb, off white head, big bubble foam, medium lace Taste: Chocolate, roast, vanilla, caramel, light dry sweet bitter on end finish

From a 330ml bottle on /5/2016 (bottle includes 2015 on the label). Pours a light amber with the barest of heads. The nose features some subdued caramel but not much else. Flavour wise, it’s quite sweet - lots of caramel malt, some light sweet citrus fruit, along with some zingy lemon. The hops are modest but well matched to the beer. Medium to full bodied with soft carbonation. Not bad but ultimately fails to excite.

Marrón turbia de escasa espuma poco duradera. Aroma acaramelado, notas de cuero. En boca gas presente. Curiosa. Notas dulces, punto acido, notas frutales. Predominio lupulado y acido. Levadura. Extraña.

1.1.2016-0,33L-Flasche.Herfstbock 2015- Mittelbraun, trüb, hellbrauner Schaum. Aroma: Malz, Karamell. Antrunk malzig, süß, karamellig, leicht bitter.

UPDATED: JAN 4, 2016 Fles gekocht bij Vinotake in Waalwijk, uitgeschonken in Sint Crispijn bierglas. Mooi donker amber/koperkleurig bier met een donkere gist kringel onder in het glas, en een kleine beige schuimkraag die wegtrekt tot een dunne laag. Aroma’s van karamel, toffee, rozijnen, pure chocolade, hazelnoten, kaneel en lichte rooktonen. Niet te zoet, met iets meer kruidigheid en iets licht rokerigers. Het smaakpallet is gebalanceerd met veel tonen van karamel, geroosterde mout, rozijnen, warme specerijen als kaneel en kardemom, gecomplementeerd met een mooie hopbitter in de finish. Ook deze Herfstbock is weer een uitstekend en smaakvol gebrouwen bier van Emelisse uit Zeeland. Een van de beste bockbieren uit Nederland. ---Rated via Beer Buddy for iPhone