Ratebeer (en andere) ergernissen deel 3

Reads 57078 • Replies 695 • Started Sunday, January 4, 2015 1:06:10 PM CT

The forums you're viewing are the static, archived version. You won't be able to post or reply here.
Our new, modern forums are here:
RateBeer Forums

Thread Frozen

Message DutchDrebus beers 6996 º places 47 º 09:38 Thu 2/19/2015 Originally posted by caesar Het was een plagerijtje Dreetje, daar ben je zelf ook niet vies van toch? Ik vind het namelijk prachtig als iemand omschrijvingen als babi pangang gebruikt ipv het standaard bierjargon. Met dat jargon begint het al aardig op de wijnwereld te lijken namelijk: een beetje uit de hoogte. Als je niet begrijpt wat bedoeld wordt, dan ben je het bier niet waard. Dat soort fratsen. Maar zo doen wij hier ook nog wel eens over bv de beer geeks. Af en toe is het ook wel fijn als je zelf tot de ’elite’ behoort, om dan lekker op het plebs te zeiken ;-) Jij mag me zo vaak te kakken zetten als je wil :P Ben er zeker niet vies van. Ben stiekem soms best trots op m’n bizarre smaken. Af en toe uit de hoogte doen is zeker lekker. Maar van termen zoals ’een bittertje’ en ’toetsen van port’ raakt deze jongen inmiddels niet meer onder de indruk. Dat soort uitspraken zijn teveel aan inflatie onderhevig. Alle die Lidl-pils drinkende plebejers gebruiken die termen tegenwoordig. "Donker amberkleurig bier met een robijnen gloed en een mooie, stevige, crèmekleurige schuimkraag. In de geur kruidig, donker, moutig en toetsen van port. Smaakt doet denken aan port, is mooi moutig, heel erg in balans en bevat een licht bittertje in de afdronk. Je proeft dat hij mooi gerijpt is in die 4 jaar dat ik hem heb vergeten op te zuipen. Ik heb geluk dat ik hem net vandaag besluit op te zuipen, want volgens mij zit hij nu wel echt op z’n top hoor. De temperatuurschommelingen en luchtvochtigheid van mijn kruipruimte hebben dit bier duidelijk een stuk beter gemaakt dan hoe het was toen de brouwer het product 4 jaar terug afvulde op fles. Wie wist dat de naar de flesjes uitstralende restwarmte van mijn vloerverwarming zo’n goede invloed zou hebben op dit biertje. Het is echt net port. Ik heb nog nooit port op, maar als ik proef hoe dit bier smaakt krijg ik echt zin om nu meteen een paar flessen ervan in huis te halen. Topbier! Ofja, na het rijpen dan. Ik ga binnenkort maar weer eens wat flesjes halen en die ga ik dan wegleggen in mijn regenton. Nog meer luchtvochtigheid, nog meer temperatuurschommelingen en wellicht hier en daar een behulpzaam algje dat kan doordringen in het flesje. Kijken of dit bier dan nog beter wordt! Mocht het algje zich niet kunnen nestelen in het flesje, dan kan ik in ieder geval nog kijken of het etiket mooi aged."
Message erickok beers 6033 º places 274 º 12:15 Thu 2/19/2015 Ik heb ook nog steeds geen idee hoe esters ruiken of smaken trouwens.
Message Bullit beers 6227 º 12:25 Thu 2/19/2015 Die ester dat is ethylacetaat toch? Inderdaad te ruiken in nagellakverwijderaar, slecht bier en slechte wijn.

Message rood beers 93 º places 5 º 12:30 Thu 2/19/2015 Originally posted by Bullit Die ester dat is ethylacetaat toch? Inderdaad te ruiken in nagellakverwijderaar, slecht bier en slechte wijn. Rodenbach Grand Cru et al = slecht bier?
Message joes P beers 93 º places 9 º 13:24 Thu 2/19/2015 Originally posted by erickok Ik heb ook nog steeds geen idee hoe esters ruiken of smaken trouwens. Esters is een verzamelnaam voor een grote groep stoffen die o.a. kunnen ontstaan tijdens de vergisting van bier (als de net gevormde alcohol met bepaalde zuren reageert). Een soort bijproduct van de vergisting, zeg maar. In bieren zijn al bijna 100 verschillende esters gevonden. Ze kunnen een fruitige geur hebben (banaan, appel, rood fruit) maar ook doen ze soms denken aan oplosmiddel of lijm. Esters vind je ook in parfums, feromonen en ze worden gebruikt als geur- of smaakstof. Als je er teveel van hebt, wordt het vervelend, maar in kleine hoeveelheden zorgen ze voor een typische mooie geur- en smaaktoevoeging. Bedankt voor uw aandacht
Message Bullit beers 6227 º 13:34 Thu 2/19/2015 Originally posted by rood Originally posted by Bullit Die ester dat is ethylacetaat toch? Inderdaad te ruiken in nagellakverwijderaar, slecht bier en slechte wijn. Rodenbach Grand Cru et al = slecht bier? Wanneer er weinig in zit, is het nog wel te doen. Wanneer er veel in zit is het niet te pruimen, en is het over het algemeen een slecht gebrouwen bier.
Message dEnk beers 4200 º places 33 º 14:13 Thu 2/19/2015 Simpel gezegd: alle fruitigheid die je proeft in een belgische tripel dat zijn esters. Maar zoals Joes al zegt zijn er heel veel van lekker top supergoor en we ontdekken pas de top van de ijsberg.

Message Maakun beers 10309 º places 319 º 14:17 Thu 2/19/2015 Esters worden ook gebruikt als kunstmatige geur- en smaakstoffen, en zitten van nature ook in allerlei planten, kruiden. bloemen en fruit. Dat iets naar ’ester’ smaak zegt dus helemaal niets.
Message DutchDrebus beers 6996 º places 47 º 14:21 Thu 2/19/2015 Ik zal voortaan zeggen ’too many unpleasant esters’.
Message ShivanDragon beers 6880 º places 121 º 15:46 Thu 2/19/2015 Originally posted by Maakun De eerste keer dat ik zie dat iemand een rating van mij heeft gekopieerd: http://www.ratebeer.com/beer/vandestreek-bier-hop-art-2/251321/213189/ Zal ik dan maar trots op zijn dan :-) en jij bent niet de enige die MatthijsE aan het kopieren is geweest, als ik nou de rating bekijk van het bier ´De Molen 1914 Triple Stout SSS´ van olio bekijk en die van MatthijsE lijken ze wel héél erg op elkaar: http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-1914-triple-stout-sss/84992/86892/ en http://www.ratebeer.com/beer/de-molen-1914-triple-stout-sss/84992/213189/ http://www.ratebeer.com/beer/groningse-stadsbrouwerij-kruisheren-constantinus-herfstbock/79110/30149/ en http://www.ratebeer.com/beer/groningse-stadsbrouwerij-kruisheren-constantinus-herfstbock/79110/213189/ .. http://www.ratebeer.com/beer/lost-abbey-lost-and-found/61110/121469/ en http://www.ratebeer.com/beer/lost-abbey-lost-and-found/61110/213189/ en zo zijn er nog een paar, ik zeg niet dat het niet kan, maar toevallig is het wel.. ik zou zeggen ga lekker naar untappd !