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Brewer: Bier.pur (Österreichischer Agrarverlag)
Style: Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine
Alcohol Content: 8.6%
Seasonal: Special
Description:
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Bier.pur 2009 / 2010 Barley Wine
Brewer: Bier.pur (Österreichischer Agrarverlag)
Style: Barley Wine / Wheat Wine / Rye Wine
Alcohol Content: 8.6%
Seasonal: Special
Description:
Ursprünglich als reine Jahrgangsedition 2009 geplant, wurde der Barley Wine bier.pur auf Grund der starken
Nachfrage 2010 neu aufgelegt.
Die Hopfennote öffnet sich im Jahrgang 2010 sanfter, da vermehrt auf Mühlviertler Hopfensorte Aurora zurückgegriffen wurde. Über 5 Gaben wurde die Hopfung ausbalanciert und mit der cirtusaromatischen Hopfensorte Cascade vollendet. Gebraut wurde diese Köstlichkeit in Zusammenarbeit mit dem Bierviertel in der Brauerei Hofstetten für das Fachmagazin bier.pur. Die Malzmischung aus 5 verschiedenen Spezialmalzsorten sorgt nicht nur für rötliche Lichteffekte im Glas, sondern auch für ein ansprechendes Gegenüber zur ausgeprägten Hopfung.
Nach 3 Monaten der Reife im Lagerkeller, wurde das Bier zur Nachgärung auf die Flasche gezogen, so konnte die Kölsch-Hefe die komplexen Aromen wunderbar zusammenfügen. Auch wenn dieses Bier schon jetzt hervorragend mundet, kann man den Barley Wine ebenso einige Jahre einlagern, um dann die Fülle an Sekundäraromen genießen zu können.
Die Hopfennote öffnet sich im Jahrgang 2010 sanfter, da vermehrt auf Mühlviertler Hopfensorte Aurora zurückgegriffen wurde. Über 5 Gaben wurde die Hopfung ausbalanciert und mit der cirtusaromatischen Hopfensorte Cascade vollendet. Gebraut wurde diese Köstlichkeit in Zusammenarbeit mit dem Bierviertel in der Brauerei Hofstetten für das Fachmagazin bier.pur. Die Malzmischung aus 5 verschiedenen Spezialmalzsorten sorgt nicht nur für rötliche Lichteffekte im Glas, sondern auch für ein ansprechendes Gegenüber zur ausgeprägten Hopfung.
Nach 3 Monaten der Reife im Lagerkeller, wurde das Bier zur Nachgärung auf die Flasche gezogen, so konnte die Kölsch-Hefe die komplexen Aromen wunderbar zusammenfügen. Auch wenn dieses Bier schon jetzt hervorragend mundet, kann man den Barley Wine ebenso einige Jahre einlagern, um dann die Fülle an Sekundäraromen genießen zu können.
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