UPDATED: JAN 5, 2024 Dark brown colour, beige foam. Nose of caramel, dried fruit, sweet malts, some spices, medium carbonation. Nice winter beer.

UPDATED: MAY 19, 2019 3 versies van gemaakt eerste keer geproefd in 2013. Ook tijdens een Kerst- Winterbierendegustatie met WBF. Voorloper van de Adriaen Brouwer Winter Wood die nu ondertussen de Adriaen Brouwer Oaked als opvolger heeft. Bijna helder bruinrood met beige schuimkraag. Aroma: karmale, alcohol, geroosterd moutig. Medium tot volle body. Smaak: zoetje, karamel, wat fruit, krachtig (alcoholwarmte), geroosterde mout, lichtjes bitter. Goed.

UPDATED: AUG 6, 2018 Flaska från beernavigator. 2015 vintage två år efter BBD. Kastanjefärgad vätska med högt krämigt skum. Nästan löjligt mycket russin, nog den mest madeiraiserade öl jag druckit. Men fortfarande spänstig med fin doft och snyggar smaker med mycket torkad frukt med träig kärnbeska. Gott.

from Au Grain d’Orge (2015 vintage) - dark brown beer with a poor head retention; aroma of figs, molasses and candy sugar; full-bodied, fairly sweet, light grainy; residual sugars in a long malty finish of molasses, dates, oranges and maple syrup - pretty nice

Cette bière est plutôt une quadruple qu’une belgian strong, tant ses qualités intrinsèques sont fortes et belles. Niveau abv de 10 %. Mon exemplaire était à 4 mois après sa date, et entrait donc dans une période de réflexion vraiment intéressante. J’ai voulu l’interviewer sur ce qu’il avait à me dire. Le bel Adriaen avait coiffé pour la circonstance un bonnet de Noël, dont il s’était beaucoup servi ces derniers temps, m’a-t-il dit. Je lui ai répondu que c’était fort à propos, et que je prolongeais moi-même Noël quelquefois... Couleur brun roux, et un superbe auburn en transparence, à la clarté nette. Bulles fines en fontaine centrale, par centaines et très vives. Mousse brun clair en nappage soyeux, stable à 2 mm. Arômes de fût de Bourgogne, fruits mûrs, fruits confits, pruneaux, pointe de cannelle. 1ère bouche veloutée au magnifique ensemble bois/fût/porto/marrons. Arrière-bouche large, aux fruits mûrs merveilleux. 2ème au grand partage des saveurs entre fruits et bois. Arrière-bouche à la limite du porto, splendide. 3ème avec des nuances de liqueur très belles, amples, veloutées. Arrière-bouche longue et complexe. Longueur qui va travailler cette merveilleuse base pour la porter jusqu’au firmament. Jambes huileuses, longues. Levure fine, complète, très belle ligne. Alcool courageux au possible, il donne tout pour travailler l’ensemble. Finale suave, magique. CONCLUSION : ah, qu’est-ce qu’une vraie bière fait du bien, après une tasse de vinaigre sans nom !! On est baigné dans une sorte de bonheur... J’en faisais part à Adriaen, qui m’a adressé son plus beau sourire pour me dire qu’il ne touchait jamais au vinaigre !! J’ai admiré sa sagesse, et je lui ai dit que dorénavant je lui emboîterais le pas .. C’est beau quand on peut communiquer réellement avec un personnage comme Adriaen ..

Bottle. Dark mahogny in color with a tan head. Notes of sweet bready malts, some raisins and bit of yeast in aroma. Light nuttyness later on. Dark syrupy sweetness and light roasted coffee notes in taste. Sweet and slightly yeasty spicy finish.

Bottle @ home. Ramato carico quasi marrone, velata con riflessi rosso rubino. Schiuam beige fine persistente. Aroma intenso, fine e complesso. Esteri del lievito belga, crostata con marmellata di frutti di bosco, burro fuso, zucchero di canna, liquirizia, frutta rossa matura, zenzero, pane fresco. Dolce amabile, acidula, poco tostata, liquirizia, crosta di pane. zucchero di canna. Calda, ma senza note di acetone, rotonda, corpo debole, molto carbonata. Equilibrata ed armonica

Pours a very dark chestnut with an off white head. Big dark fruit aroma, weirdly reminds me of Autumn. Starts sweet, then bitter but a sweet aftertaste too.

UPDATED: MAR 15, 2016 Heavy on the alcohol and it really comes through in the palate. Warm, full body, slight oaky feel, albeit very subtle. Overall not enough body compared to similar beers.

2015 bottle; BB 07.09.2016. Pours coppery brown with a beige head that eventually drops to a film. The aroma is crisp caramel, dark dried fruits, some tart berries. Tastes pretty much the same, with malty caramel predominant and some leafy-herbal bitterness to go with it. Very dry, almost woody finish. Carbonation was rather lively eventually, but flattened fast. Forgettable...