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Brewer: Husums Brauhaus
Style: Weissbier - Hefeweizen
Alcohol Content: 5.6%
Seasonal: No
Description:
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Husumer Weizenbier
Brewer: Husums Brauhaus
Style: Weissbier - Hefeweizen
Alcohol Content: 5.6%
Seasonal: No
Description:
Ganzjähriges Bier - Weizenbier
Bierart / Biergattung
Stammwürzgehalt
Alkoholgehalt
Farbe
Hopfenbitter
obergäriges Vollbier
12,8 %
5,4 - 5,6 vol %
Bernstein Farbe
ein milder Hopfencharakter
Charakteristik:
Hefetrübes, spritziges Bier mit einem fruchtigen, oftmals etwas hefigem Aroma und manchmal auch malzbetontem Geschmack.
Brauprozess:
Zum Brauen von Weizenbier muss in diesem Bier mindestens 50 % Weizenmalz enthalten sein, die Gärung erfolgt bei wärmeren Temperaturen (18 - 23 °C) und nicht wie beim Pilsner bei (8 - 12 °C), dadurch entstehen auch die fruchtigen Aromen.
Malzsorten:
Weizenmalz 60 %, Pilsner Malz 30 %, Münchner Malz 10 %
Geschichte des Bieres:
Wittelsbacher Weizenbiermonopol seit 1602, zum Schutze dieser Einnahmequellen allen anderen Brauereien immer wieder verboten. Bis in die siebziger Jahre von eher untergeordneter Bedeutung, gewinnt seither immer mehr an Beliebtheit. Über 85 % der Weizenbiere kommen aus Bayern, aber auch in Nordfriesland wird Weizen gebraut.
Hopfen und Malz, Gott erhalt's!
Und nun zum Wohle!
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