Le Saint-Bock Reviews




Frudel
3.8
Le Saint-Bock Double Malédiction
Bouteille de 500ml, embouteillée 06/2016, vieillie 6 mois. D’une robe noire opaque avec un gros collet de mousse brune qui s’accroche au verre. Au nez, cacao, malt torréfié, café. Une belle rondeur en bouche, le 9.2% passe beaucoup trop bien avec les saveurs sucrés, le petit côté vanillé et le malt torréfié qui prend une belle place dans l’assemblage de ce liquide, c’est délicieux!
Saturday, January 7, 2017

Danthebear
5
Le Saint-Bock Blasphématoire
Je ne sais pas s’ils ont tenté de recréer la défunte Satan, mais c’est la première pensée que j’ai eu en goûtant ce nectar fruité. Robe brun noisette, beau col, nez de gâteau aux fruits à l’alcool. Ça goûte le ciel. Belle réussite qui m’a ramené 30 ans en arrière.
Monday, January 2, 2017

Boutip
3.6
Le Saint-Bock Ostentatoire
Bottle: Poured a murky medium-dark amber color ale with a large foamy head with good retention and some lacing. Aroma of caramelized malt with some toffee notes and light grainy notes. Taste is a mix of grainy notes with some toffee and caramelized malt with some crystalized notes from the eisbock treatment. Body is fuller then I was expecting with some good carbonation. Slightly off-flavours of grains but still en interesting experiment overall.
Monday, December 26, 2016

JFF
3.7
Le Saint-Bock Dézouna
Robe noire rubis-esque sans mousse. Goût de noix et vanille. Très rond en bouche. Réussi.
Saturday, December 17, 2016

JFF
3.5
Le Saint-Bock Harvest Ghosts
Arômes de pruneau et alcool, robe noire, mousse beige éphémère, mais très collante. En bouche, c’est le piment qui domine. Plus on en boit et moins on en goûtent, car plus ça pique! Intéressant, mais un peu trop pimenté selon moi.
Saturday, December 17, 2016

GRM
3.9
Le Saint-Bock Oh, Lord Jesus!
Sample, 2-ounce, bottle, Mondial de la bière, savoured on June 8 2016; eye: bronze with a dirty brown hue, semi-opaque, no effervescence, ring of pale brown head, slight lacing; nose: white wine, hops, refreshing, woody, light grapefruit; mouth: white wine, hops, refreshing, woody, light grapefruit, astringency, long and dry finale in chardonnay with good woody presence, full body, good carbonation, quite bitter, harsh texture; overall: quite likable FRANÇAIS Échantillon, 2 onces, bouteille, Mondial de la bière, savourée le 8 juin 2016; œil : bronze avec une teinte brun sale, semi-opaque, pas d’effervescence, anneau de mousse brun pâle, très légère dentelle; nez : vin blanc, houblon, rafraîchissant, boisé, léger pamplemousse; bouche : vin blanc, houblon, rafraîchissant, boisé, léger pamplemousse, astringence, finale longue et sèche en chardonnay avec bonne présence de boisé, corsée, bonne carbonatation, pas mal amère, texture râpeuse; en résumé : bien aimé
Friday, December 9, 2016

czar
3.9
Le Saint-Bock Calypso
on tap at saint-bock, mtl. cloudy pale golden pour with a small creamy white head offering good retention and lacing. pepper and lemon poppyseeds, minty pepper, low bit present fruity esters, peppery wheat and other crisp cereals, hint of tropicalness - canned pineapple wedges; astringent herbs, estery-induced yeast. moderate carbonation, light body, drying spicy-citrusy finish. fruity esters blend in nicely with calypso. like a calypso-hopped weisse to me. much enjoyed!
Wednesday, December 7, 2016

czar
4
Le Saint-Bock Black IPA
on tap at saint-bock, mtl. hazy dark brown pour with a frothy reviving beige head offering some retention and lacing. roasted fruity and juicy prunes, woodsy raspberries, piney citrus zest, sweetish and tartish fresh coffee beans, gently burnt strawberry fruitiness, clean american yeast. moderate carbonation, light body - oily; balanced spicy-tropical-citrusy finish. solid tropical black ipa - much enjoyed!
Wednesday, December 7, 2016

czar
3.5
Le Saint-Bock Cream Ale
on tap at saint-bock, mtl. cloudy very pale golden-grey with a very creamy white head offering good retention and lacing. herbal citrus, faint apricot fruitiness, some peppery cereals, inside bread loaf, clean yeast action. low carbonation, light body - oily; smooth and balanced citrusy-herbal finish. could be creamier and it is rather tamed yet quite enjoyable north american cream ale.
Wednesday, November 30, 2016

czar
3.8
Le Saint-Bock Sweet Jesus - Scotch & Cognac
on tap at saint-bock, mtl. hazy light brown pour with a nice reviving creamy beige head offering some retention and lacing. spicy and peaty scotch barrels, brown caramelized sugars, sweetness - chalky brown sugar and maple syrup solids; warming woodsy and piney alcohol, lots of red fruitiness, pepper. moderate carbonation, medium to full body - oily; sweet and almost cloying spicy-peaty-coffee finish. pretty solid scotch/cognac barrel-aged scotch ale. lot more complexity than bourbon edition.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.5
Le Saint-Bock Jésus Chéri
on tap at le saint-bock, mtl. hazy and kind of murky medium dark brown, orange tint, with a small off-white cap offering some retention and lacing. tart woodsy cherries, dill and other fragrant herbs, dirt, mushrooms, soft peppery and leathery bretts, lots of woodsiness, musty, light to medium acidity - some complexity; pepper. moderate carbonation, light to medium body - oily; kind of sharp citric and woodsy-tannic spicy finish. slightly rough on the edges, bit overall a quite nice cherry sour red.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.7
Le Saint-Bock Hefeweizen
on tap at le saint-bock, mtl. hazy/cloudy pale golden pour with a creamy white head offering good retention and lacing. citrusy bananas, pale spicy wheat, spicy meaty berries with a touch of tartness, white grapes, chalk, chewy expressive (not overly expressive) weizen yeast. bright to moderate carbonation, light body, dry, crisp and very lightly tart herbal-citrusy finish. very nice hefe - way better than dunkel crafted around the same time.
Tuesday, November 29, 2016

czar
2.9
Le Saint-Bock Dunkelweizen
on tap at le saint-bock, mtl. hazy light brown, orange tint, with a small off-white cap offering minimal retention and lacing. peppery berries, tartish ones, obvious toasted peppery wheat, low to medium phenolic level, medium coffee roast, caramel, pepper, weizen yeast. moderate carbonation - prickly at first; light body - watery; dry and crisp peppery finish. watered-down and tasteless dunkel. inoffensive though. their hefe crafted around the same period as alot superior.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.1
Le Saint-Bock Brethwaite
on tap at le saint-bock, mtl. hazy/cloudy medium dark golden pour with a thin white cap offering some retention and lacing. soured flower juice, tough resin amd bitter lemons, lots of piney/peppery rye, sulphur, salt, minerals, pink salt. moderate carbonation, light body - oily; drying grapefruity finish. not bad per se but feels like drinking contaminated water from your two weeks old flowerpot.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.5
Le Saint-Bock Kaffir
on tap at le saint-bock, mtl. almost clear bright gold with a creamy white head offering good retention and lacing. pale spicy maltiness, hot pepper-like tingling notes, low esters with belgian/saison reminiscence, peppery pear fruitiness, astringent boreal herbs. moderate carbonation, light body - thin; drying spicy and very peppery finish. kaffir could be a lot more brighter and pepper lowered down a notch, but it’s a nice sessionable pepper ale.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.4
Le Saint-Bock Harvest Ghosts
on tap at le saint-bock, mtl. hazy medium dark brown pour with a creamy and frothy medium dark beige head offering good retention and nice. sweet spruce and pine gum, citrus zest, citrus-infused chocolate dessert, orange blossom, warm and intensenly tingling peppers, relatively complex charred maltiness, underlying dusty and earthy notes, clean english yeast.moderate carbonation, light to medium body - oily; hot and spicy finish. a tough one to drink with its almost offensive hot pepper intake.
Tuesday, November 29, 2016

czar
3.4
Le Saint-Bock King Kunta
on tap at le saint-bock, mtl. hazy medium dark brown pour with a very creamy medium dark beige head offering good retention and lacing. peppery salted caramel, pine and lotsof bitter herbs, chewy hazelnuts, bit of sweetness - maple solids, pickled berries, hint of tartness from yeast i guess, piney booze, hot peppers, low estery profile, minerals. moderate carbonation, light to medium body - oily; hot and drying spicy finish. miscellaneous and scattered.
Tuesday, November 29, 2016

LouisP
3.9
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon)
Une bière noire, syrupeuse, opaque s’échappe de la bouteille de 500 mL. Au nez, le malt torréfié ainsi que le chocolat sont facilement percevables, avec un côté boisé plus discret. En bouche, c’est très rond avec une buvabilité très haute pour un liquide aussi fort en alcool. La bouche est très sucrée, avec beaucoup de chocolat et également une impression de sirop d’érable que j’attribue au vieillissement en fût de bourbon. La bière est elle meilleure que sa version standard? A mon avis c’est comparable, le bourbon venant ajouter une couche de complexité à une bière déjà fort bien réussie.
Sunday, November 6, 2016

Ratman197
3.7
Le Saint-Bock Sweet Jesus
Poured a clear reddish brown with a lasting tan head. Aromas of toffee, dried fruit and light tobacco. Palate was medium bodied and smooth. Flavors of toffee, fruitiness and light peat smoke with a smooth lingering fruity finish.
Tuesday, October 18, 2016

LouisP
3.9
Le Saint-Bock Double Malédiction
Une bière noire, avec une impressionnante carbonatation. Au nez, le grain torréfié est présent, avec une petite dose de chocolat noir qui est agréable à sentir. En bouche, c’est crémeux, sucré, torréfié, chocolaté, avec l’aspect du lait en mouthfeel. La balance entre l’aspect torréfié et l’aspect plus sucré de la stout est tout à fait remarquable. Un petite amertume en bouche se présente également, discrètement. Une belle réussite.
Friday, October 14, 2016

Boutip
3.7
Le Saint-Bock Blasphématoire
Bottle: Poured a dark brown color ale with a nice dark foamy head with good retention and some lacing. Aroma of candi sugar, dry fruits with some rich caramelized malt notes is quite enticing. Taste is a nice mix of sweet caramelized malt notes with hints of toffee, some candi sugar and dry fruits notes. Body is about average with good carbonation and alcohol is not overly apparent. Well done overall with good integration of different flavours. This beer does get over the top after a while but still enjoyable nonetheless.
Wednesday, October 12, 2016

Whatup14
1.9
Le Saint-Bock Blasphématoire
En fût chez Brasseurs du Monde. Couleur acajou voilée, mousse moka pâle. Arôme d’alcool à friction, vernis, fumée. Goût de malt caramel, fruits foncés, sucré. Carbonatation faible, corps moyen-faible.
Monday, October 10, 2016

BeerGolem
3.6
Le Saint-Bock Blasphématoire
Bouteille 500 ml achetée au Monde des bières (Québec). Robe d’un brun très foncé penchant sur le noir, surmontée d’un collet brun caramel mousseux. Nez très complexe: on distingue des petits fruits (cerises, canneberges), des épices, du sucre candi, du caramel, de l’anis et de l’alcool. Assez bonne harmonie.Gout très sucré, sans surprise. Touche médicamenteuse. La texture est sirupeuse. Assez lourd, évidemment. Une bière à partager à deux ou trois ou à déguster très lentement.
Saturday, October 8, 2016

rodenbach99
3
Le Saint-Bock Canonique
Style et résumé: Ambrée aux framboises.
Comment: En fût au Saint-Bock finale Euro 2016.
Portrait: Un liquide trouble mauve. Un nez de jus fruits bidons. Une bouche sèche, sans sucre avec des fruits. Agréable sans plus.
Note: 6+/10

Friday, October 7, 2016

rodenbach99
3.4
Le Saint-Bock Colonel Moutarde
Style et résumé: Saison à la moutarde.
Comment: En fût sur place à la finale Euro 2016 .
Portrait: Un liquide jaune citron. Un nez suret avec une touche de levure et du citron.. En bouche des saveurs intrigantes d’huile de moutarde, de fleurs sèches et de pissenlit. Surprenante.
Note: 6+/10

Friday, October 7, 2016

yourilevesque
2.8
Le Saint-Bock Offense
En fût sur place. Un brown ale pas brown du tout. C’est à peine si c’est ale... Blague à part, ce liquide ne m’inspire que bien peu de choses. Boueux, peu mousseux, à peine collant. Look plutôt triste. Je respire des arômes de malts caramels et de gomme balloune plongée dans un verre d’eau. Texture très mince et effervescence plus que discrète. Encore une fois, c’est aqueux au palais. Légère présence de malts peu frais et détrempés. Un simulacre de levure et aucun houblon. On est dans le bien moyen ici.
Saturday, October 1, 2016

punkska101
2.8
Le Saint-Bock Ostentatoire
Bottle from local iga grocery A: dark fruits, light caramel and burnt caramel, light rubber, English malt. App: murky dark copper with thick lasting white head. T/p: med body with lightly acidic finish. Fizzy carbonation. O: The carbonation is way off on this, it lightens the body when there’s is no such need. Sometimes, it’s better to drain at the source. Lucky for them I’m not afraid to join the effort. Dp.
Tuesday, September 27, 2016

rodenbach99
3.1
Le Saint-Bock Jésus Chéri
Style et résumé: Brown ale imperial aux cerises.
Comment: En fût au Saint-Bock.
Description: Un liquide brune «sale» qui n’avait pas de mousse. Un nez de cerises médicinales et de gâteau forêt noir. Je crois que c’est l’idée. Servit trop froide il m’a fallu attendre pour prendre une bouché de ce gâteau, où les saveurs de cerises s’entremêlent avec le chocolat. Une drôle d’amertume en finale gâche un peu la sauce.
Note: 6/10

Saturday, September 24, 2016

pumpkinhead2
3.6
Le Saint-Bock Ostentatoire
Bière brune, plutôt cuivrée à la lumière, parfaitement trouble, effervescence très élevée, et surmontée d’un très large col brunâtre, bien dense et bien mousseux, et qui s’affaisse tranquillement en laissant une certaine dentelle sur les parois du verre. Arôme de pain légèrement grillé, pâtisserie, léger sucre mi-foncé (cassonade…), avec houblon qui semble fruité (agrumes) et herbacé (gazon, feuille verte, herbes aromatiques…). Mais les effluves me semblent également quelque peu étranges, on note une certaine acidité (canneberges et tanins), un peu de fumée (tendance boisé), un peu de banane/pain aux bananes (esters) et des épices (clou de girofle, poivre, muscade, piment de la Jamaïque, cannelle…). Aussi, odeurs d’oignon par moment… Mais nez tout de même correctement agréable, complexité élevée, intensité moyenne. En bouche, pétillement moyen-fort sur la langue, breuvage particulièrement mousseux, plutôt mince au palais. Au goût, malt principalement céréalier, pain légèrement grillé, grain brut, noisette, terre, marron, feuille morte… avec un léger sucré plutôt difficile à décrire (fruits foncés confit peut-être… ou juste cassonade…). Saveurs également assez boisées, petite fumée, légère acidité à la fois fruité et tannique… Pas mal d’épices et d’herbes en bouche également, clou de girofle, poivre, muscade… coriandre et autres herbes aromatique… houblon définitivement bien herbacé… Finale à l’amertume légère mais tout de même bien sentie. Intégration correcte des différentes saveurs entre elles, bon goût, bonne intensité, complexité élevée. Je ne crois pas avoir vraiment beaucoup d’expérience en «Ice Two Penny», mais je trouve cette bière un peu étrange. Large éventail de saveurs fort intéressant, mais manque un peu de cohésion au sein du produit. Enfin… Il s’agit tout de même d’un bien bon produit.
Sunday, September 4, 2016

bedainedebiere
4
Le Saint-Bock Blasphématoire
12,99$ pour une bouteille de 500 ml. Nez complexe, petits fruits, épices et caramel. En bouche, on a affaire a un goût qui se modifie de façon progressive, allant dans beaucoup de directions, que je n’ai pas envie d’énumérer tellement c’est, encore, complexe (le rater avant moi, Adamsville, vise juste avec ses framboises (peut-être plus en confitures) et tout le reste (sauf quand il dit que le sucre devient lassant)). Dans l’ensemble, c’est très bien fait, même si BDuMonde a son étiquette sur le goulôt. Et même, au moins suffisamment agréable et unique pour justifier son prix élevé.
Wednesday, August 31, 2016

LadySusan
3.5
Le Saint-Bock Pénitente
Taster at The Mondial de la Biere in Montréal. The color is a hazy yellow with a thin white head. The taste is of spicies, veggies with malt and yeast. The spicies realy come out as the beer gets warm , I like that. The aroma is as above but not as strong.
Wednesday, August 24, 2016

stef73
3.2
Le Saint-Bock Ostentatoire
De couleur brun au reflets rouge avec beaucoup everfesssance et le col blanc est persistant. On n’a des notes de malt,caramel et légèrement houblonner . C’est une Biere classique on on goûte le caramel grille avec un supcon de houblon herbacé.
Sunday, August 21, 2016

Adamsville
3.8
Le Saint-Bock Blasphématoire
À noter que cette évaluation ne prend aucunement le prix en considération qui, bien objectivement, ne semble justifié par aucun procédé utilisé dans la réalisation de cette bière.
Apparence : Brune très foncée, tirant sur le noir, semi-opaque, reflets rouges vifs, carbonatation élevée et plutôt rapide, beau col beige ayant une bonne rétention.
Nez : Caramel, framboises importantes, malt grillé, légère notes boisées.
Goût : Entrée en framboises accompagnées de leur légère acidité et de malt grillé, plutôt sucrée, finale boisée, grillée et chaleureuse. 11% bien camouflés. Plus on prend de gorgées, plus le sucre est présent en finale.
Sensation : Corps moyen, effervescence moyenne-plus, picotement épicé, longue finale bien chaleureuse.
Bref : Plutôt surprenante au niveau du profil aromatique. Que ce soit des framboises comme mon palais l’a perçu ou des canneberges/fraises comme la brasserie le prétend, ce sont des esters que je n’avais jamais décelés provenant de la fermentation. J’aurais cru avoir une bière brassée avec de réelles framboises. Bière belge ayant réellement sa personnalité.
Ceci étant dit, est-ce que ce profil convient à ce type de bière? Oui, c’est bon. Pas pour ce que j’ai (consciemment) déboursé, mais c’est effectivement bien réalisé. Je conseillerais de la boire plus tôt que tard; les esters fruités se dégradant avant le reste, on perdrait de cette personnalité à mon avis. De plus, l’alcool n’est aucunement agressant. Je conseillerais aussi de la partager car le sucre devient quelque peu lassant.

Thursday, August 18, 2016

stef73
4.1
Le Saint-Bock Blasphématoire
De couleur noir au reflets acajou avec peu everfesssance et le col est foncé . On n’a une Biere ou on n’a des notes de cerise et lèger supcon de miel sauvage . C’est une Biere ou la on n’a beaucoup de saveur. La çerise et le miel font bon mélange avec un côté chocolater. J’ai bien aimer cette Biere et je suis racheter. Wow
Monday, August 15, 2016

Eructoblaster
3.3
Le Saint-Bock Ostentatoire
Bouteille - 500ml. Robe brune, bien voilée et coiffée d’un énorme et persistant col blanc cassé. Arôme malté/houblonné agrémenté de nuances d’épinette. En bouche, c’est très fidèle à l’arôme. Les saveurs boisées prennent beaucoup de place et le tout se conclut sur une longue finale amère et sèche. Pas mal.
Monday, August 15, 2016

dandeman
2.5
Le Saint-Bock Ostentatoire
Bouteille 500ml. Olfactif: Présence de petits fruits, cannelle. Peut-être un résidu de la Blasphématoire. Certainement pas commun à ce style. Visuel: La mousse sort de la bouteille à l’ouverture. Un coup versé, le liquide ambré foncé, presque brun, libère une mousse abondante et beige qui se maintient assez longtemps. L’attaque développe une amertume de feuilles mortes, de noisettes rancies et une légère acidité. Sèche et mince en bouche. Complexité déficiente. Pas très impressionné.
Sunday, August 14, 2016

probstblueribbon
2.4
Le Saint-Bock Ostentatoire
500 ml bottle from Broue Ha Ha, served cold in a tulip glass.

App.: Murky copper with a huge light tan head. Aroma: Thin, a bit of dark treacle/toffee or burnt sugar, kinda earthy and woodsy, sort of a sharp and acidic thing. Palate: Medium body, fairly full carbonation. Flav.: Quite earthy and woodsy with a tea-like quality, a little toffee/treacle and burnt sugar; dry with moderate+ bitterness and an earthy and lightly treacle-like finish that is a bit abrupt.

An interesting concept, but it doesn’t float my boat.

Sunday, August 14, 2016

sdcourtney
3.1
Le Saint-Bock Colonel Moutarde
On tap at brewpub. Interesting Saision. Well brewed, nice saison yeast characteristics. Flavor and finish just a bit bitter / astringent due to the mustard seed addition. Could use a bit more sweetness to balance. However, an easy drinking beer.
Saturday, August 13, 2016

Beardbeerman
4.1
Le Saint-Bock Blasphématoire
Pours a clear mahogany, topped by a thin fizzy tanned head showing low retention and some milky lacing. Held to the light, the brew sports a deep reddish hue. The nose is complex, fruity, boozy. You get molasses, honey, strawberries, raspberries. The taste is more molasses oriented, paired with a deep earthiness from the hops. The brew lacks a bit of corpus and drops dry and earthy. Good stuff, add more body and it would be insane. Cellar this. Cheers!
Friday, August 12, 2016

punkska101
3.5
Le Saint-Bock Blasphématoire
Bottle from local iga grocery A: licorice, molasses, red fruits, a bit of soft caramel, candy, alcohol App: brown with reddish highlight smallish beige head. T/p: full body with sweet finish of medium duration. Moderate carbonation. O: a bit strange candy like aroma not something I dig that much but nothing hurtful. Drinkable.
Tuesday, August 9, 2016

KansaiBeerLvrs
3.5
Le Saint-Bock Colonel Moutarde
Tap at Saint-Bock. Colonel Moutarde is a mustard saison that clocks in at 5% and is a semi-opaque light gold. The aroma is wheat, lemon and mustard seeds. The taste is wheat, zesty, mustard florality and has a crisp finish. Surprisingly nice.
Tuesday, August 9, 2016

KansaiBeerLvrs
3.5
Le Saint-Bock Nux Indica
Pint at Saint-Bock. Nux indica is a cola black with an aroma of coconut and chocolate as advertised. The taste is nutty, creamy coconut but very little chocolate on a mild body. Deft use of coconut.
Tuesday, August 9, 2016

KansaiBeerLvrs
3.3
Le Saint-Bock Pénitente
On tap at Saint-Bock. Penitente Blanche epicees 5% A cloudy gold with a big spicy nose(coriander/fennel), soft body, wheat and tons of spices but fairly well balanced makes it a middle of the road witbier.
Tuesday, August 9, 2016

KansaiBeerLvrs
3.7
Le Saint-Bock Oh, Lord Jesus!
Tap at Saint-bock. Oh lord Jesus double  ipa aged in Chardonnay barrels 9% A matte orange brown color with a hugely funky oaky belgian type aroma with a barrel edge to it. Light bodied with a round carbonation and good brightness. The taste is lightly acidic, oak, funk and definitely wine like but not much similarity to an IPA, more like a saison. Ap 3 ar 8 t 8 p 4 o 13-4
Tuesday, August 9, 2016

Arcanor
3.1
Le Saint-Bock Blasphématoire
500ml bottle with date bar but not punched. Pour brown with red notes and no head. Make me think of an out of date none filter apple juice. I can smell something like Quadruple aroma, notes of creme brule and shy brown sugar. No signs of strawberry for me here. Taste is from ethanol and little residual sugar. Long alcohol finish. Low carbonation, medium body for the style and sticky.
Tuesday, August 2, 2016

MartinT
3.2
Le Saint-Bock Blasphématoire
My Bottom Line:
Strawberry Slushie flavors dominate this spicy strong ale, leaving a few licorice and red fruit jujubes here and there on the warm alcohol trail.

Further Personal Perceptions:
-A veil of foam covers the dark red haze.
-The prickly carbonation helps alleviate some of the sugary references.
-There are very few malt, hop or fermentation notes in this brew.... This is a bit like a Brasserie des Rocs brew.
-Red pepper notes also appear in the nose at first.
-This certainly is unique, so kudos for that. However, the spice onslaught is exaggerated to my tastes.

Bottle.

Sunday, July 31, 2016

Adamsville
3.9
Le Saint-Bock Double Malédiction
Apparence : Coule noire, petit col rouge sans réelle rétention, donc sans dentelle, effervescence semble assez élevée, mais plutôt lente.
Nez : Chocolat mi-amer, pointe de vanille, légère présence fruitée sous forme de fruits rouges, légères notes alcoolisées. Elle sent «fraîche», peut-être sucrée.
Goût : Chocolat noir amer, torréfaction, touche sucrée. Très légère présence de l’alcool en bouche. Très uniforme au niveau de l’entrée, du palais et de la finale.
Sensation : Effervescence plutôt faible, corps moyen à dense, crémeuse, léger piquant sur la langue, finale moyennement longue où l’amertume du malt torréfié et le sucre résiduel se mêlent en proportion assez égale à la chaleur d’alcool.
Bref : Pas très complexe, mais extrêmement bien balancée entre le côté sucré du lactose (j’imagine) et l’amertume du malt grillé. Il manque par contre d’intensité au nez à mon avis.

Thursday, July 28, 2016

LouisP
3.5
Le Saint-Bock Blasphématoire
Bière brune aux teints rougeâtre. Peu de collet, peu d’effervescence. Le nez est digne d’une belge : fruit confis, mélasse. En bouche l’alcool se faire sentir avec une finale sucrée et fruitée, agréable. Les saveurs d’une belge brune sont présentes, mais l’alcool prend beaucoup le dessus. Petit manque de corps. Bien mais sans plus.
Tuesday, July 26, 2016

Adamsville
3.6
Le Saint-Bock Double Malédiction (Fût de Bourbon)
Apparence : Noire, petit col brun très foncé, rétention intéressante, effervescence semble faible et lente. Nez : Chocolat, fruits rouges, vanille, légères notes alcoolisées, torréfaction légèrement acide. Goût : Torréfaction acide en entrée, fruits rouges rappelant la cerise ou la canneberge, léger alcool, finale sur cette acidité fruitée avec une présence non négligeable de bois brûlé. Sensation : Effervescence plutôt faible, corps moyen, chaleur d’alcool moyenne, finale moyennement longue sur les notes fruitées et acides du malt ainsi que boisées des barriques. Bref: La version de base est bien plus intéressante. Où sont le cacao et la vanille qu’on y retrouve habituellement? Gagnerait-elle à être oubliée quelque temps?
Monday, July 25, 2016

Stoned99
3.8
Le Saint-Bock Blasphématoire
500ml bottle from IGA, thanks Jo for buying.. Aroma: lots of raspberries, cherries, really subtle raisin but really really far behind. App: murky brown, no head. Really ugly but typical for this kind of beer so can’t take off point for this. Taste and palate: full body, liquoreux light to medium sweetness, a tad velvety, lots of raspberries in mouth, subtle acidity finish. Overall: much better than expected. On the style even though it’s much fruity than usual but this is just an addition to the style so it’s ok. A really good surprise. Good job bdm.
Thursday, July 21, 2016