Ratebeer (en andere) ergernissen deel 3

Reads 57081 • Replies 695 • Started Sunday, January 4, 2015 1:06:10 PM CT

The forums you're viewing are the static, archived version. You won't be able to post or reply here.
Our new, modern forums are here:
RateBeer Forums

Thread Frozen

Message erickok beers 6033 º places 274 º 03:04 Wed 6/24/2015 Originally posted by Maakun En wisten jullie trouwens dat bier zuur wordt van hout en hop? http://www.metronieuws.nl/binnenland/2015/06/dit-zijn-de-8-speciaalste-biertjes-van-nederland OMG! "Bommen en granaten [is] fruitig en zoet". Dat beschrijft bijna elk Belgisch bier, maar dit is het beste wat je over B&G kunt zeggen?!? Godslastering! "Het krijgt de zure smaak mee van het vat". Misschien dat ze zich met De Molen en Emelisse’s balsamico bieren vergist...
Message bierkoning P beers 20236 º places 431 º 03:38 Wed 6/24/2015 Ach, maak je niet druk. Je weet toch wie het schrijft?!
Message Countbeer beers 6586 º places 259 º 04:16 Wed 6/24/2015 Originally posted by Maakun En wisten jullie trouwens dat bier zuur wordt van hout en hop? http://www.metronieuws.nl/binnenland/2015/06/dit-zijn-de-8-speciaalste-biertjes-van-nederland Oh, ik dacht gisteren weer iets geleerd te hebben!

Message MarcoDL beers 9608 º places 213 º 04:42 Wed 6/24/2015 Dat een bier vanzelf zuur wordt van een vat is wel compleet belachelijk. Wel eens van bourbon ba bieren gehoord? En geen woord over de gist die daadwerkelijk hoofdverantwoordelijk is voor die zuurheid. Ik neem aan dat Fiona echt wel beter weet, misschien zit de fout bij de metro redacteur. Dat zijn meestal toch stagiaires of onderbetaalde freelancers uit het afvoerputje van de markt.
Message DutchDrebus beers 6996 º places 47 º 05:32 Wed 6/24/2015 Even een serieuze vraag n.a.v. dat artikel (en tevens even mijn tekort aan theoretische kennis ten toon spreiden): " ’Wilde gisting’, noemen de kenners het proces waarbij bier op houten vaten wordt gelegd om te vergisten." Zorgt barrel aging altijd voor wilde gisting zoals in dat statement gezegd wordt? En de opvolgvraag: Is het niet zo dat in principe het bier al is uitvergist als het het vat in gaat, anders ontploft het vat toch?
Message Benzai beers 20020 º places 321 º 06:10 Wed 6/24/2015 Originally posted by Maakun Mensen die deze termen gebruiken: "een zoetje", "een zuurtje" of "een bittertje". Zoetjes zijn voor in de koffie, zuurtjes zijn harde snoepjes en een bittertje is wel drank maar heeft niks met bier te maken... Iets is zuur of beter nog, smaakt zuur. En een smaak is geen fysiek ding. Haha, helemaal mee eens!
Message MarcoDL beers 9608 º places 213 º 06:16 Wed 6/24/2015 Originally posted by DutchDrebus Even een serieuze vraag n.a.v. dat artikel (en tevens even mijn tekort aan theoretische kennis ten toon spreiden): " ’Wilde gisting’, noemen de kenners het proces waarbij bier op houten vaten wordt gelegd om te vergisten." Zorgt barrel aging altijd voor wilde gisting zoals in dat statement gezegd wordt? En de opvolgvraag: Is het niet zo dat in principe het bier al is uitvergist als het het vat in gaat, anders ontploft het vat toch? Bier op vat leggen zorgt alleen voor wilde gisting als er een wilde gist in dat vat leeft. Anders krijg je alleen de smaak van hout/eik en de eventuele drank die er eerder in heeft gezeten. Kortom, het artikel is klets.

Message Maakun beers 10309 º places 319 º 07:28 Wed 6/24/2015 Originally posted by DutchDrebus Even een serieuze vraag n.a.v. dat artikel En de opvolgvraag: Is het niet zo dat in principe het bier al is uitvergist als het het vat in gaat, anders ontploft het vat toch? Nee, veel lambiek brouwers (en ook bijvoorbeeld Kaapse brouwers) vergisten in houten vaten. Die vaten zijn dan wel niet compleet dicht, maar er zit een gaatje aan de bovenkant waar alleen iets in zit tegen de vliegjes.
Message caesar P beers 7642 º places 411 º 02:45 Thu 6/25/2015 Voor alle mac/apple lovers: waarom is Numbers het grootste zaadprogramma ooit gemaakt?
Message DutchDrebus beers 6996 º places 47 º 14:10 Thu 6/25/2015 Noord-Hollandse Bierbrouwerij. Zag aan een rating dat Borrestijn het met me eens is.