UPDATED: APR 11, 2021 Versione del 2014 color ambrato cupo effervescenza essenziale. Al naso si presenta con note di datteri e chinotto con nuance polverose di cantina. Al palato, nonostante gli anni, i caratteri amaricanti si alternano a tratti caramellati fino ad arrivare alla liquirizia e al cuoio. Si tratta di un esperimento, assaporare una birra nell’evoluzione del tempo

UPDATED: MAR 4, 2021 Nervously drinking this a tad, knowing how highly it is thought of - and it is undoubtedly a fine beer, maybe just not quite as stratospheric for me as others. Pours a slightly muddy mahogany with a bubbly off-white / beige head, and an aroma of dark fruit and a hint of molasses. The taste is sweet and malty, with some fruity undertones, all mellowing out in the finish to leave a dry leathery sensation

UPDATED: FEB 28, 2021 330 ml beer poured at home. Poured into my Westvleteren Trappist glass. Pours hazy caramel brown with a sticky off white head. Smells like brown bread, caramel malt, molasses and dark dried fruit. Taste is sweet and sticks around with bready notes, dates, some Belgian yeast and a bit of alcohol. Slight bitter finish. Cost a pretty penny to get this bottle but I’m glad I did it! I’m a Westy now!

UPDATED: FEB 24, 2021 Dat mensen willen beweren dat de Sint Bernardus Abt 12 vergelijkbaar is....daar ben ik het absoluut NIET mee eens, smaken verschillen gelukkig, maar dit bier blijft in tegenstelling tot de Sint Bernardus wel na iedere slok aan de binnenkant van je wangen plakken en is qua body veel voller van smaak en geur, waardoor deze veel langer uitvloeit met de kenmerkende mout, caramel, koffie en toffeesmaken. Het is wel de cultstatus die er mede aan bijdraagt dat dit bier door elke bierliefhebber zeker een keer gedronken moet zijn, gelul natuurlijk...mensen die niet van het type Quadruppel houden gaan dit ook niet lekker vinden omdat het Westvleteren is, en de verkrijgbaarheid is nog steeds RUK. Als het al verkrijgbaar is dan wordt het aan derden verkocht voor woekerprijzen, wat dan weer niet van de Cisterciënzers mag. Die eigenwijze monniken moeten niet zeuren, het gewoon gaan commercialiseren, en met de winst een hoop arme mensen gelukkig maken, 2 vliegen in één klap..Zelf zou ik dit ook niet het beste bier ter wereld noemen, maar gewoon goed. En dat is goed genoeg.

UPDATED: FEB 15, 2021 Barwa brązowa, pod mocne światło rubinowa. Zmętnione. Niewysoka piana drobno i średnio pęcherzykowa, po jakimś czasie zredukowana do sporego pierścienia. Są i delikatne nuty chlebowe, chmielowe, drożdżowe. Lekko słodowe. Smak złożony. Wyczuwalna kawa zbożowa, suszone owoce i rodzynki. Alkohol w smaku ukryty, po kilku łykach delikatnie rozgrzewa. Dość wysokie wysycenie, ale nie gryzie, nie męczy. Goryczka niska. Pijalne i w odczuciu lekkie jak na swoje parametry. Nie jest to jedno z najlepszych piw na świecie, ale dobre.

UPDATED: FEB 7, 2021 Donkerrood/bruin met een licht beige volle schuimkraag. Lichte metaalsmaak waarneembaar. Maar verder vol aromatisch en vol van smaak. Smaken van caramel, rood fruit en koffie. Ook kandijsuiker waarneembaar. Zoet in aanzet dat subtiel weg ebt. Erg lekker.

UPDATED: JAN 30, 2021 Dark and burned malt, sweet and smooth. Not the easiest beer to get hold of but worth the wait. Perfect in every possible way!

UPDATED: JAN 17, 2021 Dark yellow-brown with at off white head that remains as a surface till the end. Aroma of burned malt and honny. Creamy moutfeel. Tast dried fruit and honny with heavy burned malt. Exelent beer, could'nt be better.

UPDATED: DEC 31, 2020 Found out of bottle from a store in Rybnik, Poland. Pours a dark brown/caramel color. Subtle but enjoyable aroma. Flavor has a touch of honey and oak. Certainly delicious.

UPDATED: DEC 29, 2020 Ar: honey, sugar, yeast, raisins Ap: dark brown, creamy long lasting head T: med fruity sweetness, long finish P: med/full body, thick texture