UPDATED: JAN 14, 2023 13.01.2023 AR: malzig, belgisch, Dörrobst AP: trübes bernstein/kupfer TA: malzig, Dörrobst, belgisch, Karamell, süss

UPDATED: DEC 28, 2022 I finally had the pleasure to enjoy this incredible beer - and it was everything I was told it would be. Perfect Quad. Shared with closest family/friends - raisins/plum fruit - hangs on for a long time. Amazing.

UPDATED: DEC 28, 2022 Bottle at home. Nyilvan a hypeot nem lehet teljes mertekben felretenni egy ilyen sor eseteben, de amikor megprobaltam lehamozni a hirnevet, amit alatta talaltam egy mintaszeruen kivitelezett, balanszos, komplex de nem kifejezetten izgalmas quad volt. Nyilvan azokban az evekben, amikor legendastatuszba emelkedett kozel sem volt ilyen szeles a kinalat, nem volt ennyi vadaszhato whale, ami izombol megboostolta a percepciojat sok fogyasztonal. Jobban belegondolva pont azt kaptam amit vartam, egy hibatlan, stilushu sort, ami ennek ellenere sem lesz soha a kedvencem.

UPDATED: DEC 24, 2022 Bottle found at small beer outlet in Denmark, stored in cellar for a couple of years. Mahogany colour with full head initially. Aroma of hazelnuts an dried fruits, also alcohol. Rich taste of dried plums and nuts, malt sweetness blended with medium bitterness. Alcohol almost hidden. Long aftertaste.

UPDATED: DEC 23, 2022 BESTES QUADRUPPEL!!! UND BESTES BIER DER WELT!!! Das Westvleteren 12 führt einige Tasting Listen an und ist auf Youtube auch unter dem Begriff 'Bestes Bier der Welt' zu finden. Es kommt dunkelbraun mit beiger, gemischtporiger Krone ins Glas, die eine mittlere Standfestigkeit hat. Der Geruch erinnert an einen Mostkeller mit hohem erdigen Anteil. Besonders auffällig ist der Alkohol. Beim Antrunk hatte ich eine Geschmacksexplosion erwartet, die einen sofort und für immer umhaut. Nichts dergleichen. Das Quadrupel kommt dezent mit Pflaume, Likär, Beeren, Vanille, Zartbitterschokolade und leichtem Karamell rüber. Dabei ist das Bier leicht süß aber gerade noch so, dass es richtig männlich ist. Bestimmt bekomme ich für den Kommentar wieder Haßposts. Ich erahne noch weitere Aromen, möchte sie aber aus Unsicherheit nicht benennen. Zweite Verkostung nötig. Ich habe gar nicht gemerkt, dass das Bier schon fast leer ist, deshalb nun der Abgang: Der Alkohol gewinnt an Dominanz und bringt zusammen mit der Hopfung eine merkliche und sehr gut abgestimmte Bitterkeit ins Spiel. So können die vorher genannten Aromen, die immer noch da sind, in einem anderen Licht erlebt werden. Absolut phantastisch gelöst. Garantiert ist das das beste Quadrupel, das ich je getrunken habe. Zu dem besten Bier: ich glaube nicht, dass dieses Bier in Kuba am Strand bei 34 Grad das beste ist oder es einem Radler Liebhaber gefallen würde. Deshalb ist der Begriff für mich auch lächerlich und für jeden Betrachter anders. Ich finde es auch nicht nachvollziehbar für so ein Meisterwerk 3 Sterne zu vergeben, aber so sind eben die unterschiedlichen Geschmäcker. 06-2020

UPDATED: DEC 10, 2022 Nu kan man uppskatta en Belgisk öl! När hantverket är i toppklass och med rätt touche får du här något av perfektion. Allt fint balanserat med mörk karamell, rund humle, djup mango. En osötad raritet som är i absolut toppklass - likt ett vällagrat vin.

UPDATED: DEC 7, 2022 33 cl bottle at Madame Janette in Aruba. Mahogany brown pour. Small, creamy beige head. Wonderful sweet toasted malt aroma hints at dark dried fruit. Amazingly complex layers of flavor. Toasted malt, figs, caramel, black currants, toasted walnut and so much more. Absolutely exquisite. Subtle notes of warmth from the 10 ABV. More complex as the brew warms. Wow, what a beer.

UPDATED: SEP 29, 2022 Found a bottle at De Biertempel in Brussels. Dark brown, persistent,creamy blond head, very, very smooth mouth feel. Not too sweet, not too bitter, perfectly balanced. Notes of caramel and brown sugar. Surprisingly simple but delicious.

UPDATED: SEP 28, 2022 330ml. bottle. @'In de Vrede', Westvleteren (Belgium). 07/09/2022 [#5.382 Global - #218 Belgium - #3 Abdij St. Sixtus - Westvleteren] 2022 bottle - Pours brown with a tan head. Aroma: nuts, toffee, caramel and dried fruits. Taste: nuts, chocolate, caramel and sweet malts. Rich and sweet mouthfeel. Excellent. 2017 Bottle - Gifted by @tderoeck, many thanks. To compare with the fresh 2022 tasted today at the source. This has much more liquorice and molasses. Light boozy. Next one please!

UPDATED: AUG 27, 2022 Bottle tasted Cloudy red light brown color with a cream white thin head. Toast with so Plums berries spices some chocolate banana. Heavy body with medium carbonation. Round sweet start with some acidity on the palate and a slight bitter finish. Syrupy aftertaste with some alcohol breath.