Bief Cévès Fée Blanche


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Formerly brewed at Bief
Style: Weissbier - Hefeweizen
Châtillon, Switzerland
Serve in Weizen

bottling
unknown

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distribution
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RATINGS: 2   MEAN: 3.65/5.0   WEIGHTED AVG: 2.97/5   EST. CALORIES: 165   ABV: 5.5%
COMMERCIAL DESCRIPTION
Bière Blanche brassée à base de malt d’orge et de froment. La Fée Blanche, doit son nom à une cavitée rocheuse située dans la montagne de Châtillon, réputée pour ses mythes et ses légendes; ne pas la confondre avec de l’absinthe... Cette bière blanche est un mariage entre une blanche Allemande et une blanche Belge; associé avec des houblons aux arômes épicés et à des épices comme la coriandre, des écorces d’orange, elle possède donc un goût très fruitée... Brassée avec une quantité importante de malt de froment, elle obtiendra une couleur trouble, d’ou son appelation de Bière blanche.

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3.9
Embrouille (2855) - SWITZERLAND - OCT 17, 2009
Bottled 33cl. Courtesy of Bov. Appearance: It pours a hazy orange beer with a nice off-white head. Some lacework. Aroma: Very strong with lemon & orange peel, fresh coriander, a huge amount of coconut, some blood orange and lovely hops appearing. Flavor and palate: Very strong notes of coconut accomapanied by coriander, hops and blood orange. Lingering blood orange notes in the finish. Overall impression: Another remarkably impressive beer from this brewery. A belgian wit with a lot of coconut and blood orange notes. Thanks a lot Bov!

3.4
Bov (14987) - Bienne, SWITZERLAND - SEP 19, 2009
from the shop ’A la Campagne’, Bassecourt - cloudy dark orange colour with a little pale beige foam; subtle fruity (banana comes to mind) and spicy aroma; medium-bodied, a moderate initial sweetness and some tart acidity bringing a good balance; aftertaste of banana and apples with some residual sugars - a good one


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