UPDATED: MAY 3, 2023 Ciemnobrązowe, opalizujące z beżową, nietrwałą pianą. Aromat czerwonego wina z mocnymi notami czekolady, wiśni i beczki. W smaku wytrawne, kwaskowe. Z czasem pojawia się ciemna czekolada, czerwone owoce, nuty kawy i delikatna paloność. Goryczka niewielka. Nasycenie niskie. Alkohol lekko wyczuwalny, przyjemny, likierowy.

UPDATED: JAN 25, 2022 Swing-top old Bottle. Po terminie, odlezakowalo sobie. Jakie jest? Krahla cicho sie otworzyla, nie zadymilo specjalnie, pachnie natomiast jeszcze przed nalaniem czerwonym, cierpkim wytrawnym winem. Piwo jest bez piany, jedyny minus i juz myslalem ze spisze go na straty. smak malo wyrazny...poczatkowo, lekko wodnisty. Ale jaki pojawia sie posmak wspanialy, mocno palony, goryczkowy, winny, kwaskowy. tak jak lubie, piwo kompletnie malo slodowe, moze moje lezakowanie, a moze bretty to pochlonely, nie mniej zrobily fantastyczna robote, chyba lepsza niz Radomiak w starciu z kazdym swoim rywalem, czy u siebie, czy na wyjezdzie. Jedno z lepszych piw w tym roku jak na razie jesli chodzi o posmak.

UPDATED: JUN 9, 2020 Prawie czarne piwo, bez piany. Aromat przyjemny, kwaśność połączona z czekoladą i owocami (wiśnie). W smaku wyraźna paloność, lekka kwaśność. Bardzo dobre piwo.

UPDATED: JAN 23, 2019 Aroma: some unpleasureable wild note, vegetables. Taste: spoiled vegetables, not nice. Maybe there's some red wine but it tastes more like vegetables at all. Low carbonation, no head.

Kolor: Ciemnobrązowy, niemalże czarny z rubinowymi refleksami pod światło. Piana: Beżowa, niespecjalnie obfita, drobnopęcherzykowa, powoli obrączkuje. Zapach: Wiśnie, porzeczki, ogólnie czerwone owoce, nieco kwaśne, trochę octowe, nuty winne, gorzka czekolada i dzikusy. Smak: Z początku intensywnie owocowy przypominający wytrawne wino, potem gorzka czekolada i całkiem wysoka cierpkość, wyraźna taniczność, a alkohol świetnie ukryty. Wysycenie średnie w stronę niskiego, treściwość średnia, ale nadrabia gładkością. Warka do 1.01.2019, piwo poleżakowało sobie chyba 2 lata, ale nawet nie wiem czy wyszło mu to na dobre, bo świeżego nie piłem.

Piwo wypite przed założeniem konta na RateBeer. Ocena wystawiona na podstawie wspomnień z degustacji.

Aromat: dobry, ułożony RIS plus czerwone wino. Czekolada, praliny, suszone śliwki, wiśnie w czekoladzie, świeże wiśnie, czerwone wino, czerwone i kwaśne owoce. Lekko stęchły zapach stajni subtelny w tle. Wygląd: czarne, oleiste, niewielka brunatna, drobnopęcherzykowa piana. Smak: średniowytrawne, lekko cierpkie, lekko słodkie i lekko ostre. Czekolada, świeże wiśnie, czerwone wino, praliny, suszone śliwki, wiśnie w czekoladzie, dosyć mocno taniczne, nuty drzewne, lekko pikantne, trochę papryczek się ostało. Smak bardzo bogaty i urozmaicony. Nuty brettowe bardzo subtelne i przyjemne. Odczucie: ciało ponad średnią, alkohol ukryty, wysycone nisko, finisz cierpki i lekko pikantny Całość: piwo bardzo ciekawe, bogate i zróżnicowane. Intensywne ale świetnie wyważone, bardzo oryginalne, wykwintne. Bardzo dobre. 8/4/8/4/16

Za pierwszym razem, gdy próbowałem tego dzika był nieułożony, ostry w smaku i dosyć alkoholowy. Jest okazja, jest i degustacja. Od początku w aromacie dominuje kwaśność, piwo mocno kojarzy się z czerwonym winem, bardziej wytrawnym, takim w typie Shiraz, o dziwo zaraz przebijają się niuanse czekolady. Z upływem czasu dochodzi więcej owoców: wiśni, czereśni, lekka ziemistość i octowość. Ogólnie mam lekkie skojarzenia z piwem flandryjskim. Dosłownie lekkie akcenty wanilii - na granicy autosugestii. Ciało średnie, aczkolwiek piwo gładkie, kremowe dzięki niskiemu wysyceniu. Kwaśne, ale w przyjemny sposób. Na drugim miejscu czekolada, lekko przyprawowe akcenty. Papryczki lekko grzeją w przełyk. Całość jednak wspaniale zbalansowana. Alkohol w typie likieru, rozgrzewający, nienachalny., subtelny. Świetnie się zestarzało.

Bottle, pours dark brown with fast falling beige head. Aroma of cocoa, chili peppers and red fruits. Chili is very intensive and even overhelming. Full bodied with medium sweetness, light sourness and some warming chili spiciness. Interesting but there is some dissonance in the balance.

Aromaty winne, czekoladowe. W smaku tez kwaskowe, czekoladowe, troche dzikie. Czuc troche papryczki. Genialne