Brasserie La Chouape Brewing Co. Reviews

dandeman	3.4 La Chouape Lewis Olfactif plutôt citrique avec notes de pamplemousse sur une base maltée biscuitée et miellée. Liquide doré presqu’ambré avec particules en suspension et légèrement floue. La mousse persiste moyennement. Entrée de bouche bien citrique avec notes de pamplemousse et de citron, développant également une amertume citrique ressemblant à du zeste d’agrumes que l’on retrouve souvent dans les NEIPA. La finale présente des notes de conifères, d’herbes et d’agrumes ainsi qu’une légère âpreté qui s’étale en arrière-bouche. Les notes maltées sont faibles et sans apport sucré. Corps moyennement léger et texture moins veloutée que la majorité des consœurs de son style. Pas la meilleure West Coast ou Old School que j’ai goûté. Juste acceptable. O:6.53 V:4.1 G:6.3 C:3.5 G:13.45 T:33.88 Wednesday, March 13, 2024
Eructoblaster	3.9 La Chouape T'Hop Notch Bouteille - 750ml. Belle robe dorée, voilée et coiffée d'un épais col blanc, mousseux et qui s'estompe lentement. Arôme malté/houblonné frais et agrémenté de nuances herbacées, brettées, boisées, vineuses et de grain. En bouche, c'est vif et frais. La base maltée/houblonnée est appuyée par des notes brettées, herbacées, de grain et de vin blanc. Finale sèche et herbacée/vineuse. Très bien. Tuesday, March 12, 2024
Metalchopz	3.3 La Chouape Hors Série Cath No. 2 Hazed, golden colour with a frothy-bubbly white cap, average stay and some streaks of tiny-bubbled foam lacing. Lemon zest over mild orange juice and oats. Juicy, citrus flavours with some light dryness in the end. Nothing fancy here, but a decent, juicy IPA. Thursday, February 22, 2024
dandeman	4.2 La Chouape Galope Assemblage 15e Anniversaire Aromes fruités et sauvages rappelant les fruits rouges des champs, probablement la framboise. Le fruité est très bien proportionné par rapport aux Bretts et laisse passer des notes de mandarine également. De couleur cuivré orangé, le liquide se couvre d’une mousse d’épaisseur moyenne qui fond assez rapidement. En bouche, c’est également fruité et équilibré avec les levures. Les framboises sont bien en évidence et s’accommodent d’un léger boisé, d’une base maltée subtilement caramélisé qui accentue le sucré des fruits allant même jusqu’à donner une impression de fruits confits. Le coté funky des levures ne sert qu’à donner du tonus aux fruits et assure un parfait équilibre des saveurs. J’ai rarement gouté une bière aussi équilibrée entre le funky et le fruité. Vraiment du bonheur à chaque gorgée. O:8.03 V:3.34 G:7.62 C:4.88 G:18.25 T:42.12 Tuesday, February 28, 2023
Eructoblaster	3.4 La Chouape Galope Assemblage 15e Anniversaire Bouteille - 750ml. Robe ambrée/rosée, voilée, effervescente et coiffée d'un col blanc, mousseux, d'épaisseur moyenne et qui s'estompe rapidement. Arôme malté/houblonné frais et agrémenté de nuances de levures sauvages, de fleurs et de baies. En bouche, c'est vif et frais. Les saveurs de baies sûres dominent et sont appuyées par des notes maltées et boisées. Finale sucrée/sûre et plutôt brève. Pas mal. Saturday, February 25, 2023
sergio757	3.1 La Chouape MacFly Monday, December 26, 2022
wolffish	3.6 La Chouape L’Effet Papillon Tuesday, November 22, 2022
mabel	3.2 La Chouape Assemblage No.2 [11218-20181226] Tap. Light fruity aroma. Hazy, orange body with a quick foamy white head. Funky light yeasty fruit flavour. Medium body. Interesting, fairly subdued. (6/3/7/3/13) 3.2 (@ Le Projet, Quebec City, QC) Saturday, July 23, 2022
pierre-b	3.9 La Chouape 1865 Saint-Félicien Saturday, March 19, 2022
dandeman	3.6 La Chouape / Sutton Brouërie Saison Duclos Céréaliere et légèrement boisée. Les Bretts sont douces et bien intégrées. Rafraîchissante et carbonatée. Monday, February 28, 2022
Eructoblaster	3.5 La Chouape / Sutton Brouërie Saison Duclos Bouteille - 750ml. Robe blonde, voilée et coiffée d'une écume blanche, d'épaisseur moyenne et qui s'estompe rapidement. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances céréalières, herbacées et de levures brett. En bouche, la base maltée/houblonnée est appuyée par des notes herbacées, boisées, de grain et de levures brett. Brève finale sèche et herbacée. Pas mal. Sunday, February 27, 2022
Eructoblaster	3.4 La Chouape Tiger Canette - 473ml. Belle robe dorée, subtilement voilée et coiffée d'un col blanc, mousseux/crémeux et d'épaisseur moyenne. Arôme houblonné plutôt fort et agrémenté de nuances maltées, sucrée et résineuses. L'alcool reste en arrière-plan. En bouche c'est costaud. Les saveurs dominantes de houblon sont appuyées par des notes maltées, sucrées, fruitées et de conifères. Finale aigre-douce et réconfortante. Pas mal. Monday, February 21, 2022
bigtonny	5 La Chouape Gras Dur Juste wow Monday, November 8, 2021
Eructoblaster	3.4 La Chouape Igor Canette - 473ml. Robe dorée, bien voilée et coiffée d'une mince mais persistante écume blanche. Arôme houblonné et agrémenté de nuances maltées, sucrées et de fruits tropicaux. En bouche, les saveurs houblonnées et fruitées dominent. On décèle des notes maltées et herbacées. Finale amère/sucrée et modérément alcoolisée. Correct. Friday, October 29, 2021
Eructoblaster	3.6 La Chouape Rover Canette - 473ml. Robe blonde, effervescente, légèrement voilée et coiffée d'un épais col blanc qui s'estompe lentement. Arôme malté/houblonné frais, bien équilibré et agrémenté de nuances florales, herbacées et de pain. En bouche, c'est très fidèle à ce qui est annoncé au nez. Bonne finale herbacée/sucrée. Simple mais agréable. Friday, August 27, 2021
ametras	3.9 La Chouape Rover 473ml can. Clear light gold with a foamy white head. Flavors are bready cereals, lemon peel and spices with floral notes. Light to medium body, moderate to good carbonation, smooth texture. Saturday, July 24, 2021
nrcb0712	4.1 La Chouape Citron Lime Sunday, July 18, 2021
oorely	5 La Chouape L’Effet Papillon Monday, July 12, 2021
anickverville	3 La Chouape Luna IPA 2 Tuesday, January 12, 2021
Boutip	3.5 La Chouape / Du Lac Saint-Jean Becycle à Pédales Bottle: Poured a golden color ale with a large white foamy head with good retention and light lacing. Aroma of light sweet wheat malt with some light spices notes. Taste is also a mix of wheat malt notes with some light spices. Body is about average with good carbonation. Easy drinking witbier with good refreshing factor. Tuesday, September 22, 2020
Boutip	3.8 La Chouape Luna IPA 2 Can: Poured a somewhat cloudy orangey color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of citrusy floral hops undertones with light bitterness notes also perceptible. Taste is a mix of slightly bitter citrus hops with huge hoppy undertones with light mango notes and faint residual sugar notes. Body is pretty full though not as much as other NEIPA with good carbonation. Nice mix of NEIPA with some subtle West Coast influence with some bitterness and less residual sugar. Sunday, September 20, 2020
Boutip	3.6 La Chouape Blanche aux Framboises Bottle: Poured a reddish color ale with a medium foamy head with OK retention and light lacing. Aroma of raspberry notes with some wheat malt is enjoyable. Taste is a mix of raspberry notes with some wheat malt notes and faint residual sugar notes. Body is about average with good carbonation. Enjoyable wheat beer with nice mix of real raspberry and very subtle tart notes. Thursday, September 10, 2020
jo.prevost	4.5 La Chouape Le Bleu des Bleuets Douce mais goûte très bien le bluet bonne petite bière Wednesday, August 5, 2020
mylene	5 La Chouape Blanche Biologique Wednesday, August 5, 2020
Franckg	3.5 La Chouape Luna IPA 2 Canette datée du 19/05/2020, bue après 3 semaines. Robe jaune un peu foncée, bien trouble et surmontée d'un épais col de mousse blanc et plutôt dense. Arômes de malt résineux, pamplemousse séché, mangue, un peu de goyave et fruit de la passion, raisin vert. En bouche, malt résineux avec beaucoup d'agrumes séchés, présence de quelques fruits exotiques aussi, un peu de pêche. Finale orientée vers le grain et les pelures d'ananas mais sans être trop amère malgré les saveurs d'agrumes qui persistent encore. Texture juteuse mais collante, corps mince. Bien, un genre de mixte entre West coast ipa et de la noresse. Saturday, June 13, 2020
Viper666.Qc	3.6 La Chouape Luna IPA 2 Dégustée le 2020-06-22. . Sunday, June 7, 2020
ametras	3.9 La Chouape Blonde Pilsner 355ml can. Clear golden, effervescent bubbles and a thin foamy white head. Flavors are bread crumb/crust and honeyed cereals with spicy, herbal and floral notes. Light to medium body, good carbonation, slick texture. Tuesday, April 21, 2020
punkska101	4.1 La Chouape Blonde Pilsner A:floral, honey malt, crisp cereal. App : clear blond with smallish white head t/p: thin to med body with short to moderate long bitter finish. Moderate carbonation O : What a nice surprise. This is so crisp. Impressive Saturday, March 28, 2020
Viper666.Qc	3.5 La Chouape Blonde Pilsner Dégustée le 2020-06-05. . Friday, March 20, 2020
Viper666.Qc	3.6 La Chouape La Paysanne Dégustée le 2020-04-08. . Tuesday, March 17, 2020
wolffish	3.4 La Chouape / (9 autres) Saison des Classes Foin + brûlé ;-( Sunday, March 15, 2020
wolffish	3.7 La Chouape Albinos White IPA Bière bien amère, presque râpeuse en bouche au fait... Peu fruitée malgré les houblons utilisés, et levure vraiment discrète pour le style. Une bonne bière ;) Saturday, March 14, 2020
KegAromas57	3.8 La Chouape Fait Froid Excellente Sunday, March 1, 2020
guip21	4 La Chouape Luna IPA - Galaxy Avec Francis G. Sunday, March 1, 2020
pierre-b	3.7 La Chouape Rousse Biologique Sunday, February 23, 2020
osoccero	4.5 La Chouape Sour Cerise Saturday, February 1, 2020
rodenbach99	3.6 La Chouape Clara Bouteille de 500ml. Une robe jaune paille avec une mousse blanche. Le nez comme la bouche se concentrent sur le grain et les herbes. Une réusiste. Monday, January 20, 2020
pierluc_dufour	5 La Chouape / Auval Galope Assemblage 1 Friday, January 3, 2020
pierluc_dufour	5 La Chouape Chat Chat Friday, January 3, 2020
pierluc_dufour	5 La Chouape L'Égaré Friday, January 3, 2020
pierluc_dufour	5 La Chouape Rousse Biologique Friday, January 3, 2020
the sauger	3.6 La Chouape Sour Camerise Bouteille de 500 ml. Arômes de petits fruits et de citron. Goût de camerise, de framboise et de jus de citron. Bonne bière sûre. Thursday, December 19, 2019
AlainG	3.7 La Chouape / Du Lac Saint-Jean Becycle à Pédales Blonde voilée à la mousse généreuse. Nez poivré, herbacé, de blé et de levure. C'est soyeux de par le blé, doucement amer alors qu'un arrière-goût poivré apporte une belle contribution au tout. Très satisfaisant. (E 24/07/19 L1853) (2863-250819) Thursday, November 14, 2019
plheb52	3.4 La Chouape MacFly Sunday, October 20, 2019
Viper666.Qc	3.4 La Chouape Luna IPA - Mosaic Dégustée le 2019-10-23. . Friday, October 4, 2019
justintil	3.8 La Chouape Gras Dur Bonne quadrupel, un peu trop sucrée à mon goût, fruitée/claire/brune, goût de compote Friday, August 23, 2019
AleMuse25	3.7 La Chouape La Blonde de l'Autre Mikołaj Rutkowski is drinking a La Chouffe Blond by Brasserie d'Achouffe at Otomat przyjemny blond Thursday, August 22, 2019
Viper666.Qc	3.5 La Chouape Secale Rye IPA Dégustée le 2019-07-04. . Friday, July 5, 2019
jklo23	4.2 La Chouape Noire à l'Avoine Sunday, June 30, 2019
Eructoblaster	3.5 La Chouape Clara Bouteille - 500ml. Robe blonde, voilée et coiffée d'un col blanc, mousseux et d'épaisseur moyenne qui s'estompe lentement. Arôme malté/houblonné frais et agrémenté de nuances florales, herbacées et de grain. En bouche, c'est très fidèle à l'arôme. Belle finale sèche et herbacée. Agréable. Tuesday, May 7, 2019