Le Sergent Recruteur - Pizzas & Bières Artisanales Reviews

Viper666.Qc	2.9 Le Sergent Recruteur Veilleuse Dégustée sur place à l'hiver 2008-2009 (De mes notes papiers). . Sunday, August 20, 2017
Viper666.Qc	3.2 Le Sergent Recruteur Simonac Dégustée sur place à l'hiver 2008-2009 (De mes notes papiers). . Sunday, August 20, 2017
Viper666.Qc	3.3 Le Sergent Recruteur Le P'tit Dernier Dégustée sur place en hiver 2007-2008 (De mes notes papiers). . Saturday, August 19, 2017
Viper666.Qc	3.1 Le Sergent Recruteur Ténébreuse En fût sur place. Nez de malt rôti et de caramel légèrement sucré avec des petites notes fruitées (agrumes, cantaloup) et des notes de café et de chocolat noir. Moyennement ronde en bouche avec une texture crémeuse et peu pétillante. Goût très légèrement fruité (melon, agrumes) lors de l’entrée en bouche suivi rapidement de goût de malt assez rôti et de caramel très doux et auquel se rajoute rapidement un goût amer de houblon floral (avec des notes de pamplemousse) et une légère torréfaction et des notes chocolatées. Arrière-goût moyen-long et sec, amer de rôti et de houblon floral avec de très légères notes fruitées (zeste d’agrumes) (notes 2005-2006) Sunday, March 6, 2016
Alyona	3 Le Sergent Recruteur Trappéziste Monday, June 23, 2014
Viper666.Qc	3 Le Sergent Recruteur Raconteuse Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et légèrement voilée. Nez fruité (agrumes, petites notes d’abricots et de mangues), léger de malt sucré et caramel doux avec des petites notes de houblon floral et de butterscotch. Rondeur moyenne en bouche et moyennement pétillante avec une texture aux notes crémeuses. Goût fruité (agrumes, notes d’abricots, traces de mangue, de cantaloupe et de pêche) avec des notes de butterscotch lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute des notes de pain et de caramel doux puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon floral aux petites notes herbeuses. Post-goût moyen, très légèrement amer de houblon floral avec des traces fruitées (agrumes). (été 2006) Monday, March 11, 2013
Viper666.Qc	2.9 Le Sergent Recruteur Nuit Blanche Dégustée en fût sur place. De couleur dorée et voilée. Nez de levures fruitées sucrées (agrumes, notes d’abricots et de mangues), léger de blé et d’épices (clou de girofle). Moyenne-mince en bouche et légèrement pétillante avec une texture légèrement crémeuse. Goût de levures fruitées sucrées aux faibles notes acides et sûres (mangues, traces de raisins sûrs), léger d’épices (coriandre et clou de girofle) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un très léger goût de blé. Post-goût moyen-court, composé de notes de blé et de fruits. (été 2006) Friday, March 1, 2013
Viper666.Qc	3.1 Le Sergent Recruteur Hip Hops Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-cuivrée et claire. Nez de houblon floral avec de faibles notes résineuses et citriques, léger de grains de malt sucrés avec des notes fruitées (agrumes sucrées). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement moyen ainsi qu’une texture légèrement huileuse et aux notes aqueuses. Goût moyennement amerde houblon floral et légèrement citrique (pamplemousse, une amertume présente en arrière-goût toute la gorgée) et légèrement fruité (agrumes, faibles notes de mangue) lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute un léger goût de grains de malt sucrés avec des traces de caramel doux et de biscuit puis une finale l’on retrouve un houblon légèrement résineux et aux notes herbeuses. Post-goût long-moyen et sec, moyen-léger amer de houblon floral, légèrement citrique aux notes résineuses et herbeuses avec un léger goût fruité (zeste d’agrumes). (hiver 2005-06) Sunday, February 10, 2013
Viper666.Qc	2.9 Le Sergent Recruteur Frousse Dégustée en fût sur place. De couleur ambrée et voilée. Nez malté de caramel doux et de grains sucré savec quelques notes fruitées (agrumes) et de houblon herbeux. Moyennement ronde en bouche avec une texture légèrement crémeuse et moyennement pétillante. Faibles notes fruitées (cantaloup, agrumes) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût assez malté de caramel doux avec des notes de grains de malt sucrés aux faibles notes terreuses puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon floral avec des notes herbeuses. Post-goût moyen et un peu sec, très légèrement amer de houblon herbeux. (printemps 2006) Sunday, January 27, 2013
Viper666.Qc	2.8 Le Sergent Recruteur Criminelle Cream Ale Dégustée en fût sur place. De couleur dorée-ambrée et légèrement voilée. Nez très légèrement fruité (agrumes), de grains de malt sucrés,très léger de caramel doux avec des notes de houblon floral. Moyenne-mince en bouche et moyennement pétillante en bouche avec une texture aux notes aqueuses. Faiubles notes fruitées (agrumes) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût de grains de malt, léger de caramel doux aux faibles traces rôties puis en finale l’on retrouve une très légère amertume de houblon floral ainsi que des traces d’amandes. Post-goût moyen et un peu sec, très légèrement amer de houblon floral avec quelques traces fruitée (agrumes). (printemps 2006) Tuesday, January 15, 2013
Viper666.Qc	3.3 Le Sergent Recruteur Bitter Dégustée en cask sur place. De couleur orangée-ambrée et voilée. Nez de houblon floral et aux notes citriques (pamplemousse), légèrement fruité (agrumes, notes d’abricots et de cantaloup) et léger de caramel très doux avec des petites notes de miel. Moyenne en bouche, pétillment bas avec une texture huileuse. Moyen goût fruité sucré (mangue et agrumes) accompagné d’un goût moyennement amer de houblon floral aux notes citriques (pamplemousse- une amertume qui dure toute la gorgée) lors de l’entrée en bouche suivi d’un goût malté de caramel doux et très légèrement rôti avec notes de biscuits puis en finale l’amertume de houblon acquiert un léger caractère herbeux . Post-goût moyen-long, moyennement amer de houblon floral, légèrement citriquede et aux notes herbeuses avec des notes fruitées (agrumes). (printemps 2006) Saturday, January 12, 2013
Viper666.Qc	2.5 Le Sergent Recruteur Ambrementteuse Dégustée en fût sur place. Nez de levures fruitées sucrées (agrumes sucrées, abricots, mangues), léger de caramel doux (traces de toffee) , léger de houblon floral et quelques épices (poivre). Rondeur et pétillement moyens. Goût de levures fruitées assez sucrées et très légèrement acides (agrumes, léger de mangue, de pêches et d’abricots) avec des notes épicées (poivre doux) suivi d’un goût malté sucré (caramel doux, traces de cassonade) et légèrement amer de houblon floral aux notes herbeuses (herbes bmouillées, notes de thé) en finale. Post-goût moyen, légèrement amer de houblon herbeux et d’alcool doux avec des notes fruitées (agrumes, notes de mangues) Friday, January 4, 2013
Viper666.Qc	3.1 Le Sergent Recruteur Chasseuse Dégustée en fût sur place. De couleur brune très foncée et claire. Nez de malt rôti, léger de café et de fumée (viande fumée) avec des notes de chocolat noir et quelques traces fruitées (dates). Moyennement ronde en bouche avec un pétillement très bas (cask) et une texture moyennement crémeuse. Notes fruitées (dates) avec un léger goût de fumée de bois lors de l’entrée en bouche auquel se rajoute rapidement un goût de malt rôti avec des notes de chocolat noir puis en finale l’on retrouve un léger goût de café avec des notes de houblon herbeux. Post-goût long-moyen, moyen-léger amer de rôti, léger de café et de houblon herbeux avec un léger goût de fumée (viande fumée) ainsi que des notes de chocolat noir. (printemps 2007) Tuesday, November 22, 2011
rodenbach99	3 Le Sergent Recruteur Ténébreuse Tuesday, October 11, 2011
rodenbach99	2 Le Sergent Recruteur Bitter Tuesday, October 11, 2011
Lubiere	2.9 Le Sergent Recruteur Chasseuse Deep dark clear brown porter with a thick moka head, creamy. A sweet treacle aroma with light buttery notes, not very smoked. In mouth, sweet chocolate with notes of smoked salmon, rather thin and boring. On tap at brewpub, March 2007. Tuesday, March 3, 2009
TaktikMTL	3.5 Le Sergent Recruteur Veilleuse En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de caramel fruité. Apparence: La couleur est bourgogne. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de caramel légèrement fruité. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Faible effervescence en bouche. Arrière goût fruité avec une pointe d’alcool. (Rating #2136) Tuesday, January 20, 2009
TaktikMTL	3.3 Le Sergent Recruteur Raconteuse En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur de céréales avec une pointe d’houblon fruitée. Apparence: La couleur est blonde légèrement voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’houblons avec une pointe fruitée. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement onctueuse. Moyenne effervescence en bouche. Arrière goût légèrement fruité. (Rating #2100) Thursday, January 8, 2009
TaktikMTL	3.2 Le Sergent Recruteur Ginger Hell En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de gingembre et de citron. Apparence: La couleur est blonde-ambrée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Léger goût de gingembre avec une pointe d’houblon. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de gingembre en arrière goût. (Rating #2099) Thursday, January 8, 2009
TaktikMTL	3.3 Le Sergent Recruteur Simonac En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de caramel. Apparence: La couleur est ambrée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Légèr goût de caramel et de noix. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est mince avec une texture légèrement huileuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence de caramel en arrière goût. (Rating #2098) Thursday, January 8, 2009
TaktikMTL	3.2 Le Sergent Recruteur Le P'tit Dernier En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’agrumes avec une pointe de pin. Apparence: La couleur est blonde. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’houblons avec une pointe fruitée et d’alcool. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Légère présence d’alcool en arrière goût. (Rating #1612) Thursday, April 10, 2008
TaktikMTL	3.2 Le Sergent Recruteur Frousse En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de malt. Apparence: La couleur est ambrée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de malt légèrement caramélisé. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture légèrement minérale. Faible effervescence en bouche. Légère présence de caramel en arrière goût. (Rating #1346) Tuesday, November 20, 2007
TaktikMTL	3.4 Le Sergent Recruteur Bitter En fût, cask. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur d’houblon avec une pointe de caramel. Apparence: La couleur est ambrée voilée. Présence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût de malt et d’houblons. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’une légère amertume d’houblon en arrière goût. (Rating #1345) Tuesday, November 20, 2007
TaktikMTL	3.5 Le Sergent Recruteur Ténébreuse En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Odeur de chocolat et de café. Apparence: La couleur est noire opaque. Présence d’un moyen col beige crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de café torréfié avec une pointe de chocolat. Longue durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence de café extrêmement torréfié en arrière goût. (Rating #1344) Tuesday, November 20, 2007
WeeHeavySD	2.8 Le Sergent Recruteur Ténébreuse Taste off my friend’s glass. Pours black with a little ring. Nose was sweet with a bit of lacto. Taste was light and thin, a pretty eh stout. Thursday, October 18, 2007
WeeHeavySD	3.3 Le Sergent Recruteur Frousse On Tap @ the brew pub with a damn tasty pizza. Pours dark red/brown with a half finger tan head. The nose was light and malty. The taste was light malty and fresh. Mellow with a lasting sweet finish, overall tasty. Thursday, October 18, 2007
aerosol999	3 Le Sergent Recruteur Hip Hops Aroma: Very hoppy but old hops - cheesy, Doritos. Little malt character. Appearance: Golden blonde low head, crystal clear. Flavour: Malt and hops balaced towards hops. Great bitterness but the flavour is redolent of the cheesy aroma. Finishes dry and with a good strong english bittering character. Mouthfeel: Medium light bodied with low carbonation. (it wasn’t on the hand pump) Overall: Very strong old hop aroma. Recipe itself is spot on for an English style IPA good bitterness but not overpowering the malt and a strong lingering character. Unfortunately poor ingredients stuck out like a sore thumb. Tuesday, October 2, 2007
Glouglouburp	1.6 Le Sergent Recruteur Sournoise The look: Clear golden copper with a little white ring of foam. The style: Raspberry beer The stuff: Aroma of artificial raspberries soft-drinks/energy drinks. Taste feels just as fake. Sugary raspberry-flavoured industrial cake/candy, medium sweetness, light plastic taste. Finish is papery and dry. Almost no sourness. I’m sure no fresh raspberries were used to make this beer, probably just extract/concentrate. It ended-up feeling totally fake. This Montreal brewpub business has been going down these past few years and if they continue brewing boring beers like that, very soon Osama Bin Laden will be able to use the pub as a hiding place. The how: On tap at brewpub The conclusion: Mostly bad. Overall artificial taste. Monday, October 1, 2007
TaktikMTL	3 Le Sergent Recruteur Criminelle Cream Ale En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur d’houblon et de malt. Apparence: La couleur est ambrée pâle légèrement voilée. Présence d’un mince col crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût de malt. Courte durée de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence d’houblon en arrière goût. (Rating #1230) Thursday, September 13, 2007
TaktikMTL	3.4 Le Sergent Recruteur Nuit Blanche En fût. Verre de 8 oz dégusté directement à la brasserie. Arôme: Légère odeur de céréales et de clou de Girofle. Apparence: La couleur est blonde voilée. Présence d’un moyen col crémeux et d’une large dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’oranges et de clou de Girofle. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture crémeuse. Faible effervescence en bouche. Légère présence d’épices en arrière goût. (Rating #1229) Thursday, September 13, 2007
Glouglouburp	2.6 Le Sergent Recruteur Chasseuse (Cask at brewpub) Black body topped by a long-lasting medium beige head. Something wrong here. The creamy body is pleasant and has the expected smooth mouthfeel given the style and the fact it is on Cask. The beer was not very tasty. Some figs and dates with plain roasted malts flavours and very little of the advertised smoke. Some leafy hops adds a little twist to this otherwise simple beer. Could have been good but the whole thing was ruined by a meaty flavour. Medium-rare steak flavour doesn’t belong in a beer anymore than Rastacouere belongs in a Hummer. Monday, April 16, 2007
sgaud	3.1 Le Sergent Recruteur Frousse Belle couleur ambree. Plaisante en bouche, desalterante. Arome malt & caramel. Friday, March 30, 2007
Miguel	3.2 Le Sergent Recruteur Chasseuse Robe brune très foncée claire surmontée d’une mousse beige. Arômes de café et de malt fumé. Saveurs de saumon fumé et de caramel. Texture crémeuse. Sunday, March 25, 2007
Mart	3.5 Le Sergent Recruteur Chasseuse Arome de malt chocolat et arome léger de fumé. Couleur noir dense, col de mousse mince, mais compact qui colle bien au verre. Goût de fumé faible, et moyen de torréfaction. Très intéressant, car pas trop puissant sur le malt fumé. Comme servi cask, pratiquement aucune effervescence, bière moyennement capiteuse en bouche. J’ai bien aimé ! Friday, March 9, 2007
Mart	2.8 Le Sergent Recruteur Criminelle Cream Ale Arome de houblon, et aussi légèrement malté. Belle mousse compacte, qui goûte bien amer. Couleur rouge-orangée. En bouche, l’amertume est présente, mais elle est aqueuse, manque de rondeur. Le malt n’est presque pas présent. Wednesday, March 7, 2007
Mart	2.6 Le Sergent Recruteur Hip Hops Arome de houblon. Couleur orangée clair. Goût tout en amertume. Trop déséquilibré. On a que l’amertume, aucune saveur de malt. Très très mince. Étiquetté au bar comme une IPA. Wednesday, March 7, 2007
beerbuzzmontreal	2.7 Le Sergent Recruteur Hip Hops Pours an orange color with a thin offwhite bubbly head. Aroma of earthy and spicy hops (Goldings?). The flavor has more hops bitterness than hops flavor, which isn’t to my tastes, plus, the body is light and the texture is watery. Hip hop(s), I don’t like the music and I don’t like the beer. Thursday, February 1, 2007
Glouglouburp	2.4 Le Sergent Recruteur Veilleuse Clear burgundy body with a very small off-white head. The creamy light caramel and the leafy hops were just not made for each other. Other flavours include some liquorice, roasted coffee beans and sweat brown beans. I’m less than impressed by Sergeant’s offerings but still hope they’ll make a comeback but it won’t happen if the light at the end of the tunnel is just a veilleuse (night light). Tuesday, January 16, 2007
mds	3 Le Sergent Recruteur Veilleuse Draught. Deep, cloudy mahogany with a small white head. Aroma of raisins, sugars, caramel, but not overly intense. Well formulated flavours - starts with a fair bit of carb and then into some warms sugars, caramel, and bread. A bit simplisitic, possibly, particularly on the outset. Alcohol also seems a bit higher than advertised. Friday, December 22, 2006
mds	3.2 Le Sergent Recruteur Hip Hops Draught. Copper body with a soapy white head and lacing. The aroma has orangey-grapefruit hops, biscuit, etc. The flavour is piney and bitter...generally quite hoppy and raw. Tasty and surprising as it was probably the hoppiest I had this day on a jaunt through the Montreal brewpubs. Saturday, October 7, 2006
mds	3.3 Le Sergent Recruteur Ténébreuse Draught. Black body with a creamy white head leaving some spidery lace. The aroma consists of dark chocolate and dry bitter coffee. Amazingly very bitter and dry in the palate with a prominent coffee profile. There isn’t really much else though. Saturday, October 7, 2006
GonZoBeeR	3.2 Le Sergent Recruteur Hip Hops Aroma:full of grapefruit hops... Appearance:Clear cooper,good white head... Flavor:Full bitternerss but thats it... Saturday, September 9, 2006
TaktikMTL	3.2 Le Sergent Recruteur Hip Hops Verre de dégustation, provenant d’un fût, dégusté au Festival Bières et Saveurs 2006 (Chambly, QC). Arôme: Odeur d’agrumes. Apparence: La couleur est blonde orangée. Précence d’un mince col mousseux et d’une fine dentelle sur le verre. Saveur: Goût d’houblons. Durée moyenne de l’arrière goût. Palette: Le corps est moyen avec une texture huileuse. Moyenne effervescence en bouche. Présence d’amertume en arrière goût. (Rating #627) Thursday, September 7, 2006
Miguel	3.2 Le Sergent Recruteur Raconteuse Robe dorée très claire surmontée d’une mousse blanche qui persiste. Arômes légers de céréales. Saveurs de fruits, de malt et de céréales. Tuesday, September 5, 2006
Quevillon	3 Le Sergent Recruteur Hip Hops Bu à la Fête Bière & Saveurs 06 en fut (#5). Couleur de thé glassé, pas de collet. arome d’houblon sucré et assé présant. Goût d’houblon amère et trop d’eau. Passable! Friday, September 1, 2006
Quevillon	2.1 Le Sergent Recruteur Raconteuse Bu à la Fête Bière & Saveurs en fut (#4). Celui qui m’a servi cette bière m’a dit que je devrais l’esseiller en premier car je vais l’aimer. Pas vraiment! Blonde typique, peu de collet. Arome de malte simple. Goût de malte avec trop d’eau, faiblement amère. Ordinaire! Friday, September 1, 2006
rederic	2.6 Le Sergent Recruteur Ténébreuse Deep black color, with a small tan-colored head, coniferous nose, piney, flowery hops, quite strange for a stout, when the beer is getting warmer, a hint of chocolate shows up, faint roasted malts in the aroma follows through on a medium-bodied palate with yeasty, grassy, piney, flowery hops character, the beer seems lacking of roastiness, where is the dryiness from the black malt, quite strange, a mild chocolatey accent seems to reveal present, leading towards a grassy hops bittering finish. Wednesday, August 16, 2006
rederic	1.9 Le Sergent Recruteur Nuit Blanche Cloudy yellow gold hue, with no head whatsoever, juicy acidic, and sourness nose, with some citrus fruits, but with an upcoming awfully cooked vegetables aroma of broccoli, asparagus with a hint of wet hay follows through on a light-bodied palate with a juicy fruity and acidic notes, with a steam cooked vegetables of asparagus and broccoli, hint of tartness, lack of carbonation, lemony, leading towards a juicy citrusy sourness finish. Wednesday, August 16, 2006
Glouglouburp	2.7 Le Sergent Recruteur Ténébreuse Black body with a small tan head. Unexpected aroma as far as a stout is concerned. Close your eyes and you’d swear it’s an ESB or something. Coniferous, floral hops and faint roasted malts. Taste is also “unstouty”. Caramel, pine-tree, hops. Judged as a stout it is truly terrible. Ignore the style and you’ve got an average pub beer. I just had my first black ESB!!! Wednesday, August 16, 2006
Glouglouburp	3.2 Le Sergent Recruteur Bitter (Cask) Cloudy amber with a foamy long lasting white head. Nose is forestry and grassy. Taste is liquid caramel, floral hops. Below average sweetness (which I like) and very well balanced. Very faithful to the typical English bitter ale style. I can’t imagine it any other way than on cask (probably subtract 0.5 if draught). Won’t be long before it is promoted to Corporal Bitter. Wednesday, August 16, 2006