Dinner with Italian brewer of the year

•  LuppoloStation
  Monday, October 15, 2018 - 8 pm
• Luppolo Station
  Via Giuseppe Parini, Rome, Italy

Details

In occasione della visita del Birraio dell’anno Simone Dal Cortivo (domenica 18 ottobre), dedicheremo 9 delle nostre spine al suo pluripremiato birrificio: Birrone
Per rendere più interessante la serata vi proporremo anche una degustazione con abbinamenti ad Hoc creati dal nostro Chef Edoardo Andreani.
Ogni portata sarà dunque abbinata alla birra utilizzata per la preparazione del piatto.

Posti disponibili 40. Solo su prenotazione al 339 5495326
392 4992591

Costo di partecipazione 35€ con 4 portate e 4 birre.

Antipasto:
Boccalà
Mezza pinta di baccalà di Gadus Morhua mantecato con aglio e salvia alternato a strati di mousse di ceci, ceci croccanti, julienne di crudo imperatore e "aria" di birra Brusca (Pilsner Birrone)

Primo:
Coniglio al Punto G
Sagne Molino Conti, con ragù di coniglio cotto nella birra Punto G (Bock Birrone)

Secondo
Vitella:
Guancia di vitella brasata, duetto di patate mantecate con olio evo, birra Statale 46 (Helles Birrone) e porro croccante

Fuckìn Profitterole
Bignè ripieno di crema bavarese fredda alla nocciola, ricoperto da una ganache calda al cioccolato fondente e birra Fuckìn (Porter Birrone)

ed ecco la Tap List della serata:
- Statale 46
- Punto G
- Brusca
- Fuckìn
- Scubi
- Maranella
- Gerica
- Cibus
- Heaven & Hell
- Veizen

La sorpresa ve la sveleremo a breve, un anteprima che apprezzerete in molti

https://www.facebook.com/events/113894628965826/

Cost: 35€
https://www.facebook.com/events/113894628965826/

[email protected]
339 5495326

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